Basilico alla cannella:guida alla semina, alla coltivazione e alla cura | [Nome del tuo marchio/sito web]

Sebbene il basilico dolce italiano sia ben noto alla maggior parte dei giardinieri e dei mangiatori, ci sono molte altre varietà di basilico che puoi coltivare. Queste varietà meno comuni sono più difficili da trovare sui mercati , quindi sono ottimi candidati per la coltivazione in casa.

Il basilico "cannella" produce bellissime foglie viola e verdi e steli che lo rendono un'ottima aggiunta ai giardini da taglio. Le foglie hanno un profumo e un gusto unici, dolci, simili alla cannella, che rendono questa erba una buona aggiunta a piatti sia dolci che salati.

Coltivare il basilico "alla cannella" non è difficile , ma ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che rendono più facile coltivare piante sane. Tratterò tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione di questa erba dal seme al raccolto.

Basilico Genovese Italiano

Semi Di Basilico Genovese Italiano

Panoramica sul basilico "cannella"

Tipo di pianta Annuale

Famiglia Lamiaceae

Genere Ocimo

Specie Basilico

Area nativa Africa centrale, Sud-est asiatico

Esposizione Pieno sole

Altezza 2-3 piedi

Requisiti di irrigazione Da moderato ad alto

Parassiti e malattie Peronospora, fusarium, afidi, coleotteri giapponesi

Manutenzione Moderato

Tipo di terreno Ricco e ben drenante

Zona Resistenza 3-11

Che cos'è?

I gambi fungono anche da condimento e riempitivo di bouquet dall'odore dolce.

Il basilico "Cannella" è una cultivar di basilico annuale con un profumo e un sapore unicamente dolci e speziati. Passeggiando per il giardino e sfiorando le foglie si sprigiona il profumo dei bastoncini di cannella appena macinati . Come tutti i tipi di basilico, questa cultivar prospera con clima caldo, pieno sole e umidità costante.

Puoi usare il basilico "Cannella" come erba commestibile in cucina o tagliare i gambi fioriti per riempire un bouquet. È anche possibile utilizzare una singola pianta sia per applicazioni culinarie che floreali.

Area nativa

Questa erba aromatica audace proviene da climi caldi.

La specie generale del basilico dolce, Ocimum basilicum , è originario delle aree tropicali dell'Asia centrale e sud-orientale . Dopo la coltivazione di questa pianta selvatica sono emerse numerose varietà, tra cui il basilico “Cannella”.

Caratteristiche

Pizzicare i fiori porta un nuovo flusso di foglie.

Il basilico "cannella" cresce ramificandosi con steli viola intenso e foglie verde chiaro . Alla fine produce grappoli di fiori viola nella parte superiore degli steli. Sebbene il basilico "Cannella" assomigli molto alle cultivar di basilico tailandesi, ha un aroma caratteristico con meno anice e più spezie.

Le piante sono annuali e possono passare dal seme al fiore in soli 60 giorni. Tuttavia, raccolta regolarmente le foglie e potare i fiori incoraggerà le piante a produrre nuovo fogliame tenero per tutta l'estate.

Piantare

Piantare solo dopo che il pericolo di gelo è passato in modo sicuro.

Puoi coltivare il basilico "Cannella"seminando direttamente i semi nel terreno o trapiantare giovani piantine . Preferisco iniziare i semi in vaso, quindi trapiantare le giovani piante. Il trapianto porta a una germinazione più affidabile, facilita il posizionamento delle piante alla giusta distanza e ti consente di intrufolarti in un raccolto primaverile di ravanelli o lattuga prima di aggiungere il basilico.

Il basilico non può tollerare temperature sotto lo zero e si stressa quando l'aria scende sotto i 7 °C (45 °F), quindi attendi qualche settimana dopo l'ultima gelata piantarlo all'aperto. Iniziando a seminare in casa due o tre settimane prima della data media dell'ultimo gelo, otterrai piantine pronte per essere trapiantate all'aperto al momento opportuno.

Avviare la semina in casa

Avviare i semi in casa rende il trapianto molto più semplice in seguito.

Poiché trovare questa varietà di basilico unica nei garden center può essere complicato, potrebbe essere necessario iniziare con i semi. Fortunatamente, questi semi sono facili da germinare e crescere in piantine sane. Segui questi passaggi per far crescere piantine sane che potrai successivamente trapiantare all'aperto.

Prima di iniziare a seminare, procurati un miscela ben drenante progettato per l'avvio del seme. Avrai anche bisogno di piccoli contenitori per contenere il mix e le tue future piantine. I vassoi per la semina funzionano bene poiché contengono lati per la potatura ad aria e un foro inferiore che facilita la rimozione delle piantine. Se hai difficoltà, puoi anche utilizzare vecchi contenitori di yogurt, assicurati solo di praticare dei fori di drenaggio sul fondo.

Inumidisci delicatamente la miscela di terreno finché non risulta leggermente umida ma non fradicia . Aggiungi la miscela umida ai contenitori, quindi picchiettali delicatamente su un tavolo o su un'altra superficie solida per rimuovere eventuali sacche d'aria di grandi dimensioni. Riempi qualsiasi spazio vuoto in modo che la miscela raggiunga la parte superiore del contenitore.

Pratica un buco profondo 1/4 di pollice in ogni cella o contenitore, quindi posiziona uno o due semi in ciascun foro. Coprire leggermente con terra e poi annaffiare bene.

Posiziona i semi in un'area tra 18 e 25 °C (18-29°C) e mantenere il terreno umido. I semi dovrebbero germogliare entro cinque-dieci giorni nell'ambiente ideale.

Non appena vedi emergere le piantine, spostale in un luogo che riceva 10-12 ore di luce intensa . Una serra o una finestra esposta a sud possono funzionare bene, ma puoi utilizzare una luce di coltivazione se non hai accesso a un'area calda con luce naturale intensa. Metti le piantine a pochi centimetri dalla luce per assicurarti che non diventino deboli e con le gambe lunghe.

Il basilico "cannella" cresce a una velocità moderata, quindi le piantine saranno pronte per il trapianto entro quattro-sei settimane. Tecnicamente puoi trapiantare le piantine in qualsiasi momento, ma preferisco aspettare finché le piante non abbiano almeno tre serie di foglie vere .

Una volta che le piante sono abbastanza grandi e le temperature notturne sono stabili sopra i 7°C (45°F), puoi iniziare a indurire le piantine. Sposta lentamente le piante in vaso all'aperto per alcune ore in una giornata nuvolosa. Riportali in casa durante la notte, poi all'aperto il giorno successivo per qualche altra ora. Una volta che le piante trascorrono un'intera giornata e una notte all'aperto, sono pronte per il trapianto.

Come crescere

Il basilico "alla cannella" cresce in modo molto simile agli altri tipi di basilico e richiede cure simili . Finché fornisci l'ambiente e le cure adeguate, le piante possono continuare a produrre nuova crescita per diversi mesi.

Luce

L'abbondante luminosità fa risaltare i suoi migliori colori naturali.

Il basilico “alla cannella” cresce meglio in pieno sole. Può tollerare un po' di ombra, ma dovresti assicurarti che riceva almeno otto ore di luce intensa ogni giorno.

Acqua

Un sistema a goccia o un'attenta irrigazione della base funzionano meglio qui.

Come la maggior parte dei tipi di basilico, questa varietà piccante cresce meglio quando riceve umidità costante . Le piante non sopportano bene la siccità, quindi evitare di lasciare asciugare il terreno.

In genere è sufficiente annaffiare da uno a due pollici a settimana, ma le piante potrebbero richiedere più acqua durante le giornate calde e secche. Innaffiature lunghe, lente e profonde sono l'ideale poiché consentono all'acqua di filtrare attraverso il terreno e incoraggiano le piante di basilico a sviluppare radici profonde .

Poiché le foglie di basilico "alla cannella" sono soggette a malattie fungine come la peronospora e l'avvizzimento del fusarium, è importante mantenere il fogliame asciutto. Evitare l'uso di irrigatori sospesi o spruzzare le piante con un tubo. Innaffia invece vicino alla base della pianta con un tubo o un annaffiatoio oppure installa un sistema di irrigazione a goccia.

Suolo

Troppa acqua in giro può stressare le radici.

Anche se al basilico “cannella” piace il terreno umido, non gli piace stare seduto nell’acqua. Ciò significa che il terreno ben drenante è fondamentale! Se noti pozzanghere d'acqua sul terreno dopo una forte pioggia, evita di piantare il basilico in quest'area.  Puoi tentare di aerare il terreno con una pala o un forcone, ma scegliere un'area naturalmente ben drenante è un'opzione migliore.

Questa erba profumata ama anche il terreno ricco di materia organica. Mescolando alcune manciate di compost nei primi quindici centimetri di terreno contribuirà a fornire cibo ai microbi benefici, migliorerà il drenaggio e aumenterà la capacità di trattenere l'acqua.

Fecondazione

Un fertilizzante poco equilibrato mantiene la crescita costante e forte.

Il basilico "cannella" trae beneficio da applicazioni regolari di una bassa dose , fertilizzante bilanciato . L'aggiunta di una piccola quantità di fertilizzante granulare al momento della semina aiuterà le piantine a ricrescere, mentre l'aggiunta di emulsione di pesce diluita una volta al mese durante la stagione di crescita fornirà più nutrienti.

Se hai aggiunto compost ricco di sostanze nutritive al tuo terreno prima di piantare, non dovrai aggiungere tanto fertilizzante. Molte volte, un compost di alta qualità è tutto ciò di cui le piante hanno bisogno per rimanere sane.

Manutenzione

La potatura regolare aiuta a far arrivare foglie nuove e tenere.

Il basilico "alla cannella" non richiede molta manutenzione al di fuori della raccolta o potatura regolare . Tagliare le piante prima o durante la fioritura le incoraggerà a produrre nuove foglie tenere. Di seguito parlerò più approfonditamente di come effettuare il raccolto correttamente.

Propagazione

Puoi propagare il basilico "Cannella" in numerosi modi, ma i due più comuni sono da talee e semi . Prendere le talee ti aiuta a creare nuove piante più rapidamente, ma risparmiare i semi ti consente di coltivare questa erba l'anno successivo.

Ritagli

Conserva le talee in acqua dolce finché le radici non iniziano a mostrare.

Prendere le talee di basilico è facile e permette di far crescere una nuova pianta in un paio di settimane. Inizia individuando uno stelo lungo da sei a otto pollici e contiene almeno tre nodi fogliari ma nessun fiore. Taglia il gambo appena sotto uno dei gruppi di foglie, rimuovi tutte le foglie tranne quelle superiori dal taglio, quindi mettilo in un contenitore pieno d'acqua.

Mantieni la talea in un luogo con luce indiretta e cambia l'acqua ogni pochi giorni . Dovresti vedere le radici che iniziano a formarsi sullo stelo sommerso in due o tre settimane. Una volta che le radici sono lunghe mezzo pollice, puoi mettere la talea in un contenitore o piantarla nel tuo giardino.

Seme

Scuoti i fiori secchi su un asciugamano per raccogliere piccoli semi.

Un altro modo per propagare il basilico "Cannella" è lasciare che le piante fioriscano e raccogliere i semi maturi . Dovrai lasciare i fiori sulle piante abbastanza a lungo da formare semi. Quando saranno pronti, piccoli semi neri cadranno dai fiori quando li scuoti.

Appoggia le teste dei semi in un'area asciutta e calda per disidratarle. Quando sono asciutti, scuotili su un asciugamano o un tappetino, quindi mettili in un sacchetto o contenitore sigillato per conservarli.

Raccolta e conservazione

I raccolti mattutini danno il miglior sapore e la freschezza più lunga.

Puoi coltivare il basilico "Cannella" per i suoi fiori, foglie o entrambi. Raccolta al mattino presto è l'ideale , indipendentemente da quale parte della pianta stai raccogliendo.

Se vuoi tagliare le foglie per usarle fresche o secche per i tè, taglia un gambo appena sopra il nodo della foglia . I restanti nodi continueranno a crescere e consentiranno raccolti futuri. Dopo aver tagliato i gambi, mettili in un contenitore pieno d'acqua assicurandoti che non vi siano foglie inferiori nell'acqua. Conserva gli steli in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta, ma non metterli nel frigorifero.

Tagliare la pianta per i fiori è simile a raccoglierla per il fogliame, ma devi aspettare finché le piante non fioriscono. Taglia gli steli sopra un nodo fogliare, quindi mettili in acqua e mettili in un'area fresca e lontana dalla luce diretta.

Problemi comuni

Il basilico “alla cannella” è suscettibile a molti degli stessi problemi che affliggono altri tipi di basilico. Fai attenzione ai seguenti parassiti e malattie e agire quando necessario.

Parassiti

Molti dei piccoli parassiti succhiatori che attaccano fiori e verdure minacciano anche il basilico. Ecco alcuni degli aggressori più comuni .

Parassiti succhiatori di linfa

Quando gli insetti si moltiplicano velocemente, un morbido lavaggio contro gli insetti è la soluzione.

Afidi , tripidi e mosche bianche possono tutti riunirsi sulle piante di basilico "Cannella" e riprodursi poiché utilizzano la linfa della pianta come combustibile. I predatori naturali come i merletti verdi e le vespe parassite spesso mantengono basso il numero di parassiti, ma potrebbe essere necessario spruzzare i parassiti con un forte getto d'acqua da un tubo e poi applicare sapone insetticida se sfuggono al controllo.

coleotteri giapponesi

Le pattuglie giornaliere di parassiti salvano le piante dai danni degli scarabei affamati.

Questi coleotteri marroni e verdi mangeranno una vasta gamma di piante da giardino, incluso il basilico "Cannella". Ogni scarabeo può masticare buchi frastagliati rapidamente nelle foglie , quindi rimuoverli non appena li vedi è fondamentale se vuoi che le tue piante rimangano sane. Il modo più semplice per affrontare gli scarabei giapponesi è controllare le piante quotidianamente e raccogliere o scuotere i parassiti in un contenitore pieno di acqua e sapone.

Malattie

Non è raro che il basilico alla cannella venga infettato da una o più malattie, soprattutto se vivi in una zona con estati umide o piovose .

Peronospora

Quella roba grigia e sfocata si diffonde velocemente senza un buon flusso d'aria.

La peronospora sulle piante di basilico è causata dal fungo patogeno Peronospora belbahrii . I sintomi includono sfocato , luce grigio crescita sulle foglie, macchie marrone scuro e/o fogliame ingiallito . Sfortunatamente, è difficile trattare la peronospora una volta che si manifesta.

Puoi aiutare a prevenire questa malattia mantenendo le foglie della tua pianta asciutte e consentendo un buon flusso d'aria. Evita l'irrigazione dall'alto e pianta con la spaziatura corretta.

Avvizzimento del Fusarium

Lo scolorimento marrone sugli steli è un segno che richiede di agire rapidamente.

L'avvizzimento del Fusarium è un'altra malattia fungina che spesso attacca il basilico "Cannella". Le piante sane sviluppano rapidamente scolorimento marrone sul gambo inferiore e sulle foglie , poi appassire. Non esiste una cura per la malattia, quindi eliminare le piante infette è l'opzione migliore.

Domande frequenti

Le foglie di basilico "cannella" hanno un sapore dolce e leggermente speziato che le rende una piacevole aggiunta a tè, curry, pasta e prodotti da forno.

No. Anche se le foglie sono profumate, questa erba annuale non respinge gli insetti indesiderati.

Dipende da come vuoi usarlo. Raccogli la pianta prima che fiorisca se vuoi goderti le foglie, ma lascia che fiorisca se vuoi usarla nei bouquet.