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Agricoltura moderna
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La stagione del giardinaggio non finisce quando le temperature iniziano a raffreddarsi. Dalla primavera all'autunno, coltiva una successione di colture diverse per riempire la dispensa e il frigorifero con frutta e verdura fresca!
Che tipo di colture vengono raccolte in autunno? Le colture a lunga stagione come le zucche e la zucca invernale sono classiche colture autunnali, ma hanno una stagione di crescita lunga e dovrebbero essere piantate prima per raggiungere la maturità entro l'autunno. Altre colture, tuttavia, raggiungono la maturità molto più velocemente.
Alcuni raccolti hanno un sapore ancora migliore se raccolti dopo una gelata. Gli ortaggi a radice e le verdure a foglia sono le colture autunnali a crescita rapida più comuni che può essere avviato da metà a fine estate per il raccolto autunnale.
Qual è il piano migliore per un raccolto autunnale di successo? Pianifica in anticipo. Scopri quando si verifica in media il primo gelo autunnale. Quindi scopri quanto tempo impiegheranno le piante che desideri per raggiungere una dimensione raccoglibile.
La maggior parte delle verdure autunnali cresce facilmente dai semi. Questo è un modo economico per acquisire nuove piante e ti consente di avere una vasta selezione di varietà e cultivar sia popolari che meno conosciute.
Seleziona le varietà che meglio si adattano alle tue esigenze in base alle tue preferenze, posizione, tempo, spazio e condizioni di giardinaggio. Potresti rimanere sorpreso dalla quantità di opzioni meravigliosamente diverse tra cui puoi scegliere.
Se sei pronto per iniziare a pianificare il tuo orto vegetariano autunnale, continua a leggere per saperne di più sulle 17 super verdure dell'orto da piantare in estate per un fantastico raccolto autunnale!
La rucola è un'aggiunta piccante alle insalate, cresce rapidamente ed è tollerante ai brevi sprazzi di caldo di fine stagione.Se sei un fan delle insalate a foglia verde, la rucola aggiunge un tocco piccante alle tue verdure. La rucola è una deliziosa verdura a foglia che cresce rapidamente e può essere raccolta giovane.
È anche più resistente al calore rispetto a molte altre verdure, ma si adatta comunque alla stagione calda. Si coltiva facilmente sia per il raccolto primaverile che autunnale ed è un'ottima pianta da contenitore.
Semina direttamente la rucola dove vuoi nel tuo giardino. Se lo coltivi come baby green, semina i semi ravvicinati e raccogli le foglie giovani quando sono molto piccole.
Se stai coltivando la rucola per raccogliere foglie più grandi, lascia almeno un piede tra le piante. Seminare i semi uno vicino all'altro e raccoglierli come verdure baby mentre li diluite. Le foglie più giovani hanno un sapore più delicato rispetto alle foglie più grandi e mature.
Pianta il cavolo cinese a fine estate per un raccolto autunnale rapido e croccante.Il cavolo cinese è una verdura a foglia asiatica che è un'ottima aggiunta tagliata nelle insalate o aggiunta alle zuppe e alle fritture. È croccante e leggermente piccante con un morso leggermente pepato.
Il bok choy è facile da coltivare ma si sviluppa rapidamente quando fa caldo. Fa un eccellente raccolto autunnale ed è tollerante anche all'ombra parziale.
Semina direttamente il tuo cavolo cinese all'aperto a fine estate per un gustoso raccolto autunnale. Ci vogliono circa 45 giorni per raggiungere la maturità, quindi effettua diverse piantagioni in successione a intervalli di 1 settimana per goderti un raccolto più lungo.
Usa un terreno ricco di sostanze nutritive con l'aggiunta di compost per i grappoli più robusti. Quando raccogli il tuo cavolo cinese, raccoglierai (e mangerai) l'intera pianta.
Pianta fagiolini a metà e fine estate per un raccolto rapido prima del gelo.I fagiolini sono un raccolto della stagione calda, ma se stai cercando una pianta a crescita rapida da seminare a metà o fine estate, vai avanti e pianta alcuni fagiolini da raccogliere prima del primo gelo. Seminare semi ogni 3 pollici e diluirli in una pianta ogni 12 pollici.
Semina i semi direttamente nel tuo giardino, in aiuole rialzate o in contenitori e puoi aspettarti di raccogliere i fagioli in meno di 2 mesi dalla semina.
I fagiolini sono deliziosi e nutrienti. I baccelli sono lunghi e verdi e diverse varietà serviranno a scopi diversi. Le varietà di fagiolini, note anche come fagiolini, vengono consumate quando sono fresche, giovani e tenere, e queste saranno le migliori da coltivare per una rapida semina di fine estate con un raccolto autunnale.
I fagioli sono un'ottima pianta per le rotazioni colturali. Dopo la raccolta, lascia che le radici nel terreno si rompano naturalmente per ottenere un “concime verde” organico per il tuo terreno. Lascia che anche il resto della pianta si decomponga nel tuo giardino o aggiungilo al compost.
Il cavolo è versatile e disponibile in vari colori e forme.Ci sono molti motivi per amare il cavolo. Può essere triturato in insalate e slaw, cotto, marinato e fermentato. Ci sono cavoli viola e cavoli verdi.
Alcuni sono palline rotonde e strette, mentre altri hanno foglie più larghe o oblunghe. Inoltre, il cavolo dura a lungo una volta raccolto, quindi se hai un raccolto abbondante non devi preoccuparti di utilizzarlo immediatamente.
Il cavolo richiede un po' di tempo per raggiungere la maturità. Se desideri un raccolto autunnale di cavolo e non hai già iniziato il cavolo dal seme, avrai più fortuna acquistando una piantina di cavolo dal tuo vivaio o vivaio locale.
Esistono molte varietà diverse di cavolo sul mercato, quindi cercane una che maturi rapidamente. Alcune varietà a crescita rapida producono cespi più piccoli che funzionano bene se piantati più vicini come mini cavoli!
Le carote prosperano con il clima più fresco, diventando più dolci con il freddo.Dolci e croccanti, le carote sono un ottimo raccolto autunnale. Le carote crescono nei climi più caldi, ma in realtà diventano più dolci se esposte a temperature fredde. Ci sono così tante bellissime varietà di carote tra cui scegliere; potresti goderti un arcobaleno colorato di ortaggi a radice autunnale.
Le carote sono migliori se seminate direttamente in giardino, in modo che la radice principale della carota non venga danneggiata durante il trapianto. Dato che le carote sopravvivono alle gelate da lievi a moderate, non dovrai preoccuparti che le tue piante raggiungano la maturità prima del primo gelo. Se vivi in una zona dal clima moderato, raccogli le carote ovunque dall'autunno all'inizio dell'inverno.
Questa brassica ha un lungo periodo di crescita; acquista piantine per iniziare presto o semina i semi all'inizio dell'estate.Il cavolfiore ha un periodo di crescita relativamente lungo e le piantine sono facilmente disponibili nei garden center. Coltiva il tuo cavolfiore dai semi o avvia la stagione di crescita acquistando piante giovani e sane e trapiantandole nel tuo giardino.
Dovrai dare alle tue piante tutto il tempo necessario per maturare. Seminare i semi all'inizio dell'estate quando si inizia dal seme. Se trapianti le piantine, puoi metterle in giardino tra la metà e la fine dell'estate.
Se aspetti troppo tardi nella stagione, le tue piante non avranno abbastanza tempo per maturare completamente e potresti non riuscire a mangiare alcun cavolfiore prima che il freddo invernale uccida le piante.
Le persone che vivono in climi più caldi hanno qui un vantaggio:i giardinieri nelle zone 9+ possono spesso coltivare cavoli durante i mesi invernali se le piante vengono avviate in autunno!
Una bietola colorata e gustosa cresce facilmente dal seme, pronta per la raccolta in circa 2 mesi.La bietola è gustosa, colorata e facile da coltivare. È facile partire dal seme ed è pronto per essere raccolto circa 2 mesi dopo la semina.
Seminare i semi direttamente nel giardino o in un'aiuola rialzata. Puoi seminare i semi a 1 pollice di distanza e, mentre li assottigli fino a raggiungere gli ultimi 4-6 pollici di distanza, raccoglili e mangiali come piccole foglie di insalata.
Alcune varietà di bietole molto belle e ornamentali sarebbero altrettanto gradite in un'aiuola come lo sono nell'orto. Coltiva piante di bietole intervallate da altre colture autunnali o pianta semi in uno schema a griglia per massimizzare lo spazio. Le foglie giovani della bietola possono essere consumate crude, mentre le foglie più grandi e mature possono essere cotte al vapore, saltate in padella o aggiunte a zuppe e primi piatti.
I cavoli sono piante resistenti al freddo, resistenti al gelo e al gelo leggero.Se stai cercando una pianta estremamente resistente al freddo da raccogliere e mangiare dall'autunno all'inverno, i cavoli potrebbero essere quello che stai cercando. Queste robuste verdure sono prolifiche, resistenti e ottime da utilizzare come microgreens per insalate o cotte in stufati e contorni.
Spesso puoi trovare cavoli come piantine vendute nei vivai e nei garden center. Se hai tempo e pazienza, è facile iniziare dal seme. Semina direttamente nel tuo giardino o nei letti rialzati.
Puoi mangiare le foglie del cavolo riccio in qualsiasi fase del loro sviluppo, ma le foglie più grandi dovranno essere cotte prima di essere mangiate, altrimenti diventeranno dure e amare. Tutte le piante di cavolo riccio lasciate crescere in primavera germoglieranno non appena arriva il clima caldo.
Questi ravanelli sono grandi, delicati, versatili e possono essere consumati in vari modi.I ravanelli Daikon sono enormi e bianchi, spesso con un gusto di ravanello molto delicato e gradevole. Questi ravanelli giganti possono essere consumati crudi, affettati, sminuzzati o preparati in zuppe, stufati e fritture e persino in salamoia o fermentati.
Poiché sono così grandi, un singolo ravanello daikon può fare molto, quindi potrebbe non essere necessario piantarne troppi per soddisfare le tue esigenze. Tuttavia, potresti comunque volerlo, poiché i ravanelli Daikon sono noti per allentare il terreno compattato!
I ravanelli Daikon crescono meglio se seminati direttamente nel tuo orto o nel letto rialzato. Pianifica di seminare i semi di ravanello circa 2 mesi prima della prima data prevista per il gelo.
Hanno bisogno di umidità costante e terreno ben drenato per produrre una radice solida e sana. Raccoglili allentando il terreno attorno alle loro grandi radici perché se provi a estrarle direttamente dal terreno, potrebbero rompersi al centro. Non aspettare troppo a lungo per raccogliere perché la qualità delle radici diminuisce nel tempo.
Versatili e ideali da affettare, le cipolle verdi sono ottime da aggiungere ai piatti o guarnire.Le cipolle verdi sono cipolle verdi a foglia verde, simili all'erba, raccolte prima che raggiungano la maturità. Puoi mangiare sia le verdure che i piccoli bulbi bianchi. Le cipolle verdi sono eccellenti per affettare e aggiungere a zuppe e insalate, aggiungere alle fritture o utilizzare come guarnizione.
È meglio iniziare dalle cipolle verdi dai semi, seminati direttamente in giardino. Puoi seminare semi ogni centimetro circa e raccoglierli man mano che li diradi. Ogni diradamento produrrà cipolle leggermente più grandi.
Puoi massimizzare il tuo spazio piantando cipolle verdi in una griglia anziché in lunghe file. Crescono bene in aiuole rialzate e possono essere facilmente interpiantati tra altre colture.
Goditi il cavolo riccio giovane nelle insalate e utilizza le foglie mature in vari piatti.Il cavolo riccio è un favoloso raccolto autunnale facile da coltivare e piuttosto bello. Mangia questa pianta versatile cruda quando è giovane e usala come una bella aggiunta a un'insalata di verdure a foglia verde. Cuocere le foglie più vecchie in cavoli croccanti, oppure cuocerle al vapore o saltarle per aggiungerle a zuppe e fritture. Puoi anche mescolare le foglie giovani in frullati verdi per un ulteriore apporto nutrizionale.
Con così tante varietà colorate di cavolo, vorrai coltivarlo sia per il consumo che per il suo valore ornamentale. Seminare i semi di cavolo riccio a una distanza di 1-2 pollici l'uno dall'altro e raccoglierli come microgreens man mano che li diluite.
Le piante mature possono crescere da 1 a 2 piedi di diametro, anche se potresti voler raccogliere le foglie inferiori prima che diventino così grandi. Il cavolo riccio continuerà a crescere lentamente in inverno se protetto dal clima invernale mite con una copertura galleggiante.
Coltiva facilmente una varietà di lattuga dai semi per insalate colorate.Anche se spesso puoi trovare piantine di lattuga nei vivai e nei garden center, puoi facilmente coltivare un vasto assortimento di varietà di lattuga dai semi.
Ci sono così tante cultivar di lattuga tra cui scegliere che potresti avere difficoltà a sceglierne solo una. Non aver paura di mescolare diverse varietà per goderti un mix colorato e frizzante di verdure a foglia verde nel tuo giardino e nella tua insalatiera.
Coltivare e raccogliere la lattuga è una vera delizia. Se coltivi la lattuga per raccoglierla presto come lattuga a foglie sciolte, puoi diluire le piante a soli 4 pollici di distanza l'una dall'altra perché raccoglierai le foglie quando sono molto piccole.
Se hai tipi più grandi da coltivare come un cespo di lattuga, come la romana o le varietà a testa croccante, piantine sottili a 12 pollici di distanza l'una dall'altra, ma puoi mangiare tutte le giovani piantine mentre le diluisci.
Queste verdure offrono un sapore piccante per insalate o cucina.La senape non è così popolare come dovrebbe essere. Come molte verdure della stagione fresca, puoi mangiare la senape giovane in un'insalata.
Cuoci le foglie più vecchie nello stesso modo in cui usi il cavolo riccio o il cavolo riccio. La senape è piccante e ha un sapore pepato, aggiungendo un po' di brio al tuo piatto.
Queste piante crescono facilmente dal seme. Seminare i semi a una distanza compresa tra 1 e 2 pollici e diluirli in modo incrementale man mano che diventano più grandi, raccogliendo e mangiando le piante più piccole che rimuovi. Le piante mature possono crescere da 1 a 2 piedi di diametro e necessitano di più spazio, ma potresti preferire raccoglierle molto prima della maturità.
I piselli sono una deliziosa coltura autunnale adatta per i tralicci.I piselli sono un classico raccolto autunnale e per una buona ragione. I piselli freschi sono un dolcetto facile da coltivare e divertente da mangiare.
Le piante di piselli sono rampicanti, quindi coltivale lungo una recinzione o un traliccio su cui possano arrampicarsi. Puoi vedere i piselli in attesa di essere raccolti, facilitando la raccolta.
Pianifica la semina diretta dei piselli in giardino circa 2 mesi prima della data del primo gelo autunnale. I piselli tollerano le gelate leggere e continueranno a crescere e maturare anche dopo una gelata.
Puoi coltivare diverse piante di piselli vicine perché si arrampicheranno sul traliccio. Dopo che i semi sono germogliati, diluiteli ad almeno 3 pollici di distanza.
Queste verdure a radice sono un raccolto autunnale rapido e vario, ideale per piccoli spazi.I ravanelli sono un raccolto autunnale divertente e gustoso a crescita rapida. La maggior parte delle persone pensa ai ravanelli rossi piccoli e rotondi, ma esistono molte altre varietà colorate.
Le diverse varietà possono essere rosse, bianche, rosa o viola e la loro forma varia da sfere rotonde a lunghe e sottili, più simili a carote. Se ti piace un po' di brio nelle tue insalate, coltiva dei ravanelli questo autunno.
Seminare i semi direttamente nel vostro orto. Poiché le piante rimangono relativamente piccole, i ravanelli sono un'ottima scelta per piccoli spazi e aiuole rialzate.
Diluiteli in una pianta ogni 3-4 pollici, a seconda della varietà e della loro dimensione alla maturità. Vai avanti e mangia tutti i ravanelli più piccoli che raccogli durante il diradamento!
Un raccolto versatile per la stagione fredda, gli spinaci crescono bene dalla semina diretta.Gli spinaci sono uno dei preferiti del giardino della stagione fresca con molti usi. Il suo sapore delicato lo rende facile da incorporare in molti piatti. Goditi gli spinaci con un'insalata di verdure miste, cucinali come contorno o piatto di pasta, frullali in un frullato o usali come condimento per la pizza.
Se hai degli spazi strani nel tuo giardino, in un'aiuola rialzata o anche in un grande contenitore, puoi piantare dei semi di spinaci e goderti queste fresche verdure a foglia verde.
Per ottenere i migliori risultati, coltiva gli spinaci dai semi. Seminare a 1 pollice di distanza e diluire man mano che le piantine crescono. Le piante mature possono crescere fino a 12 pollici di diametro, anche se potresti non voler aspettare per raccoglierle. Raccogli e mangia le foglie in qualsiasi momento.
Se seminate direttamente in giardino, le rape offrono sia verdure gustose che radici per il raccolto.Semina diretta delle rape in giardino. Seminare i semi a 1 pollice di distanza e poi diluirli a 4-6 pollici di distanza. Man mano che le piante crescono, puoi raccogliere e cuocere alcune foglie.
Le cime di rapa hanno un sapore leggermente piccante. Provali cucinati in modo simile ai cavoli e al cavolo riccio. Puoi fare un altro diradamento e goderti le piccole radici di rapa, quindi lasciare che le piante rimanenti maturino e godano di radici più grandi.
Le rape amano il terreno ricco di sostanze nutritive con un'umidità costante del suolo. Il terreno asciutto produrrà un raccolto scarso con radici dure, amare e di scarsa qualità.
Le rape andranno bene con gelate leggere e continueranno a crescere e maturare. Puoi effettuare piantagioni successive ogni due settimane per estendere il raccolto fino all'inizio dell'inverno. Se le temperature scendono in modo significativo, puoi coprire le tue piante con una copertura galleggiante per tenerle felici.
Se disponi di spazio limitato e di un giardino estivo attivo, può essere difficile trovare spazio aggiuntivo per aggiungere raccolti freschi. Ci sono buone probabilità, tuttavia, che alcuni raccolti estivi abbiano superato il loro apice.
Se così fosse, estirpare le piante con il fogliame ingiallito e quelle che hanno perso vigore. Rinfresca il terreno raccogliendo del compost organico. Puoi compostare le vecchie piante, a meno che non mostrino segni di parassiti o malattie. Ora hai spazio per iniziare con le verdure autunnali.
Iniziare a seminare all'aperto tra la metà e la fine dell'estate può essere complicato. L'aria è calda, il sole splende e il terreno si asciuga molto rapidamente, il che può rappresentare una sfida quando si tenta di avviare la semina. Dai ai tuoi semi un po' d'ombra per proteggerli dal sole.
Usa i cerchi metallici e una copertura galleggiante per creare un'area ombreggiata o avvia i tuoi semi in un punto naturalmente ombreggiato. Mantieni i semi umidi annaffiandoli ogni mattina. Se necessario, offrire una seconda irrigazione la sera. I semi devono rimanere umidi per germogliare.
Sì, assolutamente! Molte colture autunnali sono candidati ideali per aiuole rialzate e alcune saranno abbastanza felici anche in giardini in contenitori più piccoli. Non importa se hai un'aiuola rialzata piccola o grande, questi spazi sono posti meravigliosi per un giardino autunnale.
Puoi coltivare più piante una accanto all'altra o dedicare il tuo letto rialzato a un'unica varietà di piante. Potresti anche utilizzare un'aiuola rialzata per creare un "orto di insalate" con un assortimento di verdure a foglia verde da raccogliere piccole e utilizzare per un'insalata colorata e deliziosa!
L'autunno è una stagione eccellente per il giardinaggio. Il clima inizia a rinfrescarsi, le piante estive si stanno esaurendo e i raccolti della stagione fresca raggiungono il loro apice. Presta attenzione alla data media del primo gelo e concediti tutto il tempo per iniziare i raccolti autunnali dal seme.
Ciò significa spesso che è necessario iniziare a pianificare e pensare ai raccolti autunnali durante un’ondata di caldo estivo. Puoi coltivare molti raccolti autunnali da seme o acquistarli dai garden center locali.
Divertiti a coltivare una varietà di colture gustose e interessanti nel tuo giardino autunnale. A seconda di dove vivi, alcuni raccolti durano anche fino all'inverno per una stagione di raccolto prolungata!
