Companion Planting Per Peperoni

Ti piacciono i peperoni delicati e croccanti in un ampio spettro di colori? O peperoncini rossi piccanti che fanno formicolare le papille gustative e lacrimare gli occhi? Coltiva i peperoni nel tuo giardino e avrai un assortimento per aggiungere un sapore deciso a zuppe, stufati, fritture, panini, insalate e salse.

Le persone che dicono di non gradire i peperoni spesso cambiano idea quando assaggiano un peperone coltivato in giardino e completamente maturo.

I peperoni sono facili da coltivare

I peperoni sono un gruppo di cultivar della specie vegetale Capsicum annuum , un membro della famiglia della belladonna, Solanaceae . Sono botanicamente imparentati con patate, pomodori e melanzane.

Utilizzando tecniche di piantagione da consociazione, i peperoni sono facili da coltivare nel giardino di casa. Continua a leggere per scoprire come la consociazione di piante, o il raggruppamento di piante complementari, può massimizzare lo spazio del giardino, migliorare il sapore, respingere gli insetti nocivi, aumentare i tassi di crescita e aumentare la resa delle colture alimentari nell'orto della fattoria.

I peperoni, teneri perenni tipicamente coltivati ​​come annuali, richiedono una stagione di crescita lunga e calda. Originari del Messico, delle Indie occidentali e dell'America centrale e meridionale, i peperoni danno il meglio in un luogo pieno di sole e preferiscono terreni ricchi di nutrienti e ben drenati. Migliora il terreno prima della semina con una generosa quantità di letame erbivoro invecchiato (pecore, capre, cavalli, mucche, lama).

Piante da consociazione per peperoni

Nel giardino di casa, la consociazione di piante ha una vasta gamma di scopi che vanno dall'attrazione di impollinatori e insetti utili, fornendo una barriera antivento o ombra per le piante vicine, spiazzando le erbacce e allontanando insetti nocivi da altre colture alimentari. La consociazione di piante è anche uno dei modi migliori per evitare l'uso di prodotti chimici nocivi per respingere gli insetti o fertilizzare le piante da giardino.

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Ecco alcuni fiori, verdure ed erbe aromatiche che completeranno il tuo cerotto di pepe.

• Ravanelli :Facile da coltivare dal seme in appena 3-4 settimane, i ravanelli piantati intorno ai peperoni migliorano il sapore, massimizzano lo spazio del giardino e forniscono un'attraente copertura del terreno per soffocare le erbacce.
• Piselli E Fagioli :Entrambe queste verdure fissano l'azoto nel terreno, coprono il terreno nudo per controllare le erbacce e migliorano il sapore dei peperoni.
• erba cipollina, cipolle e porri :Coltivare cipolle, erba cipollina o porri attorno al perimetro del tuo appezzamento di peperone migliora il sapore e aiuta a scoraggiare gli afidi e altri insetti parassiti del giardino. L'erba cipollina è una pianta perenne, quindi piantarla una volta fornirà erba cipollina saporita anno dopo anno. L'erba cipollina attira anche api e farfalle nel giardino .
• Basilico :Il basilico respinge afidi, formiche, acari, lumache, mosche, alcuni coleotteri e una miriade di altri parassiti del giardino.
• Calendule, nasturzi e petunie :Oltre ad aggiungere un tocco di colore brillante al giardino, le calendule, i nasturzi e le petunie aiutano a scoraggiare coleotteri, afidi, mosche bianche, zucchine e altri comuni parassiti del giardino.
• Lattuga, Spinaci e Bietole :A crescita bassa con radici poco profonde, queste graffette da giardino forniscono una copertura del terreno commestibile che aiuta a controllare le erbacce.
• Pomodori – Peperoni e pomodori sono "buoni vicini" in quanto i pomodori aiutano a mantenere il terreno libero da nematodi nocivi del suolo e allontanano i coleotteri.
• Aneto :La coltivazione dell'aneto in giardino attira gli impollinatori e altri insetti utili mentre respinge gli acari e gli afidi.
• Prezzemolo :Molte erbe saporite sono ottimi compagni per i peperoni. Il prezzemolo, ricco di vitamine e ricco di sapore, può essere coltivato con i peperoni. Il prezzemolo attira le vespe predatrici, che aiutano a controllare gli afidi e la trippa.
• Maggiorana, Origano E Rosmarino :Coltiva queste erbe pungenti e saporite vicino ai peperoni per esaltarne il sapore e respingere gli insetti.
• Gerani :Se piantati accanto ai peperoni, i gerani aggiungono colore all'orto e respingono i coleotteri giapponesi.

Piante da evitare di piantare vicino a piante di peperone

Diverse piante da giardino comuni non dovrebbero essere piantate in prossimità di piante di peperone, poiché potrebbero danneggiarsi a vicenda. Le piante di senape e i cavoletti di Bruxelles non dovrebbero essere coltivati ​​vicino ai peperoni. Inoltre, i membri della famiglia delle piante Brassica, che comprende cavoli e broccoli, non dovrebbero essere coltivati ​​nella stessa area delle piante di peperone. Finocchio, soia e fagioli di lima sono anche cattivi compagni per le piante di peperone.

Tipi Di Peperoni

Peperoni dolci e peperoncini (piccanti) sono i due tipi base di peperoncino. I peperoncini sono tipicamente usati in piccole quantità come condimento alimentare. I peperoni dolci sono usati come verdura. I peperoni variano notevolmente per forma, dimensione e livello di calore.

Secondo il servizio di estensione della Washington State University, “i peperoni sono considerati dolci senza un calore significativo. Peperoncini, pepe di banana e pepe di Anaheim sono peperoni dal sapore relativamente delicato. Nel frattempo, i peperoni di cayenna, cera ungherese, jalapeño, serrano e chipotle possono contenere un calore significativo. I peperoncini Habanero e Pequin possono essere incredibilmente piccanti.”

Negli Stati Uniti, i peperoni dolci sono i più popolari. A forma di campana con tre o quattro lobi, i peperoni dolci sono verdi, gialli, arancioni, rossi, marroni o viola, a seconda della varietà e del livello di maturazione.

La maggior parte dei peperoni venduti sul mercato viene raccolta allo stadio verde maturo:completamente sviluppati, ma non ancora maturi. Quando vengono lasciati maturare sulla pianta, i peperoni iniziano a diventare rossi:questi peperoni hanno più sapore e più sostanze nutritive.

I peperoni sono delicati e saporiti, con una consistenza croccante. Se ti piace un peperone un po' più piccante, prova Mexi-Bells, un peperone dolce più piccolo con un sapore leggermente più intenso.

Suggerimenti per piantare il peperone

• Metti fuori le tue piantine di peperone dopo che tutto il pericolo di gelo è passato e il terreno è riscaldato e le giornate sono soleggiate. I peperoni crescono bene in contenitori, vasi, aiuole rialzate e giardini interrati.
• Pianta i peperoni a 24 pollici di distanza per consentire loro di crescere. File spaziali distanti tra 12 e 24 pollici.
• Innaffia immediatamente i trapianti di peperone e assicurati di mantenere il terreno uniformemente umido fino a quando le piante non saranno ben stabilite. I peperoni richiedono circa due pollici di acqua a settimana e di più quando le giornate estive sono calde e aride. Non lasciare che le piante di peperone si secchino tra un'annaffiatura e l'altra.
• Coprire il terreno attorno a ciascuna pianta con pacciame (erba tagliata, paglia o foglie tritate) per mantenere il terreno umido e fresco.
• Circonda le piante di peperone con paletti o fornisci una gabbia per pomodori per sostenere la pianta e sostenere il peso dei peperoni man mano che maturano.

Sebbene i peperoni siano autoimpollinanti, si impollinano anche in modo incrociato. Diversi tipi di peperoni dovrebbero essere isolati l'uno dall'altro se intendi conservare i semi per la semina della prossima stagione. Si impollinano in modo incrociato se mescolati.

Se diverse varietà di piante di peperone si impollinano a vicenda, i semi e le piante risultanti mostreranno le caratteristiche di ciascuna pianta madre. Ciò influenzerà l'aspetto e il sapore del nuovo raccolto. Tuttavia, se non hai intenzione di conservare i semi, puoi piantare diversi tipi di peperoni uno accanto all'altro.

Raccolta di piante di peperone

Raccogli i peperoni con un coltello o delle cesoie man mano che maturano, quindi conservali in frigorifero. I peperoni conservati in frigorifero rimangono freschi fino a tre settimane. I peperoni possono anche essere in scatola, in salamoia, disidratati o privati ​​del torsolo e tritati per essere conservati nel congelatore.

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Il Dipartimento dell'Agricoltura della Georgia suggerisce diversi modi per utilizzare e gustare i peperoni freschi dell'orto della fattoria:

• Fai i peperoni con ripieni di riso, carne o insalata per un delizioso contorno.
• Ravviva le insalate saltate con le fette di peperone.
• Griglia i peperoni con pomodori, cipolle, pollo, gamberetti o manzo per succulenti shish kebab.
• Unisci peperoni, cavolfiori e broccoli a fette con una salsa di verdure per uno spuntino pomeridiano salutare.
• Saltare in padella i peperoni con pollo, maiale o manzo.
• Aggiungi i peperoni alle insalate di pasta.
• I peperoni tritati aggiungono sapore e croccantezza alle insalate di pollo o tonno.
• Mescola i peperoni in zuppe o stufati per un sapore extra.
• Prepara una pasta primavera colorata usando una selezione di peperoni e altre verdure.

Riferimenti

• Coltivare peperoni nel giardino di casa – Servizio di estensione della Washington State University
• Tipi di peperoncini piccanti - SheKnows
• Tipi di peperoni dolci — Berkeley Wellness
• Peperoni coltivati ​​in Georgia — Dipartimento dell'Agricoltura della Georgia