benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Il giardinaggio di sopravvivenza è un ottimo modo per rafforzare la sicurezza alimentare e l'autosufficienza. Se vuoi stare al passo con potenziali emergenze o carenze di approvvigionamento alimentare, è pratico. Può anche offrire notevoli risparmi sui costi poiché il prezzo del cibo e dei prodotti, in particolare, continua a salire.
In un mondo in cui ci sono poche certezze assolute, l’autosufficienza è qualcosa verso cui tutti dovremmo tendere. Anche se potrebbe non diventare mai una necessità assoluta, un giardino di sopravvivenza ha molti vantaggi. Riduce la bolletta della spesa, fornisce i prodotti più freschi e crea indipendenza e resilienza.
Ad agosto, quando il raccolto estivo volge al termine, è tempo di iniziare a pianificare i mesi più freddi. Piantando ora colture per il clima fresco, puoi avere verdure fresche e saporite in autunno e inverno. Le buone colture da giardino per la sopravvivenza di agosto includono quelle con un eccellente potenziale di conservazione, quelle che maturano rapidamente e quelle che sopportano bene il gelo.
Ravanello da colazione francese
Semi di ravanello per colazione francese
Semi di bietole celebrative
Queste radici sono ideali per colmare le lacune del giardino. I ravanelli sono un ottimo ortaggio di breve stagione ricco di vitamina C e aiuta a regolare lo zucchero nel sangue. Hanno poche calorie ma sono ricchi di nutrienti. La cosa migliore di queste colture da giardino di sopravvivenza di agosto è la velocità con cui maturano. Questo ortaggio a crescita rapida non solo ha radici commestibili, ma anche le foglie verdi fanno bene!
I ravanelli “French Breakfast” sono una varietà cimelio che risale al 1800. Resistono bene al caldo, quindicresceranno bene anche nei climi caldi di agosto. Maturano in soli 28 giorni, quindi c'è tutto il tempo per la semina successiva. Per conservarli per i mesi più freddi, sbollentarli prima di congelarli per un massimo di sei mesi.
Queste verdure sono ricche di sostanze nutritive. Gli spinaci sono incredibilmente ricchi di nutrienti e rappresentano un'ottima aggiunta al giardino di sopravvivenza di agosto. Nei climi più freddi, agosto è un ottimo momento per iniziare la preparazione degli spinaci. Cresce rapidamente e ha anche un sapore più dolce dopo il gelo, quindi puoi continuare a raccoglierlo anche in autunno.
Nei climi caldi, attendere un altro mese, quindi seminare in successione. Avrai spinaci freschi e teneri durante i mesi invernali.
"Bloomsdale" è una varietà cimelio di lunga data che ha buone prestazioni in autunno. Puoi iniziare a raccogliere le verdure baby meno di un mese dopo la semina. Lascialo maturare per foglie grandi e abbondanti. Questo è ottimo per contenitori e semina in successione.
Gli steli aggiungono un tocco di colore ai giardini di sopravvivenza di agosto. La bietola svizzera è un ottimo raccolto da giardino per la sopravvivenza di agosto. È durevole, produttivo e versatile e tollera un’ampia gamma di condizioni. È resistente al freddo e sverna nelle zone 7 e successive.
Nei climi più freddi, piantalo ora e inizia a raccogliere tra poco meno di due mesi. Gli piace un gelo o due per far risaltare la dolcezza.
"Celebration" è una varietà festosa e bella che illuminerà il giardino. Le sue foglie verde brillantepresentano venature nei toni del rosso, arancione, giallo e bianco. Cresce bene in contenitori e, sebbene non si conservi a lungo, la sua tolleranza al freddo lo rende una buona scelta per i climi miti per crescere tutto l'inverno.
Vale la pena coltivare queste verdure sottovalutate. Le rape sono una bella coltura a duplice scopo con radici commestibili e verdure nutrienti. Sono ottimi per ottenere calorie rapide e convenienti e nutrienti essenziali. Crescono rapidamente e amano le temperature fresche, quindi sono ottimi per la primavera e l'autunno. Nei climi più freddi, puoi piantare queste colture da giardino di sopravvivenza di agosto per un raccolto in meno di due mesi.
Le rape "Purple Top White Globe" sono una bellissima varietà cimelio che si conserva in modo eccellente. Se disponi di una cantina per le radici, puoi conservarle per diversi mesi. Potete anche sbollentarli e congelarli. Se non hai mai coltivato le rape e non sai cosa farne, in genere puoi prepararle allo stesso modo delle patate.
Questo raccolto di sopravvivenza di agosto apprezza le temperature fresche. Il cavolo è una coltura fondamentale nel giardino di sopravvivenza di agosto. È resistente, ricco di nutrienti e ha un eccellente potenziale di conservazione. Nei climi miti, puoi coltivare il cavolo tutto l'inverno. Nei climi freddi, prospererà fino ai mesi autunnali e anche invernali. Le varietà a testa densa si conservano più a lungo.
Il “mercato di Copenaghen” è compatto e in rapida maturazione quindi è ottimo per tutti i giardini di sopravvivenza. Resistono alla spaccatura e puoi conservarli fino a sei mesi.
I cavoli sono ottimi per preparare cibi fermentati che durano ancora più a lungo. Prepara dei crauti o del kimchi e conservali per diversi mesi in frigorifero. È ottimo per la salute del tuo intestino.
Le foglie sono ricche di nutrienti essenziali. Il cavolo riccio è un'altra coltura da giardino essenziale per la sopravvivenza che puoi piantare in agosto. È incredibilmente resistente e sopravvive a temperature fino a 10°F. Infatti, proprio come le altre verdure a foglia verde, una o due gelate ne migliorano il sapore. Tollera i terreni poveri e ha poche esigenze.
Il cavolo riccio ‘Lacinato Dinosaur‘tollera ottimamente il clima caldo, quindi piantare in agosto non dovrebbe essere un problema. Questo cimelio del XVIII secolo è un sogno per buongustai. Le tenere verdure verdi sono pronte per il raccolto in soli 21 giorni. Oppure aspetta fino alla maturazione per aggiungere consistenza sostanziale alle deliziose zuppe invernali.
I cespi diventano più dolci dopo leggere gelate. I broccoli sono una delle colture che richiedono più manutenzione per il giardino di sopravvivenza di agosto. Richiede uno spazio significativo e più cure rispetto alle verdure a foglia verde. Tuttavia, ha un alto valore nutritivo ed è versatile in cucina. È sempre uno dei preferiti sulla mia tavola, quindi per me è essenziale.
"Waltham 29" è un cimelio che risale all'epoca romana. Matura in circa 75 giorni e continua a produrre germogli laterali finché il tempo lo permette. I broccoli sono resistenti al gelo e ancora più gustosi dopo un leggero congelamento di due. Questa è una pianta compatta, quindi salva spazio, che è un fattore importante nei giardini di sopravvivenza.
Avvia la semina in casa per evitare problemi di parassiti. I cavoletti di Bruxelles sono un'ottima aggiunta al giardino di sopravvivenza. Seminando i semi in agosto, ti assicuri tutto il tempo e temperature fresche per farli maturare.
Questa è una delle colture più resistenti al freddo che puoi coltivare. Sverna nelle zone più calde e sopravviverà protetto in quelle più fresche. Queste piante hanno una lunga finestra di raccolta e una lunga conservazione.
"Long Island Improved" è un cimelio di famiglia risalente al 1890. È gustoso e versatile e spesso richiesto dai migliori chef. È una buona idea iniziare questi lavori in ambienti chiusi per evitare che le tue giovani piante vengano divorate dai parassiti di fine estate. Trapiantare circa 12 settimane prima della data prevista per il primo gelo.
Queste adorabili carote sono deliziose e nutrienti. Le carote sono le caramelle naturali del giardino di sopravvivenza e agosto è un buon momento per piantarle. Sono ricchi di nutrienti e facili da conservare. Puoi conservarli in una cantina o in un seminterrato fresco per un massimo di cinque mesi. Producono una resa significativa in un piccolo spazio, crescono bene con tempo fresco e puoi lasciarli nel terreno per la conservazione.
Le carote "Red Cored Chantenay" sono uno straordinario cimelio risalente al 1800 in Francia. Le radici sono spesse e smussate,quindi sono adatte a tipi di terreno più pesanti. Maturano in 65-70 giorni, ma puoi lasciarli nel terreno più a lungo e raccogliere come desideri. Esistono molti modi per conservare le carote per un uso successivo.
Le radici sono pronte per essere raccolte in sei settimane. Le barbabietole sono un altro ottimo raccolto da giardino per la sopravvivenza di agosto. Non richiedono molto spazio, maturano rapidamente e sono facili da conservare per lunghi periodi.
Con radici terrose e nutrienti e verdure croccanti e gustose, questo è un bel ortaggio a duplice scopo. Puoi mettere in salamoia, inscatolare o congelare le radici o conservarle per un massimo di cinque mesi in una cantina per le radici.
'Early Wonder' è una varietà cimelio ottima per i climi miti, quindi sopravvivrà ad agosto nei luoghi più caldi. È anche resistente al gelo, quindi è adatto a climi più freddi. Piantali ora per ottenere gustose barbabietole tra circa sei settimane. Semina in successione per un raccolto continuo!
Questi coltivatori lenti hanno bisogno di tempo per maturare. Le pastinache crescono lentamente con un'eccellente tolleranza al freddo e sono perfette per essere piantate nel tuo giardino di sopravvivenza. Anche per i climi freddi, piantare in agosto va benissimo. Sopravvivono al congelamento e puoi lasciarli nel terreno finché non sei pronto per mangiarli. Non è necessario spazio di archiviazione aggiuntivo.
Le pastinache "All-American" hanno un tasso di maturazione più rapido. Sono pronti per essere raccolti in circa tre mesi e mezzo. Le loro tenere radici sono dolci e nutrienti. Sono deliziosi nelle zuppe, negli stufati e in una miriade di altre preparazioni. Le temperature fredde li rendono più dolci.
Queste radici durano a lungo in magazzino. Le rutabaghe sono un ortaggio da giardino di prima qualità che puoi piantare in agosto. Nei climi più caldi, potresti aspettare un altro mese, ma nei climi più freddi è ora di iniziare. Le radici sono un'ottima fonte di carboidrati e fibre, mentre le verdure sono gustose e ricche di sostanze nutritive.
‘American Purple Top‘ è un cimelio di famiglia con radici salde e dolci. Puoi schiacciarli, aggiungerli a stufati e zuppe e rosolare le verdure. Questi richiedono un po' di tempo per maturare, fino a cinque mesi. Sono altamente resistenti al freddo e si conservano per quattro mesi o più in una cantina. Nei climi più caldi, puoi svernarli.
La varietà di patate Clancy richiede la semina indoor prima del trapianto. Nei climi più miti, le patate sono un ottimo raccolto da piantare nel tuo orto di sopravvivenza in agosto. Le patate hanno bisogno di tre o quattro mesi di tempo senza gelate per maturare. Le cime verdi non tollerano il gelo e ne hanno bisogno per la fotosintesi.
Tuttavia, nelle zone 7 e superiori, agosto è un buon periodo per la semina delle patate, in particolare delle cultivar più piccole. 'Clancy' èuna gustosa varietà rossa con una polpa gialla cremosa. È un vincitore dell'All-America Selections del 2019. Matura in soli 85 giorni e puoi raccoglierlo non appena i fiori sbocciano.
Questo tipo matura più rapidamente di altri. La zucca invernale è complicata come raccolto autunnale, ma alcuni tipi maturano abbastanza velocemente, soprattutto nei climi più caldi. Sono una centrale elettrica nel giardino di sopravvivenza con la loro lunga durata di conservazione e versatilità. Sono ricchi di calorie e nutrienti e offrono una resa elevata.
"Table King" è una varietà di zucca ghianda invernale dal sapore ricco e dolce. Le viti sono compatte, quindi non richiedono molto spazio. Sono vincitori delle selezioni All-America e sono eccezionalmente facili da coltivare.
