Dallesterno, una fungaia può sembrare piuttosto insignificante. Ma una volta entrati, è impressionante, indipendentemente dal fatto che si tratti di una tradizionale fattoria a bassa tecnologia o di una moderna struttura ad alta tecnologia. Non esistono due coltivazioni di funghi uguali e, anche se generalmente sono necessari gli stessi spazi, molti fattori giocano un ruolo nella progettazione e nella disposizione di una fungaia. Il processo di coltivazione dei funghi prevede diverse fasi e un