Ma un settore agricolo più grintoso domina la regione:i funghi. Kennett Square è il re del fresco, funghi coltivati commercialmente. Non solo la coltivazione di funghi è la principale attività agricola nella contea di Chester, larea è anche il più grande produttore di funghi freschi negli Stati Uniti. Le 61 fattorie di funghi della contea di Chester rappresentano il 47% della produzione totale di funghi degli Stati Uniti, secondo il Consiglio per lo sviluppo agricolo della Pennsylvania. Ciò