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Agricoltura moderna
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Introduzione sull'agricoltura urbana negli Stati Uniti: Cos'è l'agricoltura urbana? agricoltura urbana, o agricoltura urbana, può essere definita come la crescita di piante e l'allevamento di animali nelle città, città, e ambienti urbani. Fino a poco tempo fa, l'agricoltura era in gran parte un'attività rurale. Ma con lo sviluppo della tecnologia, la necessità di trovare modalità di produzione e consumo più sostenibili ha portato all'adozione di tecniche agricole in un ambiente più costruito. L'agricoltura urbana riguarda la produzione di cibo entro i confini della città. Ha sfide, ma offre anche molti vantaggi come una maggiore sicurezza alimentare, rifiuti ridotti, il coinvolgimento della comunità, e altro ancora.
Le fattorie urbane svolgono un ruolo importante nelle nostre città. Esistono molti tipi diversi di fattorie urbane in diverse parti del mondo. Possono includere fattorie cittadine commerciali, orti comunitari, orti comunitari, fattorie verticali dell'interno, serre idroponiche, giardini pensili, allevamenti urbani di acquaponica (o allevamenti ittici), allevamenti di api urbani, e piccole fattorie domestiche. Producono una gamma di beni per il consumo locale o per la vendita al dettaglio, come i cereali, la verdura, frutta, la carne, pollame, pesce, erbe aromatiche, e prodotti lattiero-caseari.
Negli ultimi anni le aziende agricole si sono diffuse sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo, ognuno dei quali generalmente serve a scopi leggermente diversi. Le aziende agricole dei ricchi paesi industrializzati stanno ampiamente rispondendo alla sfida di passare alle economie locali e di trovare modi più sostenibili di produzione agricola. Nei paesi più poveri, sono venuti attraverso sforzi multi-partner per affrontare l'insicurezza alimentare e la fame.
Numerose risorse per l'agricoltura urbana, Compreso;
Negli Stati Uniti, l'agricoltura urbana sta crescendo a causa della crescente disponibilità di terreni inutilizzati e dello sviluppo moderno. Lo sviluppo delle aziende agricole migliora la capacità dei membri della comunità di far fronte agli effetti sociali e del cambiamento climatico. L'agricoltura urbana svolge solo un piccolo ruolo nel migliorare la sicurezza alimentare di un'area. La mancanza di spazio e la mancanza di incentivi economici aumentano i raccolti.
La produzione agricola urbana è una parte importante dell'offerta alimentare totale nelle città in via di sviluppo. Le fattorie urbane aumentano la disponibilità di cibo nutriente per i poveri urbani.
La produzione e la protezione delle colture urbane nei paesi in via di sviluppo sono limitate dagli effetti illegali e inquinanti dell'agricoltura urbana, che riduce la produzione agricola. A causa dell'espansione urbana su terreni agricoli, i futuri livelli di produzione e la sicurezza dell'agricoltura urbana sono incerti. Le fattorie urbane possono essere le prime linee del sistema alimentare.
L'agricoltura urbana si riferisce a pratiche agricole che coinvolgono l'orticoltura; allevamento di animali, acquacoltura, e sono inclusi la preparazione di alimenti freschi o altri prodotti agricoli e altri metodi. Esistono molti metodi diversi per l'agricoltura urbana, compresa l'agricoltura di superficie, agricoltura sui tetti, idroponica, serre, e altre nuove tecnologie. Ha il potenziale per produrre cibo per uso locale, colture orticole particolarmente deperibili e di alto valore. C'è un crescente interesse per la coltivazione commerciale di colture non alimentari nelle aree urbane. L'agricoltura urbana svolge un ruolo chiave nella sicurezza alimentare e si trova nelle città intelligenti, profondamente legate alle economie urbane, cultura, scienza, e tecnologia. Indica che la crescita economica della città ha raggiunto un livello elevato.
L'agricoltura urbana comprende;
L'agricoltura urbana si riferisce alla coltivazione, in lavorazione, e distribuzione di prodotti agricoli in ambienti urbani che comprende la produzione verticale, fattorie di magazzino, orti comunitari, fattorie sul tetto, idroponica, aeroponica, e strutture per l'acquaponica, e altre innovazioni. Gli agricoltori e i giardinieri urbani lavorano tra popolazioni diverse per aumentare l'accesso a cibo nutriente, promuovere il coinvolgimento della comunità, fornire posti di lavoro, educare le comunità all'agricoltura, e gli spazi verdi possono essere ampliati. Fa parte di un sistema alimentare locale in cui il cibo viene preparato nelle regioni urbane e commercializzato ai consumatori della zona.
L'agricoltura urbana comprende l'apicoltura, la zootecnia comprende l'allevamento e l'allevamento del bestiame, acquacoltura (ad es. allevamento di pesci), e acquaponica (ad es. integrazione della piscicoltura e dell'agricoltura). I cittadini possono anche contribuire alla riabilitazione di terreni urbani abbandonati o utilizzati, benefici sociali ed economici per le comunità urbane, ed effetti benefici sul paesaggio urbano.
Giardini del cortile – È coltivare il cibo in patria. I suoi prodotti sono per lo più distribuiti tra amici, famiglia, e vicini come di solito porta al raccolto. Anche il cibo può essere sicuro e protetto. Gli orti del cortile utilizzano metodi diversi per ottenere raccolti migliori. Un modo semplice per trasformare un prato in un giardino è con la tecnica della pacciamatura. Tagliate l'erba e poi ricopritela con uno strato di cartone. Assicurati che i pezzi si sovrappongano per evitare che la luce del sole raggiunga il prato. Dopo di che, coprire con almeno 4 pollici di pacciame. I giardini del cortile possono variare da un orto tradizionale a una piccola bacca del cortile o un frutteto.
Paesaggistica stradale – È l'abbellimento delle strade per vari scopi, come gli orti comunitari, che i locali amano usare. Non solo abbelliscono le strade, ma puliscono anche l'aria e creano un ambiente più pulito. Poiché si trovano principalmente a lato della strada, il loro ulteriore vantaggio è che possono ridurre il flusso urbano dall'acqua piovana.
Orti comunitari – Un orto comunitario è un pezzo di terra che è stato coltivato collettivamente da un gruppo di persone. In alcuni quartieri, complessi abitativi, o anche sui tetti della città, gli orti comunitari possono essere piantati da persone che vivono e lavorano nelle vicinanze. Questi giardini aiutano a pulire l'aria, assorbire le emissioni di carbonio e quindi fornire cibo sano e fresco ai partecipanti. Tali sforzi sono solitamente svolti da volontari che partecipano alla produzione dell'orto. Il giardinaggio comunitario è definito dalla sua natura comune. I giardinieri lavorano collettivamente per gestire l'orto per il bene comune.
Gli orti comunitari sono appezzamenti di terreno che individui o gruppi affittano a beneficio di giardini privati o giardinieri. Gli orti comunitari offrono alle persone un luogo in cui lavorare insieme per creare un bellissimo, spazio produttivo. I giardinieri locali affermano che unendosi agli orti comunitari, passare più tempo con i vicini, incontrare nuovi amici e sperimentare una migliore salute mentale e fisica.
Giardinaggio forestale – Forest Garden è un sistema agricolo progettato basato su alberi, arbusti, e perenni. Si combinano per imitare la struttura di una foresta naturale, l'ecosistema più stabile e sostenibile in questo clima. Scegli un aperto, posto soleggiato per il tuo giardino nel bosco. Ha a che fare con la tradizione di coltivare frutteti nelle foreste urbane. In ambito urbano, la piantumazione degli alberi è completata dalla produzione di varie colture, la verdura, e frutti. Le foreste generalmente forniscono un ambiente favorevole per la produzione agricola ea questo scopo aiutano a preservare le foreste e possono rendere la deforestazione parte integrante dell'ambiente urbano. La deforestazione può anche essere parte delle attività di deforestazione, consentire la piantumazione di alberi nelle aree urbane.
Serre – Questa pratica agricola viene svolta in ambito residenziale, industriale, e aree urbane pubbliche. Hanno bisogno di terra sufficiente per fare affidamento sui loro raccolti. Le serre offrono agli agricoltori l'opportunità di coltivare colture tutto l'anno perché forniscono un ambiente regolare in cui le colture possono essere esposte alle diverse condizioni richieste per la produzione.
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Idroponica – La coltura idroponica è definita come il sistema per coltivare piante senza suolo. Anziché, i nutrienti vengono aggiunti all'acqua in cui sono immerse le piante, o che viene lavato regolarmente alle radici delle piante. Ghiaia, perlite, o altri materiali possono essere utilizzati per fornire più supporto fisico alle piante.
Giardini pensili – Solo perché le aree urbane hanno uno spazio limitato non significa che non possano praticare l'agricoltura. È qui che entra in gioco lo spazio sul tetto perché può essere facilmente utilizzato per coltivare ortaggi, frutta, ed erbe aromatiche. Lo svantaggio dei giardini pensili è che aiutano a ridurre il calore urbano dell'isola e ad aumentare la qualità dell'aria. Inoltre, i giardini pensili possono essere utilizzati per abbellire le strutture ricreative.
Pareti verdi – Il muro verde comprende piante o colture alimentari che crescono all'esterno o all'interno del muro. Non occupa molto spazio perché il sistema utilizzato aiuta a fornire acqua a sufficienza per il cibo e utilizza lo sporco sulle pareti. Questo è un buon modo per ridurre il flusso di acqua piovana.
Fattorie verticali – In teoria consiste nel piantare verso l'alto per ridurre l'impressione di proprietà agricola. Le pareti verdi possono essere utilizzate come strumento per i campi verticali poiché spesso utilizzano uno spazio limitato e vengono realizzate attorno alla parete verticale. L'agricoltura verticale comporta la coltivazione di colture in strati che stanno verticalmente. Si ottiene montandolo su mensole, o contro pallet appositamente modificati contro recinzioni o muri. Di solito è combinato con altre tecniche moderne come l'acquaponica o l'idroponica in un ambiente climatizzato.
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Allevamento di animali - Per l'ambiente urbano, questo è un modo per allevare animali per il cibo. Un abitante urbano può scegliere un luogo adatto per catturare diversi tipi di animali o concentrarsi su animali specifici come polli, capre, conigli, o pecore. Molte città limitano il numero di animali che puoi tenere e persino il tipo di animali che puoi tenere.
Apicoltura urbana – Questa è una possibilità, ma comporta molte restrizioni e regolamenti del governo locale a seconda della località e della città. Detto ciò, le esigenze dell'apicoltura possono variare da città a città. Però, se fatto, ha molti vantaggi per la comunità locale. Le api sono importanti per l'ecosistema perché non solo producono miele, ma fungono anche da impollinatrici e promuovono la biodiversità.
Acquaponica – Racconta la tradizione dell'allevamento di animali marini come i pesci nelle aree urbane. Ciò richiede l'uso di un dispositivo che raccolga l'acqua piovana dall'interno della città e poi costruisca una rete di circolazione autonoma in vasche o peschiere artificiali. È un'efficace crescita delle colture e proteine alternative.
L'agricoltura urbana può avere un impatto positivo sulle comunità in molti modi. Può migliorare l'accesso al cibo sano e promuovere lo sviluppo della comunità. San Francisco, Los Angeles, e San Diego sono città della California che hanno recentemente aggiornato le loro politiche municipali per facilitare l'agricoltura urbana.
In genere, l'agricoltura urbana rappresenta dal 15 al 20% dell'approvvigionamento alimentare mondiale. Si riferisce alla produzione sia alimentare che non alimentare nelle aree urbane e periurbane. La popolazione urbana è più incline all'insicurezza alimentare, poiché si affidano a fonti esterne per i loro bisogni alimentari.
Le aree urbane possono spesso diventare i cosiddetti deserti alimentari, aree in cui è difficile acquistare cibo fresco di buona qualità oa buon mercato. Se non ci sono negozi di alimentari nella tua zona e non hai un'auto, l'unica fonte di cibo raggiungibile a piedi potrebbe essere un fast food e un minimarket.
Nutrizione – Migliora l'accesso a fonti alimentari sane e culturalmente appropriate. Avere spazio per lo sviluppo e la condivisione del cibo è particolarmente importante nei quartieri senza investimenti e sottomarini, dove trovare frutta e verdura a buon mercato può essere difficile. Inoltre, il cibo e l'alimentazione coltivati localmente riducono la distanza dai nostri piatti, il che fa bene al nostro clima e alla nostra salute, poiché il cibo perde il suo valore nutritivo durante il trasporto.
Salute – Sebbene mangiare cibi freschi sia di per sé benefico, aumentare questa dieta favorisce anche la salute fisica e mentale. Lavorare con le piante - e mettere le mani nella terra - fornisce attività fisica all'aperto, rilassa, e riduce lo stress, ansia, pressione sanguigna, e tensione muscolare.
Ambiente – Migliora la salute ambientale e la resilienza climatica di fronte alle crescenti tempeste. Anche, ampliando i recinti di piante e alberi, campi e frutteti attirano api simili a api e mantengono fresco il quartiere della città riducendo al minimo gli effetti dell'isola di calore.
Sistema integrato di gestione dei parassiti – L'agricoltura urbana richiede un minor uso di prodotti chimici industriali, che limita l'uso delle erbe, fertilizzanti sintetici, e pesticidi soprattutto quando si pratica l'agricoltura biologica. I benefici variano nell'impatto e dipendono dal tipo di agricoltura, e le modalità per mantenerli.
Varietà di cibo fresco disponibile – L'agricoltura urbana promette cibo fresco. La disponibilità di cibi freschi riduce la dipendenza dagli alimenti trasformati, trasformandosi così in una società più sana e riducendo il rischio di malattie legate allo stile di vita come il cancro e l'obesità.
L'agricoltura urbana è diventata popolare negli ultimi 10-15 anni. Nel mondo in via di sviluppo, ciò è in gran parte dovuto alla rapida urbanizzazione delle regioni in via di sviluppo. I principali motori dello sviluppo urbano in questi paesi sono l'alto tasso di natalità e l'afflusso di popolazioni rurali che cercano di sfuggire alla povertà. A differenza dei paesi in cui l'industrializzazione ha portato all'urbanizzazione, nelle aree a basso reddito è spesso accompagnata da povertà, disoccupazione, e insicurezza alimentare. Si è visto che l'agricoltura urbana affronta questi tre problemi. Nei paesi ricchi, lo sviluppo dell'agricoltura urbana coincide con il ritorno del localismo, lo sviluppo delle imprese locali, l'inizio dell'imprenditorialità sociale, e la mentalità morale.
L'agricoltura urbana negli Stati Uniti è cresciuta di oltre il 30% negli ultimi 30 anni. Sulla base dell'indagine, 51 paesi non hanno un'area urbana sufficiente per raggiungere l'obiettivo nutrizionale proposto. Avrà bisogno di circa il 30% dell'area urbana totale per soddisfare la domanda globale di ortaggi. I problemi della terra e l'espansione urbana possono rendere difficile liberare così tanta terra per la produzione alimentare.
Ha il potenziale per migliorare lo stato nutrizionale di coloro che non hanno accesso al cibo nutriente. Le persone che vivono negli slum hanno un accesso limitato a frutta e verdura fresca. Il consumo di cibo consiste principalmente in cibi economici, alimenti trasformati a basso valore nutritivo. Anche quando sono disponibili frutta e verdura fresca, sono spesso inaccessibili. I poveri urbani spendono dal 50 al 70% del loro reddito in cibo. Questo è il doppio del costo per gli abitanti del villaggio. Perciò, i poveri sono le maggiori vittime dell'aumento dei prezzi dei generi alimentari. Quando il denaro è basso, le persone adatteranno il loro consumo a cibi ipercalorici con un'alimentazione ipocalorica.
Impatto sulle imprese e sull'economia – L'agricoltura urbana può avere molti effetti positivi negli USA. Oltre a fornire opportunità ai commercianti del pollice verde di avviare nuove attività commerciali locali, crea anche opportunità di lavoro per la popolazione locale. Inoltre, le fattorie possono spesso fornire prodotti freschi e a buon mercato ai negozi locali, supermercati, e ristoranti con effetti positivi.
Impatto sull'ambiente – L'agricoltura urbana è un modo per migliorare la sostenibilità agroambientale, ma può avere effetti positivi e negativi ed è sulla buona strada per gestire e controllare le aziende agricole. Le aziende agricole possono fornire un modo più efficiente per soddisfare la domanda locale. Se gestito in modo sostenibile, avrà sia gli effetti dell'energia agricola (eliminando la necessità di stoccaggio e trasporto dei prodotti importati) sia gli effetti dell'acqua (attraverso l'irrigazione sostenibile e il riciclaggio dell'acqua).
Possono trasformare un terreno sterile in uno spazio verde produttivo e impedire che venga inquinato. La maggior parte di queste vendite proviene dai mercati degli agricoltori, agricoltura supportata dalla comunità (CSA), e ristoranti. Secondo i dati di vendita aggregati, nemmeno il 5% delle fattorie urbane non può essere considerato. La maggior parte delle fattorie urbane concorda sulle sfide chiave che devono affrontare. Costi di produzione, gestione dei parassiti, gestione delle infestanti, e clima. Vedono anche profitti, finanziamento, e il lavoro agricolo come sfide principali nella gestione delle fattorie urbane.
New York, Stati Uniti d'America
I residenti a basso reddito soffrono di alti tassi di obesità e di fonti limitate di prodotti freschi. La città e le associazioni locali senza scopo di lucro hanno fornito terreni, la formazione e gli incentivi finanziari nell'agricoltura urbana sono venuti dagli agricoltori, che spesso fanno volontariato durante la loro normale giornata lavorativa. Inoltre, il New York City Department of Environmental Protection offre un programma di sovvenzioni per i proprietari di proprietà private nelle aree fognarie condivise di New York City.
I possibili progetti includono tetti verdi, fattorie sul tetto, e la raccolta dell'acqua piovana su proprietà private in aree di grondaia condivise. Come risultato di questo programma di sovvenzioni, New York City ha ora la più grande fattoria sul tetto del mondo. Alcuni giardinieri urbani hanno utilizzato lo spazio per avviare una comunità o orti urbani. Però, a causa di corsie veicolari e resti di vecchie strutture, il suolo deve essere testato per una forte contaminazione nel suolo della città.
New York è stata a lungo una sostenitrice dell'agricoltura urbana. Dato l'enorme prezzo della terra e la scarsità di spazio, si potrebbe pensare che ci siano delle fattorie in città. Circa, New York City ha più di 550 orti comunitari su proprietà della città e più di 700 giardini in aree di edilizia popolare. La città presta molta attenzione all'istruzione e riutilizza i rifiuti.
California
In California, gli agricoltori e le istituzioni educative della Val Pomona hanno costituito l'Iniziativa per l'agricoltura urbana della Val Pomona. Dopo l'approvazione dell'Accordo di libero scambio nordamericano, grano a buon mercato dagli Stati Uniti ha inondato il Messico, allontanare i contadini dalla loro terra.
Oakland
Nell'ovest di Oakland, l'agricoltura urbana ha assunto una forma radicale che può essere fatta risalire alle iniziative di giardinaggio comunitario iniziate a Berkeley e Auckland. L'Oakland Housing Authority ha stabilito piani abitativi per i neri a West Oakland e per i bianchi a East Auckland. Con contratti e redlining da parte delle banche, il capitale di sviluppo è stato tenuto fuori da West Oakland, mentre la popolazione afroamericana aveva limitate opportunità di affittare o acquistare case fuori West Oakland.
Il Black Panther Party (BPP) ha svolto un ruolo nell'urbanizzazione dell'agricoltura urbana a West Auckland. Uno dei suoi programmi sociali mira a migliorare l'accesso al cibo sano per la popolazione nera della città fornendo la colazione nelle scuole locali, chiese, e centri comunitari.
Detroit
L'agricoltura urbana si è diffusa rapidamente a Detroit. Un tempo dimora di circa 2 milioni di persone, la città di Detroit ha una popolazione di meno di 700, 000. A causa della perdita di popolazione, molti luoghi e proprietà divennero vacanti. Per ottenere cibo sano e abbellire il quartiere, i residenti iniziarono a bonificare la terra e l'agricoltura urbana. Piccoli orti comunitari sono stati trasformati in grandi progetti progettati per affrontare i problemi di numerosi deserti alimentari e proprietà vacanti senza scopo di lucro.
Illinois
I gruppi di advocacy hanno guidato iniziative di agricoltura urbana nello stato dell'Illinois, compresa Chicago. Inoltre, comuni e contee in tutto lo stato, compresa Chicago, istituire zone di agricoltura urbana (UAZ), che aiutano a ridurre gli incentivi finanziari come tariffe idriche più convenienti, spese di utenza, e tasse di proprietà. Inoltre, l'USDA ha implementato la sensibilizzazione e l'assistenza tecnica per il programma per agricoltori e agricoltori socialmente arretrati ed esperti trasferito dall'Istituto nazionale per l'alimentazione e l'agricoltura dell'USDA.
Sfide dell'agricoltura urbana
Ci sono molte sfide nell'agricoltura urbana. Gli agricoltori urbani affrontano abitualmente problemi con la zonizzazione, suolo, accesso all'acqua, e redditività. A livello comunitario, possono entrare in gioco problemi di rumore e disturbo. Questo sito mira a condividere la ricerca sia sui vantaggi che sulle sfide e sui modi migliori per affrontarli come agricoltori o decisori locali.
Superare le barriere all'agricoltura urbana
Avere tali prodotti in un orto di prova non significa che sia praticabile per gli agricoltori urbani nella Bay Area. La maggior parte degli agricoltori urbani in California non ha competenze di giardinaggio ecologico. Non sempre migliorano la densità delle colture, e il programma di estensione dell'Università della California non può fornire formazione sulle pratiche agricole.
La sfida più grande è l'accesso alla terra. Oltre il 79% degli agricoltori urbani dello stato non possiede la proprietà che coltiva. Un altro problema è che l'acqua è spesso insopportabile. I cittadini possono far fronte a questo fornendo acqua agli agricoltori a tariffe scontate, con la necessità di utilizzare metodi di irrigazione efficienti. La strategia ideale per realizzare riforme agrarie come a Cuba, dove il governo fornisce circa 32 acri a ciascun agricoltore, a pochi chilometri dalle grandi città interessate alla produzione alimentare.
Le città hanno una capacità limitata di affrontare le questioni alimentari all'interno dei loro confini, e molti problemi del sistema alimentare devono essere affrontati a livello nazionale e internazionale. Però, amministrazioni cittadine, università locali, e le ONG possono fare molto per rafforzare il sistema alimentare, compresi i programmi di formazione agricola e le politiche per l'accesso alla terra e all'acqua. Assicurati di sensibilizzare l'opinione pubblica su come l'agricoltura urbana può avvantaggiare le città moderne negli Stati Uniti.
