benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Ellen Ecker Ogden, è autrice di cinque libri, tra cui Dal giardino del cuoco , basato sul catalogo che ha co-fondato nel Vermont, e The Complete Kitchen Garden , che presenta design a tema per i cuochi che amano il giardinaggio. Il suo orto e i suoi articoli sono stati pubblicati su riviste nazionali, tra cui Mangiare bene , Orticoltura , Il Boston Globe , Giardini di campagna e Martha Stewart Living .
Si dedica alla coltivazione di edibili ornamentali ed è stata chef ospite del Victory Garden della PBS e Garden Smarts di HGTV , dove è conosciuta come la "baronessa del basilico". Combina il suo amore per il buon cibo con un background in belle arti per creare progetti di orti che trasformano il lavoro in un gioco.
Per maggiori informazioni:www.ellenogden.com
I nostri letti rialzati in cedro prodotti nel Vermont Abbiamo chiesto all'esperta di orti Ellen Ecker Ogden di creare piani di impianto per un paio dei nostri letti rialzati. Siamo lieti di mostrare i risultati, belli e deliziosi.
(A) Calendula, Gemma di limone (8 piante):Tagetes tenuifolia è una calendula insolita a petalo singolo. Cumuli felci di fogliame profumato al limone forniscono molti fiori commestibili per tutta la stagione. Seminare semi o iniziare con i trapianti; distanziali a 6?8 pollici di distanza. Un'altra opzione:sostituisci alcune delle calendule con nasturzi finali.
(B) Fragola alpina (12 piante):le fragole alpine si piantano meglio all'inizio della primavera e richiedono solo sei ore di sole intenso per fruttificare. Alcune specie di fragole alpine inviano corridori; tagliali per mantenere le piante vigorose. Raccogliete frequentemente la frutta per una produzione continua per tutta l'estate. Cerca le piante nei buoni garden center.
(C) Cavolo (2 piante):il cavolo riccio è un alimento base del giardino, anche una delle verdure più facili e soddisfacenti da coltivare. Le bellissime piante forniscono un'abbondanza di verdure sane e vistose per una lunga stagione. Cerca le piante al garden center in confezioni cellulari o vasi da 4". Le mie varietà preferite includono Red Russian, Black Tuscan, Redbor e Winterbor.
(D) Cetriolo (4 semi o pianta 4 piante) I cetrioli amano crescere verticalmente su un traliccio, dove occupano meno spazio rispetto a quando possono distendersi a terra. Ho usato un traliccio con telaio ad A (vedi Opzioni traliccio, di seguito) e ho piantato due piante su ciascun lato, alla base del traliccio. I preferiti includono:Lemon, Diva o Suyo Long.
(E) Fagioli Pole (6 semi o 6 piante) Pianta i fagioli polari su un traliccio e scoprirai che i fagioli succulenti sono facili da individuare e raccogliere senza piegarsi. Se usi un traliccio in stile A, puoi piantare tre piante su ciascun lato, alla base del traliccio. I preferiti includono:Trionfo Violetto (fagiolo viola italiano), Kwintus, Fortex o Matilda.
Impianti di miscelazione di diverse altezze ti ricompenseranno con un'elevata produttività in uno spazio ridotto. Aggiungi piante colorate e avrai un giardino di scatole di colori di lunga durata per portare divertimento visivo e commestibile.
Pianta una fila di fagioli alti, affiancati da un cetriolo limone, per un drammatico elemento verticale. Aggiungi calendule e cavoli Lemon Gem come accenti, alternati a fragole alpine a bassa crescita per incorniciare i bordi.
Ricorda che la raccolta frequente incoraggia una maggiore crescita, quindi tieni il passo con il raccolto per garantire l'abbondanza.
In molti modelli, è efficace combinare altezze, trame e colori. Mi piace anche limitare la scelta dei materiali in ogni letto, per creare un effetto voluminoso che dia unità di design. In questo giardino, il numero di piante è ridotto al minimo, ma ogni varietà lavora con le altre per creare una splendida esposizione di edibili di lunga durata in un piccolo spazio.
I fagioli alti e i cetrioli aggiungono un elemento verticale, mentre il cavolo cappuccio e le calendule di livello medio aggiungono consistenza e fragranza. Le fragole alpine forniscono una cornice lungo i bordi del giardino. Se trovi che hai ancora spazio, infila qualche lobelia blu o piante di erba cipollina.
Acquista semi
Giardini sopraelevati
Questo giardino offre molte opzioni per il giardiniere culinario. Con una forte attenzione al colore e al sapore, sfrutta al massimo un piccolo spazio e fornisce una varietà di verdure che riempiranno la tua insalatiera e aggiungeranno zip alla tua salsa.
(A) Carciofo stellato imperiale (1 pianta):cerca Imperial Star, una varietà più recente che di solito forma diversi carciofi per pianta nel primo anno. Raccogli come boccioli (carciofi) o lascia che si sviluppino in fiori viola simili a cardi. Anche senza raccolto, il fogliame grigio finemente tagliato fa bella mostra di sé.
(B) Bietola arcobaleno (4 piante):una delle migliori piante ornamentali per l'orto, questa bietola a lunga stagione è ugualmente utile come pianta decorativa per bordure. È anche una preziosa fonte di verdure ricche di minerali per il consumo fresco. Seminare direttamente i semi o avviarli al chiuso. Puoi anche trovare bietole come trapianti in alcuni garden center.
(C) Cicoria Bianca Riccia (4 piante):relativamente tollerante al caldo e al freddo, questo verde di lunga stagione può essere colto foglia per foglia per l'insalatiera, con una notevole produttività di taglio e ricomparsa. Le foglie bionde sono ben orlate di riflessi rosati. Se non riesci a trovare Bianca Riccia, usa qualsiasi tipo di cicoria da testa. Altre alternative sono cavoli o verdure asiatiche, come il bok choi.
(D) Basilico con volant viola (4 piante):la famiglia del basilico comprende quasi 80 tipi diversi, anche se solo una dozzina sono usati per cucinare. Purple Ruffles offre sia consistenza che colore. Usa le foglie come guarnizione o prepara l'aceto alle erbe. Per evitare che diventi lungo, continua a tagliare la parte superiore delle foglie per incoraggiare le piante a crescere più cespugliose.
(E) Peperoncino Serrano (4 piante):a causa dell'ampia varietà di forme, dimensioni e colori, i peperoni sono alcune delle colture più interessanti da coltivare. Preferiscono il clima caldo e hanno bisogno di una lunga stagione per maturare. I peperoncini saranno più prolifici dei peperoni dolci.
Quando considero cosa coltivare nel mio orto, di solito si riduce a due cose:cosa non posso comprare sul mercato e cosa produrrà il sapore migliore. Come cuoco e giardiniere, cerco una gamma di colori, consistenza e scopo culinario. In questo giardino troverai alcune delle mie varietà preferite.
Un solo carciofo al centro aggiunge altezza e interesse visivo, circondato dal basilico viola, che contrasta piacevolmente con le foglie di carciofo grigio-argento. La bietola arcobaleno fissa le estremità con una postura eretta, affiancata dalla cicoria, un'insalata verde che può sopportare il sole estivo. Per un po' di stile, i peperoncini offrono un elemento selvaggio. Un'altra opzione:sostituire i peperoni con le melanzane in miniatura.
Questo design introduce piante che hanno una stagione relativamente lunga, per garantire un buon colore e produttività. Accentua questo giardino con nasturzi finali e patata dolce scura, nascosta ai bordi in modo che le viti possano fuoriuscire dai lati.
I letti sopraelevati devono essere riempiti con quello che insolitamente viene chiamato "terriccio". Una descrizione migliore è "miscela di semina", una miscela che garantisce una buona ritenzione dell'umidità e drenaggio. Non utilizzare terriccio da giardino normale . Non si scarica liberamente quando viene utilizzato in una fioriera. Usa una miscela formulata per vasi e fioriere. Puoi anche creare il tuo mix di semina combinando terriccio, compost e terriccio. Ottieni la "ricetta" sulla nostra pagina Calcolatrice del suolo.
Poiché condividono la stessa metratura, entrambi i letti contengono circa 13 piedi cubi (329 litri asciutti), ovvero circa 17 sacchi da 20 litri di terriccio.
Un'irrigazione attenta e costante è la chiave per un buon raccolto. Assicurati che il tuo letto si trovi dove hai accesso all'acqua. Per ottenere i migliori risultati, installa un sistema di ammollo, come uno dei nostri sistemi Snip-n-Drip, che può essere personalizzato per adattarsi a qualsiasi forma.
Vedi altri disegni nel Planner da giardino della cucinaAcquista semi Acquista giardini sopraelevati
