Avvio di un'operazione di bestiame da zero

Quando Travis Hosteng, Ben Hein, ed Eric Franje decisero di voler costruire una mandria, i tre produttori hanno dovuto affrontare infinite decisioni. Tutto da dove acquistare animali, a quanti acquistare, a cosa dar loro da mangiare doveva essere considerato. Quando iniziano le loro mandrie, Agricoltura di successo magazine ha avuto la possibilità di interrogarli su ciò che hanno imparato lungo la strada.

Incontra i pastori

Travis Hosteng lavora a tempo pieno come ingegnere strutturale e vive a nord di Huxley, Iowa, su 45 acri con sua moglie, Sherry, e i loro tre figli. Essendo cresciuto in una fattoria nella contea di Sac, Hosteng voleva che i suoi figli sperimentassero il duro lavoro e il rispetto che derivano dall'allevamento degli animali. Gli Hosteng hanno avviato la loro mandria di bovini nel 2017, ed è attualmente composto da un manzo 4-H e due giovenche. Sperano di espandersi a 15-25 coppie vacca/vitello nei prossimi anni.

Come Hosteng, Ben Hein è cresciuto in un'azienda agricola e zootecnica. Si è laureato alla Iowa State University nel 2012 in scienze animali e ha iniziato a lavorare per Cargill Live Pork (ora di proprietà di JBS). Hein è riuscito a trasferirsi in un territorio vicino alla sua fattoria di Monticello, Iowa, e nel 2016, lui e sua moglie, Whitney, ha iniziato la propria mandria di bovini da carne con due giovenche. Da allora, hanno acquistato altre sei giovenche e vorrebbero arrivare a circa 50 capi.

Eric Franje è cresciuto in una fattoria con maiali, bestiame, semi di soia, e mais. Durante la sua permanenza al Muscatine Community College e al Northwest Missouri State, si appassiona all'industria della carne bovina e all'allevamento del bestiame. Dopo la laurea, Franje tornò a casa a New Sharon, Iowa, e iniziò la sua mandria affittando una casa che aveva 30 acri di pascolo. Ora ha 53 mucche e 150 acri di pascolo.

SF:Spesso, i bovini sono selezionati prettamente di preferenza. Questo potrebbe essere basato sul colore, razza, o struttura. Quali sono alcune cose da considerare quando si sceglie il bestiame?

Hosting: I produttori devono conoscere tutti gli input di controllo della loro operazione, così come le uscite che si aspettano. Razza, facilità di parto, età, mangimi disponibili, struttura lavorativa disponibile, Posizione, e le finanze dovrebbero essere considerate.

Hein: La prima cosa da guardare è cosa è commerciabile e cosa soddisfa i tuoi obiettivi individuali. Questo può variare in base alla regione a causa del terreno e dei mangimi disponibili durante tutto l'anno.

Franje: Se hai pascoli con per lo più festuca, trovare bovini che provengono da zone con molta festuca. Se il tuo pascolo è accidentato e non ha molto foraggio, compra vacche robuste che possono mantenersi in forma senza troppi sforzi.

SF:Dove dovrebbero andare i principianti per acquistare il bestiame per avviare le loro mandrie?

Hosting: Le fonti per iniziare la tua mandria sono praticamente illimitate. Produttori locali, vicinato, gli amici, aste on line, e le aste locali sono tutte buone opzioni.

Hein: L'unica cosa a cui prestare attenzione è l'acquisto attraverso un fienile di vendita. Il volume di bestiame che attraversa lo rende un punto zero per i problemi di salute. Se segui questa strada, parla con il tuo veterinario e fai un programma di vaccinazione. Troverei anche un "esperto" con cui gestire idee e fonti di bestiame.

Franje: L'asta è un bel posto per vedere quali qualità ti piacciono e non ti piacciono nei bovini e anche per parlare con altri produttori. La mia preferenza sarebbe quella di trovare un produttore e acquistare direttamente in modo da poter acquistare dalla stessa genetica in modo coerente.

SF:Molti produttori principianti non hanno a disposizione i fondi necessari per avviare una mandria. Come dovrebbero fare per ottenere un prestito?

Hosting: Fai i compiti quando cerchi di ottenere finanziamenti. Parla con altri produttori, famiglia, agenzie di prestito agricolo, e ovviamente il tuo banchiere.

Hein: Prima di andare dal tuo banchiere, è importante essere preparati. Tieni il tuo flusso di cassa in mano, insieme a qualsiasi spesa o reddito ti venga in mente, e assicurati che sia redditizio.

Franje: Sii dettagliato nelle tue finanze e crea un business plan che funzionerà.

SF: Poiché i produttori principianti stanno ancora imparando le basi dell'allevamento di bovini da carne, spesso è meglio per loro iniziare in piccolo. Quali sono alcune variabili che concorrono alla scelta della quantità di bestiame da acquistare?

Hosteng :Disponibilità di terreno, tipo di terreno, tipo di foraggio, e lo stile di gestione sono i fattori principali nel decidere la densità di allevamento. Una delle migliori fonti di queste informazioni è l'Iowa Beef Center. Dan Loy, direttore del centro, e Joe Sellers, che si concentra sulla gestione dei vitelli e dei foraggi e sulla gestione del pascolo, è venuto nella mia fattoria per discutere di idee e guardare il foraggio. Mi sono anche iscritto agli insegnamenti che hanno su argomenti legati alla carne bovina.

Hein: Ho iniziato da un amico di famiglia che mi chiedeva di nutrire il suo bestiame nel mio terreno aperto. Ho comprato metà del suo prossimo gruppo. Se hai la terra, trova qualcuno che sta cercando un pascolo da affittare. Puoi aiutare a fare il lavoro e imparare mentre vai con qualcuno che guarda e aiuta.

Franje: Compra delle mucche allevate di 3 o 4 anni. sono ancora giovani, ma hanno già avuto un vitello o due. L'importante è acquistare vacche di qualità con grande disposizione, buoni piedi, e mammelle.

SF:Perché ci sono così tante spese che vanno di pari passo con l'allevamento del bestiame, come si determina ciò che è giusto per il proprio gregge senza spendere una fortuna?"

Hosting: Preparati per quei produttori che dicono che c'è un solo modo per fare qualcosa o un prodotto da acquistare. Anche se questo potrebbe essere tutto ciò che funziona per loro, la tua situazione potrebbe o non potrebbe essere completamente diversa. Vale la pena parlare con allevatori esperti dentro e fuori la tua zona, agenzie locali, così come fornitori e partecipanti alle fiere. Ma prendi tutti i consigli con le pinze.

Hein: Un foglio di lavoro Excel deve essere il tuo migliore amico per i flussi di cassa e per fare confronti. La dimensione della tua mandria e il tuo tempo possono dettare il percorso che prendi.

Franje: Non rompere la banca cercando di migliorare tutto in una volta. Trova obiettivi a lungo termine in modo che ogni decisione sia presa con quegli obiettivi in ​​mente e non spenderai soldi senza meta.

SF:Quando si tratta di nutrire la mandria, come possono i principianti mantenere bassi i loro input?

Hosting: La maggior parte delle volte, è meglio comprare il tuo fieno piuttosto che coltivare e imballare il tuo. Possedere il pascolo è fantastico se lo hai già, ma il noleggio è una buona opzione, anche.

Hein: Consiglierei di affittare il pascolo e acquistare subito il fieno invece di acquistare la propria attrezzatura per il fieno. Per il costo di possesso dell'attrezzatura, puoi comprare molto alle aste del fieno.

Franje: I pagamenti dei terreni di solito superano i pagamenti degli affitti quasi ovunque.

SF: Per i produttori che desiderano iniziare un'operazione di vacca/vitello, la riproduzione può avvenire in qualsiasi periodo dell'anno. Come dovrebbe un produttore decidere quando e come allevare?

Hosting: Se i produttori hanno colture a file, non dovrebbero partorire durante la stagione del raccolto o della semina. Anche le attività e i programmi sportivi dei bambini giocano un ruolo nel momento in cui dovrebbero riprodursi e partorire.

Hein: Devi guardare quello che hai per le strutture. Abbiamo un lotto di cemento con una piccola stalla che possiamo usare per il parto a marzo, quando inizia a scaldarsi, ma non durante il lavoro sul campo. Se non hai cemento, c'è molto fango da affrontare in quel periodo dell'anno. L'allevamento attraverso l'inseminazione artificiale riduce la durata della stagione del parto ed è più economico che nutrire un toro tutto l'anno.

Franje: Pensa a tutti gli scenari e pianifica di conseguenza il tuo programma di allevamento. Parla con persone che si riproducono in modo diverso e trova quale metodo funziona per te. Puoi sempre continuare a lavorare per un metodo migliore o mischiarlo.

SF:Una volta che la mandria è iniziata e i produttori ci hanno preso la mano, quali sono alcuni modi in cui possono espandersi?

Hein: Quando arriva il momento di far crescere la mandria o le strutture, lavorare per eliminare i prestiti operativi e quindi utilizzare i soldi risparmiati sugli interessi per espandersi. Il nostro più grande ostacolo all'espansione è stata la mancanza di pascoli a prezzi accessibili.

Franje : Una volta che hai pagato alcune delle mucche, il carico del debito si solleverà e ciò consentirà una maggiore redditività. Conservare le giovenche è un bel modo per espandersi mantenendo la genetica di cui si è soddisfatti.

SF:I produttori principianti avranno sicuramente delle domande sull'industria del bestiame in continua evoluzione. Dove possono avere risposta alle loro domande?

Hosting: Sii spudorato nei tuoi sforzi per avere successo. associazioni di allevatori di contea, associazioni statali di allevatori, università, vicinato, e fienili sono tutte buone risorse. La maggior parte delle volte, le persone a cui chiedi faranno di tutto per rispondere alle tue domande o per trovare qualcuno che lo farà.

Hein: Trova alcuni esperti con cui puoi lavorare. Questo potrebbe essere un grande produttore, venditore di mangimi, o un veterinario. Parliamo con il nostro venditore di mangimi ogni settimana per vedere cosa funziona e cosa non funziona con altri produttori.

Franje: Il networking è lo strumento più grande nella tua casella. Entra in contatto con le organizzazioni locali e trova un mentore che ti aiuti con i dati finanziari. È anche importante avere un ottimo rapporto con il veterinario.