Un sacco di colture di insalata possono crescere allesterno in inverno con un po di protezione:la chiave è metterle nel terreno allinizio dellautunno. In questo momento, il terreno è ancora caldo, le piantine o le piante a spina si stabiliranno rapidamente una volta piantate. Potresti anche seminare i semi direttamente. Scegli le varietà resistenti delle tue foglie di insalata preferite o sperimenta colture più insolite come la portulaca invernale e linsalata bruciata. Una delle colture a fogli