I microgreens sono stati una caratteristica alla moda delle cucine moderne negli ultimi anni. Anche se a volte vengono liquidati come "cibo per pinzette, " popolare tra gli chef che apprezzano la presentazione schizzinosa rispetto al gusto, è una generalizzazione grossolanamente ingiusta

Questi germogli di erbe e verdure ordinarie vengono raccolti molto prima della maturità e racchiudono un'enorme quantità di sapore in un prodotto minuscolo. Ecco cinque ottimi motivi per cui qualsiasi amante del cibo con il pollice verde dovrebbe prendere in considerazione la coltivazione di microgreens e germogli a casa.

1) Facile da coltivare

È difficile pensare a un modo più semplice per coltivare qualcosa di commestibile. Basta spargere i semi in un po' di compost di semi, inumidire la superficie, e conservare in un luogo soleggiato fino a quando i semi germogliano e si formano le piantine. Non è richiesta alcuna abilità o esperienza particolare per ottenere risultati deliziosi.

2) Cibo da piccoli spazi

Con microgreens, puoi coltivare un raccolto utile in uno spazio minuscolo. Un piccolo contenitore su qualsiasi davanzale o piano di lavoro soleggiato andrà bene. Il tuo raccolto non nutrirà il mondo, ma puoi ottenere un piatto interessante, non importa quanto poco spazio hai a disposizione.

3) Risultati veloci

A seconda del tipo di seme scelto, otterrai risultati raccoglibili entro una settimana o due dalla semina. È facile mantenere una rotazione in corso in modo da avere sempre un raccolto a portata di mano, pronti per ravvivare le vostre insalate o panini.

4) Varietà e interesse

I microgreens sono ultra trendy in questo momento, quindi potresti vederli in vendita nei negozi di alimentari più avventurosi. Però, anche se riesci a trovarli, la gamma è generalmente limitata. Quando coltivi i tuoi microgreens puoi sperimentare un intero mondo di germogli commestibili, ognuno con le proprie qualità uniche. Finché una pianta è commestibile dalla radice alla punta quando è cresciuta fino alla maturità, puoi usare i suoi semi per i microgreens.

5) Sapori Deliziosi

Infine, i microgreens hanno un sapore meravigliosamente delicato che non troverai in molte piante mature. Immagina l'essenza di un baccello di piselli concentrato in un paio di foglie, o l'aroma di un rametto di basilico condensato in un cucchiaino o due di verde. Con microgreens, un pochino va molto a lungo, lunga via.

Non è necessario essere un giardiniere dedicato con molto spazio per godersi il consumo dei propri prodotti. I microgreens ti permettono di trasformare un vecchio contenitore, qualche seme avanzato, e un davanzale soleggiato in una piccola ma produttiva fonte di delizioso cibo coltivato in casa.