Valore aggiunto per i più grandi produttori di cacao del mondo

Il cioccolato è uno dei dolci più amati al mondo, con un consumo globale stimato di 7,2 milioni di tonnellate ogni anno. L'ingrediente principale del cioccolato è il cacao, ottenuto dalla lavorazione delle fave amare dell'albero del cacao. Considerati originari delle regioni tropicali del Messico e dell'America centrale e meridionale, e risalenti almeno al 1250 a.C., gli alberi di cacao sono ora coltivati ​​in condizioni climatiche calde e umide vicino all'Equatore in quattro continenti.

I semi di cacao un tempo erano così apprezzati dagli Aztechi che li usavano come forma di valuta. Attualmente, è una merce globale ampiamente scambiata, il 70% della quale è coltivato da alcuni paesi della regione dell'Africa occidentale in quasi 1,5 milioni di coltivazioni di cacao. Fornendo almeno il 30% della produzione totale di cacao, la Costa d'Avorio (Costa d'Avorio) è il principale produttore singolo, mentre Ghana, Nigeria, Togo e Camerun sono gli altri principali produttori africani.

Sfide nell'industria africana del cacao

Sebbene l'Africa sia leader nella produzione mondiale di cacao, la coltivazione del cacao è piena di numerose sfide. Il cacao viene prodotto prevalentemente in aziende di piccole o medie dimensioni e dipende fortemente dal lavoro manuale.

Non solo le piantagioni di cacao sono difficili da monitorare e mantenere, ma la raccolta dei loro baccelli portatori di fagioli comporta anche attività pericolose come spruzzare sostanze chimiche, trasportare carichi pesanti su lunghe distanze, usare machete affilati e lavorare per lunghe ore sotto il sole cocente. Inoltre, i baccelli fruttiferi non maturano tutti contemporaneamente, e quindi questi alberi richiedono un attento monitoraggio durante tutto l'anno.

Essendo una coltura delicata, gli alberi di cacao sono anche facilmente colpiti dai cambiamenti climatici e sono altamente suscettibili alle malattie e parassiti.

L'industria del cacao è anche piuttosto nota per l'uso e lo sfruttamento dei bambini nella produzione di cacao , in particolare nella regione africana. Cocoa Barometer 2018, un rapporto completo sugli attuali sviluppi della sostenibilità e mette in evidenza le questioni critiche nel settore del cacao da parte di una rete globale di ONG e sindacati basati sul cacao, afferma che ci sono quasi 2,1 milioni di minori minorenni impiegato dalle piantagioni di cacao nella sola Costa d'Avorio e Ghana.

Dato che le famiglie che dipendono dalla coltivazione del cacao guadagnano uno stipendio giornaliero di $ 0,78, che è meno di un terzo del "reddito vitale" di $ 2,51 come descritto da Fairtrade International, il contributo di ciascuna persona apporta un cambiamento significativo alle molte famiglie colpite dalla povertà . A parte questo, la fame di cacao a buon mercato in grandi quantità da parte dell'industria del cioccolato in forte espansione è anche il motivo per cui i bambini sono costretti a lavorare duramente nelle piantagioni, svolgendo compiti pericolosi anche senza le misure di sicurezza di base. In alcune regioni, i bambini sono stati vittime della tratta anche per placare la necessità di manodopera a basso costo per soddisfare la domanda di produzione, mentre in altri casi estremi i giornalisti hanno documentato schiavitù e gravi violazioni dei diritti umani in alcune piantagioni di cacao.

Infine, uno degli altri fattori che ostacolano il progresso dei paesi africani come settore generatore di profitto è il fatto che i paesi produttori esportano quasi tutto il loro cacao grezzo in Europa per la lavorazione e il consumo. Il cacao di per sé ha poco valore e le grandi aziende acquistano cacao sfuso per lavorarlo e commercializzarlo in varie forme di cioccolato. Quelli lungo la catena di approvvigionamento, inclusi commercianti, esportatori, trasformatori e produttori, richiedono una quota del profitto per se stessi, lasciando quelli in fondo - i produttori di cacao - con pochissimo potere contrattuale e non molto reddito.

FATTO

Quasi il 40% del cacao mondiale viene consumato dagli europei ogni anno, 85% di cui è importato dall'Africa occidentale.

Fonte:AfriKnowledgeBank

In che modo l'industria del cacao può trarre vantaggio dall'adozione della tecnologia agricola per un cacao sostenibile e di origine etica?

Le soluzioni agrotecnologiche all'avanguardia hanno consentito a numerose aziende agricole e organizzazioni non governative di ottenere una maggiore produttività ed efficienza nell'agricoltura di varie colture. A tal fine, le soluzioni intelligenti di Cropin che sfruttano il monitoraggio satellitare, i big data, l'intelligenza artificiale e l'apprendimento automatico sono state convalidate dai leader del settore come una solida soluzione per digitalizzare e rivitalizzare le pratiche agricole, specialmente nei paesi in via di sviluppo con un incredibile potenziale di crescita ed espansione.

Arricchire la quantità e la qualità dei prodotti

Cropin ha implementato con successo la sua soluzione di gestione agricola digitale in oltre 45 paesi per monitorare e gestire da remoto i terreni agricoli e consentire alle organizzazioni agro-focalizzate di ottenere risultati più sostenibili con input minimi. Sfruttando una potente combinazione di dati a terra accurati acquisiti da ufficiali sul campo addestrati e big data raccolti da tecnologie di telerilevamento e intelligenza artificiale, SmartFarm di Cropin fornisce informazioni utili alle organizzazioni che aumentano la produttività agricola a livello di azienda agricola. Questo, a sua volta, genera migliori entrate per i prodotti agricoli e migliora i mezzi di sussistenza dei coltivatori di cacao.

Inoltre, il team di gestione con il supporto di agronomi ed esperti di gestione delle colture può utilizzare la piattaforma di Cropin per configurare un pacchetto di pratiche per la produzione scientifica e sostenibile di cacao, oltre agli avvisi di allerta precoce per le malattie per prevenire perdite significative delle colture.

Le malattie delle colture possono essere gestite meglio dagli ufficiali sul campo utilizzando l'applicazione mobile user-friendly di SmartFarm per acquisire immagini e condividerle con gli agronomi per un'azione tempestiva. Questa piattaforma fornisce anche notifiche periodiche sulle previsioni del tempo che consentono agli agricoltori di proteggere i loro raccolti da condizioni rovinose e garantire un raccolto più sano.

Per riassumere, la piattaforma tecnologica agricola di Cropin fornisce una solida spalla ai produttori di cacao per realizzare un raccolto ricco in termini di quantità e qualità.

Soluzione di tracciabilità per l'approvvigionamento etico

Sfortunatamente, la maggior parte delle aziende di cioccolato del mondo non è ancora in grado di garantire se il cacao che procurano viene raccolto e lavorato da un bambino. Sebbene le aziende si impegnino da oltre due decenni a garantire che il cacao sia di origine etica, non sono state adottate misure concrete per ottenere lo stesso risultato.

La mancanza di una soluzione efficace che renda trasparente il flusso delle materie prime lungo la catena di approvvigionamento si rivela una sfida per le aziende di cioccolato persino nel risalire all'esatta azienda agricola che ha prodotto il cacao. D'altra parte, la mancanza di dati credibili sull'azienda agricola e sull'agricoltore rende difficile per i commercianti di cacao anche stabilire l'esatta fonte di cacao durante i processi di certificazione.

La trasparenza lungo la catena di approvvigionamento diventa quindi la necessità del momento in tali circostanze, per cui Cropin offre un'ottima tracciabilità end-to-end e visibilità sulle operazioni agricole.

FATTO

Mars, il produttore di M&M's e Milky Way, può far risalire solo il 24% del suo cacao alle fattorie; Hershey, il creatore di Kisses and Reese's, meno della metà; Nestlé può tracciare il 49% della sua fornitura globale di cacao alle fattorie.

Fonte:Washington Post (2019)

SmartFarm consente alle aziende produttrici di cacao di configurare e monitorare le pratiche agricole come previsto da servizi di certificazione come GlobalG.A.P. e Fairtrade e registrare ogni attività secondo il requisito. Le organizzazioni possono così regolare e tenere traccia dei parametri critici che influiscono sulla qualità e sulle condizioni di lavoro degli agricoltori. L'organizzazione può quindi estrarre questo record digitale delle attività agricole sotto forma di un rapporto completo e inviarlo ai fini della certificazione di qualità. In alternativa, il team di gestione può anche configurare report personalizzati nell'applicazione per estrarre informazioni chiave da eventi e attività registrati in precedenza nell'applicazione.

SmartWare è la soluzione per il confezionamento di Cropin che estende l'offerta di SmartFarm per facilitare la tracciabilità end-to-end dei prodotti anche oltre il punto di raccolta.

La digitalizzazione di tutte le attività agricole che utilizzano la tecnologia agricola porta trasparenza sul campo e tracciabilità di tutte le attività agricole. Di conseguenza, le organizzazioni hanno il sopravvento quando cercano l'approvazione per l'esportazione in altri mercati. I dati raccolti dall'azienda agricola utilizzando la piattaforma Cropin durante tutta la coltivazione del cacao consentono ai commercianti di accertare l'origine e l'eticità del prodotto, esattamente all'agricoltore e all'azienda agricola in cui è stato coltivato.

FATTO

Marte, il creatore di M&M e Via Lattea, può tracciare solo il 24% del suo cacao alle fattorie; Hershey, il creatore di Kisses and Reese's, meno della metà; Nestlé può risalire al 49% della fornitura globale di cacao alle aziende agricole.

Fonte:Washington Post

Il prezzo giusto per il cacao migliore

Soluzioni innovative come quella di Cropin stanno aprendo la strada a un'agricoltura redditizia per tutti gli attori chiave dell'ecosistema agricolo. Grazie alla creazione di un sistema digitale per la gestione delle attività agricole, i produttori di cacao possono ora realizzare prodotti di alta qualità che attraggono ricompense più generose anche per gli agricoltori.

La piattaforma di Cropin previene anche le pratiche non etiche direttamente alla fonte e la funzione di tracciabilità lo convalida ulteriormente durante i processi di certificazione e consente ai produttori di guadagnare un prezzo premium per la conformità alle pratiche etiche durante la produzione.

La recente partnership strategica di Cropin con Rainforest Alliance è un notevole passo avanti verso lo sviluppo e il perfezionamento di "CocoaSense", una soluzione agricola pronta per il futuro che sfrutterà l'intelligenza artificiale e le immagini satellitari per facilitare i coltivatori di cacao nella gestione e nel monitoraggio delle colture in modo più accurato, modo conveniente e scalabile.

La visione di CocoaSense è quella di realizzare un'offerta integrata che inizi con l'aggregazione strutturata dei dati e finisca con l'intelligenza predittiva e prescrittiva, informazioni che vengono fornite ai singoli coltivatori (consulenza agronomica) e alle organizzazioni che hanno investito nella loro creazione per il successo, tra cui :

• le cooperative con le quali effettuano transazioni

• le banche da cui prendono in prestito

• i commercianti a cui vendono e

• gli standard con cui si certificano

Costruire il prodotto di dati di telerilevamento specifico del cacao sull'interfaccia della piattaforma esistente di Cropin è ciò che rende possibile risolvere le complessità associate ai mezzi di sussistenza dei piccoli proprietari in modo snello.

Attraverso questa collaborazione, Cropin avrà un impatto su ogni boccone di cioccolato e altri prodotti correlati a base di cacao proveniente da fattorie in Ghana e nelle regioni circostanti. Cropin intende anche sostenere l'obiettivo di fondo di SAT4Farming di triplicare la resa media dei coltivatori di cacao del Ghana a 1.500 kg all'anno attraverso innovazioni nell'agricoltura.

A lungo termine, Cropin si sforza di realizzare una produzione sostenibile di cacao priva di lavoro minorile a livello globale. Ciò può essere ulteriormente rafforzato introducendo la tracciabilità nella catena di approvvigionamento e ottenendo un premio per il cacao prodotto in modo responsabile.