Rifiuti in gilet:3 modi in cui ricicliamo gli scarti del macello

Ci sono molti rifiuti che provengono dalla macellazione del bestiame. Il quaranta percento dell'animale viene trasformato nei tagli riconoscibili che trovi al negozio, mentre il 60 percento dell'animale (oltre alla roba che va negli hot dog) - cose come ossa, sangue, tessuto connettivo e altre varie parti - deve essere riciclato o gettato via, secondo L'Atlantico . Ecco alcuni modi in cui le persone prendono quegli avanzi e li trasformano in qualcosa di utile.

Qualcosa da indossare

I ricercatori dell'Istituto Federale Svizzero di Tecnologia di Zurigo hanno sviluppato un filato paragonabile alla lana Merino che utilizza gli scarti dei macelli come base per il materiale, in particolare il collagene della pelle, osso, e tendini. I creatori della fibra sperano che un giorno possa competere con la fibra sintetica a base di petrolio. Solo nel 2013 sono stati prodotti quasi 56 milioni di tonnellate di fibra sintetica, e la fabbricazione di tale materiale (poliestere, rayon, spandex, e altri) è un processo ad alta intensità energetica. Questa nuova fibra (non vegetariana?) disegnata da Philipp StÁ¶ssel, un dottorando di 28 anni presso l'istituto, è ancora in fase di test e non è ancora disponibile in commercio.

Qualcosa su cui correre

Il processo di trasformazione dei rifiuti dei macelli in biocarburante è in atto da un po', ma ci sono alcune innovazioni più recenti che vale la pena dare un'occhiata. Gli scienziati dell'Università della Louisiana a Lafayette hanno sviluppato un modo più rapido e meno dispendioso per convertire il grasso di alligatore in biocarburante. L'allevamento di alligatori è cresciuto rapidamente negli Stati Uniti sudorientali, e con questo viene un sacco di rifiuti - 15 milioni di sterline all'anno, secondo Il New York Times . La nuova tecnica utilizza un reattore continuo invece di un reattore discontinuo, velocizzare l'elaborazione, e non necessita di catalizzatore, che porta a meno sprechi. I ricercatori stanno esaminando se altri grassi animali, come il pollo, Maiale, e manzo, possono essere convertiti in biocarburante con lo stesso metodo.

Qualcosa su cui crescere

In Kenia, un mattatoio comunitario a Kiserian, appena fuori Nairobi, sta imbottigliando biogas ricavato dai suoi rifiuti, che prevede di vendere ai consumatori a circa la metà del costo del tradizionale gas di petrolio liquefatto. La struttura sta anche convertendo il materiale di scarto in fertilizzante per i pastori Maasai, nella speranza di creare erba a crescita più rapida per il loro bestiame al pascolo.

Alcuni sostengono che la produzione di carne sia un processo ad alta intensità di carbonio e il semplice riutilizzo dei sottoprodotti della trasformazione di una mucca in una bistecca non risolve davvero il problema. Ma i macelli non se ne andranno presto. (Infatti, il consumo di carne continua ad aumentare in modo esponenziale.) Quindi è incoraggiante che alcuni rifiuti vengano riutilizzati; ma è anche un promemoria che forse avere un'insalata al posto di una bistecca ogni tanto non è una cattiva idea.