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Agricoltura moderna
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La peste suina africana (PSA) sta ancora scoppiando duramente nel sud della Cina quest'estate, dice un regista di una società di produzione suina nel paese. Ha parlato di ASF in una riunione in Iowa la scorsa settimana. Ha chiesto di non essere nominato, e perché la sua compagnia non fosse nominata, perché vuole poter tornare in Cina. Dice che vuole che il suo messaggio spaventi l'industria suina. Le fattorie della sua azienda sono state colpite. Ecco i fatti, storie, e conclusioni condivise. Per la sua sicurezza, la riunione non sarà nominata, o.
La stima è che in Cina siano stati ridotti 10 milioni di scrofe e 100 milioni di suini in inventario. La Cina afferma che la macellazione è diminuita di 9 milioni di maiali al mese. Ci sono tanti piccoli macelli, quindi quanto è accurato questo? Non è. Non possono tracciare molto bene, ma c'è sicuramente una diminuzione. C'è un sacco di carne di maiale nelle celle frigorifere e ora deve essere testata come priva di ASF. Ciò significa che un sacco di carne di maiale ha il potenziale per essere scaricata.
Sentiamo parlare di molte interruzioni nel sud della Cina, brutte pause, proprio adesso. Quando si rompe, o quando viene suggerita una pausa, c'è molta liquidazione. Ora hai persone che mettono l'inventario sul mercato. Sul retro di questo, c'è un grande vecchio buco. Allora quanto è grande quel buco? Non lo sappiamo. Le importazioni iniziano a riempirsi. I magazzini sono quasi pieni. Lo stanno conservando per il capodanno cinese e per la carenza che sanno sta arrivando.
La malattia era ufficialmente in ogni provincia della Cina ad aprile. La Mongolia ha avuto i suoi primi casi a gennaio, Vietnam a febbraio, Cambogia ad aprile, Corea del Nord a maggio, e Laos a giugno.
È una malattia che non si diffonde molto facilmente, allora perché si sta diffondendo così velocemente? Ripensa al nostro settore negli anni '80. Hai le tue stazioni di acquisto, il tuo venditore di mangimi entra nella tua fattoria, e tutti i tipi di vettori di malattie. La PED ci ha insegnato molte lezioni in questo paese sui rischi dei trasporti.
Il Vietnam ne aveva 4, 400 casi ufficialmente denunciati in una settimana. La Cina ha segnalato poco più di 100 casi. È fantastico. Come ha fatto la Cina a controllarlo molto meglio del Vietnam? Sappiamo che non l'hanno fatto.
C'è stata un'enorme quantità di liquidazione. Se una fattoria si rompe o sospettano che stia crollando, distruggono i maiali malati e mandano il resto della stalla al mercato. Hai un'enorme liquidazione di fattorie in tutta la Cina.
Una volta che hai la PSA, non c'è molto che puoi fare. Non esistono vaccini efficaci. Non esiste un trattamento efficace. Si tratta solo di distruggere i maiali e smaltirli nel modo corretto. Ora il modo giusto è scavare una buca lontano dalla tua fattoria, metti dentro i maiali, bruciali, seppellirli, e poi trattare quel sito come un'area di rifiuti pericolosi per almeno un anno. Ci hai messo della calce.
Quello che è stato fatto in Cina non è sempre il modo corretto. Scavano la buca proprio accanto alla stalla e ci mettono i maiali. Niente bruciature. Sai quanto vive il virus. Se è successo lo scorso inverno, indovina cosa sta succedendo questa estate? I virus stanno uscendo dal terreno come La notte dei morti viventi e reinfettano quelle fattorie. Questo è un grosso rischio.
Ora i cinesi si stanno rendendo conto di avere un problema. Stanno mettendo dei blocchi di cemento sui luoghi di sepoltura, sperando che impedisca agli animali selvatici di estirpare i maiali. Rebreaks in queste fattorie è una realtà.
C'è così tanta eccitazione che i vaccini cureranno il problema. Ad alcuni agricoltori è stato promesso che entro giugno sarebbe stato disponibile un vaccino, ma ciò non è accaduto. Non ci sono ancora vaccini. Sono in studi clinici. Non sono altro che speranze e voci. Stanno cercando il proiettile d'argento. Il rischio più grande in Cina è che un nuovo vaccino non efficace dia fiducia a molte persone e porti a risultati disastrosi. I veterinari statunitensi stimano che mancano cinque anni a un buon vaccino. Ci sono stati 40 anni di ricerche che hanno fallito. Ecco quanto è complicato questo virus. Il modo migliore per affrontarlo è tenerlo fuori. Bio-sicurezza.
Il ceppo ASF in Cina uccide circa il 90% degli animali. L'altro 10% probabilmente non è stato infettato. C'è molta eccitazione in Cina riguardo alla ricerca di suini resistenti. Finora, quando gli scienziati trovano i maiali che non si sono ammalati e li reinfettano con il virus, loro muoiono. Ciò significa che non sono mai stati infettati in primo luogo. Così, è altamente patogeno. Uccide i maiali.
Il virus è molto complicato e molto grande. È un virus a DNA che codifica per 150-160 proteine. Per contesto, altri virus comuni potrebbero codificare per cinque proteine. L'infezione inizia nei linfonodi, si diffonde attraverso il sistema sanguigno, e il danno è causato a tutto il rivestimento dei vasi sanguigni. Colpisce ogni organo e tutti i sistemi del corpo. Di solito entro circa sette giorni vedrai i sintomi e pochi giorni dopo, la maggior parte dei maiali è morta. Morto o infetto.
La PSA non si diffonde molto facilmente, e questo è un fatto importante da capire. Ma se i maiali lo prendono, loro muoiono. Ha una mortalità molto alta. Si diffonde per contatto naso-naso. Non si diffonde nell'aria.
Una volta preso questo virus, è difficile da uccidere. Vive nelle feci per 11 giorni e nel sangue per 15 settimane. Vive nella carne salata per 182 giorni, carne essiccata per quasi un anno, e carne congelata per tre anni. I cinesi amano portare con sé spuntini di carne quando viaggiano. Le regole possono essere piegate in Asia. Questo è il rischio più grande per l'America.
Il virus ha un tempo di incubazione di circa sette giorni, quindi se aspetti i sintomi, si è già diffuso nella fattoria.
Quando la malattia è comparsa per la prima volta in Cina, c'erano solo pochi laboratori dove potevi fare un test della PSA. Quello è diventato un vero problema. Il governo ha iniziato ad ampliare le infrastrutture, ma non abbastanza veloce. Non puoi mai andare abbastanza veloce in un'epidemia come questa. Le aziende hanno iniziato a fare i propri test. Alcuni avevano le proprie macchine e facevano test ogni giorno perché volevano sapere subito. La speranza era se avessi avuto un maiale che si fosse ammalato, Posso rimuovere tutti i suoi compagni di penna, ma salva il resto del fienile. Non ha avuto successo. È possibile contenerlo in un fienile se ci sei subito sopra, ma è difficile, pure. Devi segregare molto bene i tuoi fienili. La conformità alla biosicurezza non è facile in Cina o altrove.
Ora la Cina sta incoraggiando le persone a fare i propri test. Hanno cambiato la regola per adattarsi a ciò che stava realmente accadendo. Spostare il bestiame è ancora una grande sfida.
Grandi allevamenti di suini in Cina vengono costruiti rapidamente, ma ci sono ancora tanti piccoli, contadini del cortile. Nel 2015, Il 78% degli allevamenti in Cina aveva meno di 200 scrofe. Com'è la biosicurezza in quelle fattorie? niente doccia, pochissima biosicurezza. Immagina com'era l'industria statunitense negli anni '80. In Cina, l'acquirente esce alla fattoria, sbircia e guarda la qualità dei maiali e determina il prezzo. Hai stazioni di acquisto e hai grandi quantità di maiali che si spostano in tutto il paese. Un impianto di macellazione spediva maiali da 1, 000 miglia di distanza perché erano più economici. Ci sono enormi movimenti di maiali in tutta la Cina.
La malattia è progredita molto rapidamente in Cina, anche se hanno lavorato molto duramente per cercare di sradicarlo e controllarlo. Se avessi una fattoria in un'area di 3 chilometri di un focolaio, ogni maiale è stato distrutto. Se ti trovassi in un'area di 10 chilometri, ogni maiale era rinchiuso. Quelle fattorie non potevano spostare i maiali dentro o fuori. C'erano posti di blocco con ragazzi in tute ignifughe che controllavano il traffico in entrata e in uscita. Il consumo di carne di maiale è diminuito drasticamente. I metodi in realtà erano efficaci per sradicarlo in alcune aree.
Se sei una provincia con un focolaio, c'erano enormi restrizioni ai trasporti. Se tu fossi una provincia vicina, avevi restrizioni di trasporto.
Il governo stava già chiudendo le fattorie vicino ai centri urbani dove l'inquinamento era un problema. Nel 2017 ha chiuso oltre 70, 000 allevamenti di maiali e li ha spostati a nord, dove viene coltivato il mais. Ora quelle regioni sono bloccate. Cosa fai con tutti quei maiali? Non potresti spostare un maiale. Quanto spazio hai? Forse una settimana. Cosa farai dopo la fine della settimana? Quando non puoi vendere un maiale, devi fare una scelta su quali maiali distruggere. Farai l'eutanasia ai maiali grassi? No, hai tutti i tuoi soldi in loro. I tuoi maialini? O femmine incinte? I cinesi non faranno niente con le donne incinte, così poi si tratta di porcellini. Questi ragazzi hanno dovuto prendere decisioni difficili su cosa fare con lo spazio.
Alcuni produttori sono stati in grado di trasferire i maiali all'impianto di macellazione e poi hanno riportato la carne a congelare.
Entro novembre 2018, si stava diffondendo rapidamente al sud. ufficiosamente, circa due terzi delle scrofe nelle province di suini densamente popolate sono state distrutte. Un agricoltore ne aveva 110, 000 maiali da macello che non poteva muovere. Per fortuna, era in modalità espansione nella sua fattoria, così aveva spazio per tenere i maiali. La gente ha iniziato ad aggirare le regole. Il governo se ne è accorto e ha iniziato ad allentare le regole.
Qual è il rischio più grande per l'America? Componenti per mangimi che stai importando e carne trasportata da visitatori provenienti dalla Cina. L'alimentazione della brodaglia deve essere vietata in ogni stato e la gente deve fermarla.
Le persone in Cina stanno passando al pollo e ad altre fonti proteiche. Molte persone hanno ridotto il consumo di carne di maiale a causa di problemi di sicurezza alimentare, anche se la PSA non si trasmette all'uomo. Ma le persone smettono di mangiare carne di maiale perché hanno paura. Ora la domanda è, cambieranno i loro comportamenti in modo permanente o torneranno al maiale? La paura è che rimarranno scambiati in modo permanente.
La peste suina africana è iniziata in Africa. I facoceri portano la malattia, ma non si ammalano. Il virus va dal facocero al maiale domestico; il maiale domestico si ammala e muore. Il primo spillover dall'Africa iniziò nel 1957 e proveniva dalle navi. Le navi attraccate in Africa stavano raccogliendo cibo. Quando arrivarono in altri paesi, lo spreco di cibo veniva somministrato ai maiali come mangime per broda. È così che si è diffuso. La PSA si è diffusa in diversi paesi, e l'hanno sradicato. Il successivo spillover è arrivato nel 2007. È iniziato nel paese della Georgia, è andato in Russia, e si trasferì nell'Europa orientale. Da lì è andato in Europa occidentale e ora in Asia. Il problema è che è entrato nella popolazione di cinghiali. È davvero difficile sradicare la PSA quando è nella popolazione di cinghiali.
