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Agricoltura moderna
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Ci sono molti vantaggi nel coltivare il proprio cibo . È fisicamente e mentalmente gratificante uscire all’aria aperta con le mani nella terra. C’è anche un senso di sollievo nel sapere esattamente a quali sostanze chimiche è stato esposto il tuo cibo e da quanto tempo è rimasto sullo scaffale. Poi, ovviamente, c'è il risparmio sui costi .
Con il prezzo di quasi tutto in aumento, fare la spesa può essere un compito arduo. Il budget alimentare semplicemente non arriva più come in passato. Se già ami il giardinaggio, aggiungere alcune colture orticole al tuo repertorio sembra una ovvietà per ridurre i costi della spesa . Se hai appena iniziato, benvenuto in famiglia. Siamo qui per aiutarti a crescere!
Alcune colture sono difficili da coltivare e potrebbero non essere così convenienti come altre. Altri richiedono poca manutenzione e forniscono una fornitura significativa di deliziose verdure. Considerando il basso costo dei semi, la risposta per quelli facili da coltivare è chiara. Parliamo di alcune delle colture che puoi coltivare che contribuiranno a ridurre i costi dei generi alimentari senza sacrificare nulla di quel grande sapore e valore nutrizionale.
Spinaci Bloomsdale
Danvers 126 Carota
Pomodoro del ghiacciaio
Semi di pomodoro Bush del ghiacciaio
Questa verdura taglia e ritorna fornisce raccolti continui per tutta la stagione. Gli spinaci, tra le altre verdure a foglia verde, sono un ottimo raccolto per risparmiare denaro a lungo termine. Contengono un'incredibile quantità di nutrienti e maturano rapidamente, quindi c'è poca attesa. Puoi raccogliere le verdure baby circa un mese dopo la semina e le foglie mature in circa il doppio. È una vera verdura taglia e ritorna che ti garantirà un lungo periodo di raccolta.
"Bloomsdale" è una delle nostre varietà cimelio preferite, risalente agli inizi del 1800. Questa varietà a impollinazione libera ha foglie tenere e gustose con un sapore eccellente. È considerata di lunga data, quindi tollera il caldo meglio di altre cultivar e offre un periodo di raccolta extra lungo. Puoi coltivarlo nel terreno; si comporta bene anche in contenitori.
La semina in successione ti dà una lunga scorta di radici fresche. Le carote dolci, croccanti e deliziose sono le caramelle del giardino. Se li pianti in successione, puoi raccoglierli per un lungo periodo. Pianta una fila di semi ogni due settimane per una fornitura continua. Ci sono tanti modi per godersi queste meraviglie arancioni. Tagliateli a bastoncini e confezionateli in un contenitore per il pranzo. Sono ideali per zuppe, stufati e qualsiasi numero di deliziose ricette.
"Danvers 126" è un cimelio di Danvers, Massachusetts, che risale a più di 100 anni fa. È una cultivar collaudata con radici lunghe, uniformi e di colore arancione brillante. A causa del suo alto contenuto di fibre, questo tipo è adatto alla coltivazione su terreni pesanti. Semina sempre i semi di carota direttamente in giardino, poiché non si trapiantano bene.
Piccoli frutti dal grande sapore sono perfetti per ogni piatto. I pomodori maturati al sole sono una delizia in estate. Puoi quasi assaporare il sole quando mordi un pomodoro fresco. Coltivarlo in casa può far risparmiare non solo sui pomodori freschi ma anche su salse, zuppe e altro ancora. Sono facili da coltivare e amano molto sole e caldo, anche se non tollerano il gelo. Nei climi con una stagione di crescita breve, è meglio scegliere una varietà a crescita rapida.
Dato il sapore poco brillante e il costo elevato dei pomodori in negozio, ha senso aggiungerli alla tua lista delle colture vegetali in modo da poter ridurre i costi complessivi dei generi alimentari e migliorare i tuoi pasti.
"Glacier" è perfetto per qualsiasi clima. È una pianta di piccole e medie dimensioni che produce piccoli frutti un po’ più grandi di un pomodorino. I frutti sono saporiti e saporiti e hanno un ottimo sapore crudo o cotto. Cominciano a maturare circa 55 giorni dopo la semina e sono semideterminati. Ciò significa che produrranno diversi scatti di crescita nel corso della stagione.
Raccoglili verdi o lasciali maturare fino al rosso. I peperoni sono un altro ortaggio versatile, facile da coltivare e che produce una quantità significativa di frutti. Possono essere piuttosto costosi nei negozi di alimentari, quindi coltivare il proprio raccolto riduce i costi e garantisce che siano disponibili durante tutta la stagione calda.
Trovo che i peperoni siano una delle verdure più facili da coltivare, poiché hanno pochi parassiti e meno malattie da affrontare. Sono anche una delle poche verdure che gli scoiattoli non divorano sulla pianta.
'California Wonder' è un peperone grande e bellissimo. La forma e le dimensioni costanti li rendono ottimi per l'imbottitura e costituiscono gli anelli più belli. Puoi raccoglierli mentre sono verdi o trattenerli e lasciarli addolcire mentre diventano rosso rubino brillante. Questa varietà cimelio ha circa 100 anni! Ne impiegano circa 75 per maturare completamente.
Coltiva le tue prelibatezze idratanti e croccanti per tutta la stagione. Ti piacciono i sottaceti? È così facile coltivare i tuoi cetrioli! I crostini sono a basso contenuto di calorie e carboidrati, ma hanno un alto contenuto di acqua. Sono ottimi per un po' di idratazione extra e hanno una croccantezza soddisfacente. Tritateli nelle insalate, affettateli per i panini oppure metteteli sottaceto e conservateli.
Esiste una vasta gamma di varietà di cetrioli, ma io sono un fan delle cultivar giapponesi. Questi cetrioli lunghi e sottili hanno una buccia sottile e delicata e pochi o nessun seme. "Tasty Green" non ha sapore amaro, carne tenera e buccia dolce. È un ottimo produttore e puoi coltivarlo su un traliccio per risparmiare spazio.
Raccogli fagioli teneri e resistenti alle malattie per tutta la stagione. I fagiolini sono i preferiti della famiglia a casa mia. Resistono bene all'inscatolamento e al decapaggio, e a chi non piace una cremosa casseruola di fagiolini? Anche le piante sono attraenti, con viticci rampicanti e delicati fiori bianchi, potresti voler coltivarli per il loro valore ornamentale.
Esistono diversi tipi di fagiolini e le varietà a cespuglio sono compatte e grandi produttrici. "Jade" ha baccelli teneri, belli, verde scuro, dritti e senza fili. È una cultivar resistente alle malattie, resistente al caldo e al freddo.
Semina direttamente i semi di fagioli in giardino. Non si trapiantano bene perché le loro radici sono sensibili. Nei climi miti, puoi piantarli in successione da una settimana dopo l'ultima data di gelo fino all'inizio dell'autunno.
Un grande raccolto di cipolle dolci inizia dai semi. Con tutte le ricette che richiedono cipolle, quest'anno ha sicuramente senso aggiungerle al tuo giardino. A seconda del tipo, alcuni sono più tolleranti al freddo rispetto ad altri. Le cipolle a giorno lungo si comportano meglio nei climi più freddi. Quelli a giorno corto preferiscono i climi caldi.
Se coltivi dai semi, sono piccoli, quindi è meglio avviarli in casa dove non verranno spazzati via. Se li pianti dai set avrai un'attesa più breve. I set sono piccoli bulbi dormienti.
Le cipolle "Walla Walla" sono notoriamente dolci e succose. I bulbi diventano abbastanza grandi, quindi avrai un ottimo raccolto. Questo cimelio è arrivato a Walla Walla, Washington, direttamente dall'Italia!
La varietà resistente al calore offre cimette saporite e ottimi raccolti. Se ami i broccoli, ha perfettamente senso coltivare un raccolto di questa verdura gustosa e conveniente. È un’incredibile fonte di vitamina C e B6 e contiene tonnellate di fibre digestive salutari. È anche un'ottima fonte di potassio e contiene DIM (diindolilmetano) di cui gli studi stanno scoprendo i numerosi benefici per la salute.
I broccoli sono una verdura fresca. Avvia questi piccoli semi in casa e trapiantali una o due settimane prima dell'ultima data di gelo. Puoi anche piantarlo in autunno in climi miti per un raccolto invernale. Ha un'ottima tolleranza al freddo.
"Belstar" è una varietà compatta che produce molti germogli laterali, il che significa cimette più gustose. Le teste primarie sono grandi e dense. Questa cultivar è più resistente al calore rispetto alla maggior parte, rendendola un'ottima scelta per i climi più caldi.
Raccogli la zucca tenera in meno di due mesi. La zucca estiva è tenera e gustosa, con una consistenza burrosa e una buccia delicata. Che preferiate il giallo o il verde, ci sono tanti modi per preparare queste verdure. Producono semi grandi e sono sensibili ai disturbi delle radici. È meglio seminarli direttamente in giardino.
Se stai cercando una pianta a crescita rapida, la zucca estiva è perfetta. I frutti completamente maturi maturano in meno di due mesi. Le piante hanno foglie grandi che proteggono il terreno dalle altre piante vicine, rendendole ottime compagne.
Con un nome come "Early Prolific Straightneck", non sorprende che questa varietà cimelio sia popolare da quasi 100 anni. La carne di questo vincitore dell'All-America Selections è soda e di consistenza fine.
Coltiva patate in due mesi per un raccolto abbondante. Le patate sono un altro alimento base nella mia cucina. Mio fratello ha sempre detto:"Non ho mai incontrato una patata che non mi sia piaciuta" e il resto della famiglia fa eco a questo sentimento. Sono una coltura così versatile, con infinite possibilità di preparazione.
Le patate non crescono dai semi, quindi il termine semi di patate si riferisce alle patate germogliate. Li pianti in una trincea e in soli due mesi avrai un raccolto abbondante. Se si lascia asciugare la pelle prima di riporla, hanno una lunga durata di conservazione. Inoltre si congelano bene.
La "Satina" è una patata dorata ad alto rendimento con buccia liscia e tenera e polpa cremosa e gialla. Questa cultivar è altamente resistente alle malattie e tollera il terreno sabbioso e il clima secco.
Questa varietà di aglio si conserva bene fino a un anno. L'aglio è come le cipolle in quanto è presente in molte ricette in un'ampia gamma di stili culinari. Coltivare il proprio raccolto può ridurre i costi della spesa e migliorare significativamente il sapore dei pasti. Ha bisogno di una certa stratificazione fredda, quindi è meglio seminare direttamente l'aglio da seme in autunno, circa due mesi prima della data prevista per il primo gelo.
Esistono due tipi di aglio:hardneck e softneck. L'aglio duro tende ad essere forte e piccante. È adatto ai climi più freddi poiché è più resistente al freddo. L'aglio Softneck è più adatto ai climi miti. Ha una durata di conservazione migliore ed è generalmente più facile da coltivare.
"Silver White" è una varietà dal collo morbido con un tempo di conservazione extra lungo fino a un anno. È flessibile riguardo alle condizioni di crescita, prosperando in climi freddi e caldi. Il sapore inizialmente è delicato, ma con l'invecchiamento sviluppa un tocco piccante.
