La coalizione chiede il boicottaggio della carne "aziendale" per migliorare le condizioni di lavoro

A causa del calo della produzione e dell'aumento dei prezzi, Ci si aspetta che gli americani mangino meno carne quest'anno rispetto allo scorso. Ma una coalizione di gruppi guidata dalla League of United Latin American Citizens (LULAC) vuole che gli americani riducano ulteriormente, chiedendo il boicottaggio della carne "aziendale" fino a quando le condizioni di lavoro negli impianti di confezionamento della carne non miglioreranno.

Ispirato da Cesar Chavez, che ha convinto gli americani negli anni '60 a smettere di comprare uva per protestare contro lo sfruttamento dei contadini, La campagna Boicotta Big Meat di LULAC chiede ai carnivori di spostare i loro acquisti di carne bovina, Maiale, e pollame ad allevamenti familiari e macellerie, che sono comuni in molte zone rurali. Per vegetariani e vegani, Certo, è come al solito.

Mentre gli individui, compresi gli allevatori di maiali e cereali e i legislatori statali dell'Iowa, stanno firmando impegni senza carne online, il capitolo Iowa di LULAC sta raccogliendo gli avalli di un crescente elenco di organizzazioni, compresa l'Unione degli agricoltori dell'Iowa, la Coalizione per la consapevolezza dell'agricoltura industriale, la Lega Internazionale delle Donne per la Pace e la Libertà, la strada principale vegana, Protezione mondiale degli animali, il comitato ispanico democratico dell'Iowa, il comitato nero democratico dell'Iowa, Vigilanza sul cibo e sull'acqua, e l'Associazione dei consumatori biologici.

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Dal 15 maggio più di 14, 200 dipendenti degli impianti di confezionamento sono stati infettati dal coronavirus, e almeno 59 sono morti, in base ai dati tracciati da FERN. Per fermare la diffusione della malattia, oltre 20 grandi impianti chiusi entro la fine di aprile, ma all'inizio di maggio, Presidente Trump, invocando la legge sulla produzione della difesa, ha diretto gli impianti di carne ad operare durante la pandemia. Il CDC e l'OSHA hanno emesso linee guida per la lavorazione sicura della carne, ma non sono requisiti, e lavoratori, dice Joe Henry, presidente dell'Iowa Council 307 di LULAC, sentirsi ancora indifeso.

“Chiediamo che una coalizione di persone stia con i lavoratori, " dice Enrico. "Stiamo esortando i consumatori e i negozi di alimentari a smettere di acquistare carne aziendale".

La campagna richiede che le aziende rallentino la velocità delle linee in modo che i lavoratori non debbano stare fianco a fianco; fornire dispositivi di protezione individuale, screening della febbre, test antivirus giornaliero, giorni di malattia interamente pagati, e lo status di protezione temporanea per i lavoratori irregolari. "E vogliamo un'assicurazione sanitaria che i dipendenti possano permettersi, " dice Enrico. "I lavoratori pagano $ 300 al mese per l'assicurazione sanitaria - che è circa il 12% del loro reddito lordo - e hanno ancora una franchigia di $ 5, 000 a $ 8, 000."