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Agricoltura moderna
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Come siamo arrivati al bestiame che abbiamo oggi? Dove dovremmo andare da qui? Queste sono alcune delle domande a cui il Dr. Harlan Ritchie ha lavorato per fornire risposte nella sua lunga e illustre carriera presso la Michigan State University. Nella parte 1 ha esaminato il passaggio dall'era dei grandi bovini che erano prima animali da lavoro, ad animali gestiti per la produzione di carne. Nella parte 2 di questa serie mostra cosa è successo nel 1900. Ci auguriamo che ti dia qualche spunto di riflessione mentre consideri cosa vuoi dal bestiame che allevi.
Durante il primo terzo del ventesimo secolo, la tendenza alla maturazione precoce, alla taglia più piccola e all'ingrasso anticipato è continuata a un ritmo graduale ma in costante aumento.
Ecco "Anticipo". Era il Gran Campione di manzo alla prima International Livestock Exposition di Chicago nel 1900. Aveva 25 mesi e pesava 1430 libbre. per i bovini da carne durante questo periodo di 76 anni.
Come notato la scorsa settimana, alcuni dei campioni del 1890 sarebbero accettabili oggi. Lo stesso vale per le foto che state per vedere di alcuni tra i maggiori campioni delle mostre bovine di allevamento di inizio '900. Tuttavia, i manzi erano ancora estremamente grandi.
“Shamrock” è stato il Gran Campione al 3° Internazionale. Mostrato dall'Iowa State College, pesava 1805 libbre a poco più di 3 anni. [Nota di Kathy:uno dei nostri lettori ha affermato che le persone sono più alte ora rispetto a prima. Quindi ho controllato, e sicuramente l'uomo medio nel 1900 era 5'6 "e oggi è 5'10". Quindi consideralo mentre guardi queste immagini .]
"Iuta del lago trasparente". Nel 1902, questo manzo Angus pesava 1050 libbre a 14 mesi e vinse la sua classe. Nel 1903 fu Reserve Champion a 26 mesi di età e pesava 1624 libbre. Tornò nel 1904 per essere il manzo Grand Champion, pesando 1895 libbre a poco più di 3 anni. Era il manzo International Grand Champion più pesante. È stato esposto dall'Univ. del Minnesota. Per essere un grosso manzo, sembrava mantenere abbastanza bene la sua forma.
Ora diamo un'occhiata ad alcune delle mucche dell'epoca.
Bertha di Meadowbrook fu la prima vacca anziana e campionessa di Angus femmina all'Esposizione Panamericana del 1901.
Questo è "Blackbird 26th", la Grand Champion Angus Female alla Louisiana Purchase Exposition del 1904.
Ecco Lorna Doone e Prime Lad, Champion Female e Hereford Bull, rispettivamente, alla Louisiana Purchase Exposition del 1904.
«Peter Sterling.» Primo premio Toro Angus di 2 anni, 1905 American Royal, Kansas City. Un toro snello e dall'aspetto muscoloso.
"Royal Flora" è stata Grand Champion Polled Durham Female al 1907 International. Se questa mucca non era eccezionale, sicuramente lo erano gli abiti indossati dall'espositore!
Questo è Ringmaster the Grand Champion Shorthorn Bull all'International del 1911 da bambino di 3 anni. Fu anche Gran Campione nel 1910 e nel 1913, ma non fu mostrato nel 1912.
"Nebraska" è l'unico maschio che vince come toro e poi ancora come manzo. Nel 1915, questo toro Angus fu Campione a Smithfield. Fu quindi castrato e tornò per vincere lo spettacolo di Smithfield nel 1916. Si noti che stavano iniziando a mettere un po' di paglia sotto il bestiame quando hanno scattato le foto per farle sembrare più piccole di quanto non fossero in realtà.
Con o senza la paglia, questo toro Hereford del 1916 International Grand Champion è molto basso. Chiamato Bocaldo, questo toro è stato un padre molto influente nella razza Hereford.
Quality Marshal aveva 3 anni e pesava 2500 libbre in questa foto del 1925. Continuò a diventare un grande riproduttore anche se alcuni dei principali allevatori dell'epoca lo ritenevano troppo grande.
Nel caso in cui tu abbia difficoltà a vedere la differenza tra questi bovini e i bovini del 1800, ecco un primo esempio di foto scattata nel 1937. Il manzo Shorthorn in primo piano è stato Campione Internazionale per l'Oklahoma A&M College nel 1937, pesa 1100 libbre a 21 mesi di età. Il manzo shorthorn sullo sfondo pesava esattamente il doppio (2200 libbre) quando fu campione a Smithfield nel 1835 a 3-4 anni
Dalla metà degli anni '30 alla metà degli anni '50, ci fu un'intensa pressione selettiva per i bovini a maturazione precoce e di corporatura più piccola. Entrarono in uso i termini "baby beef", "compact" e "comprest". Il nanismo esplose nei primi anni '50 e devastò l'industria dei purosangue.
La foto di questo toro campione internazionale del 1931, "Revelation 100", è stata scattata nel 1938. Era di corpo lungo ma con gambe relativamente corte.
“Bandolier of Anoka 6th” Gran Campione Angus Bull, 1937 Internazionale. Fino a quel momento era il toro con la corporatura più piccola, le gambe più corte e il più compatto.
Negli anni '40 e all'inizio degli anni '50 i bovini allevati dal Comprest Hereford Ranch e dal TO Ranch di Raton, nel New Mexico, divennero molto popolari. Entrambe le linee di sangue erano estremamente piccole e maturavano precocemente. Di seguito sono riportati "Comprest Prince 40th" nel 1943 e "TO Model" il Grand Champion Steer al National Western nel 1945, con un peso di 965 libbre.
[Kathy qui – Da qui, il bestiame diventa sempre più basso e sempre più grasso fino a sembrare grossi maiali. Condivido tutte le foto di Harlan perché sembra così strano averlo fatto al bestiame. Ciò che è particolarmente strano per me in questo è che gli allevatori più influenti erano nell'ovest, dove il foraggio dei pascoli è scarso e sembrerebbe che un buon paio di zampe sia importante per coprire il terreno per trovare cibo. Non sono sicuro del motivo per cui gli agricoltori e gli allevatori dell'epoca pensassero che fosse una buona idea, ma cercherò risposte in modo da poterlo confrontare con ciò che stiamo pensando ora e assicurarci che non stiamo percorrendo la nostra strana strada .]
Ecco un ritaglio di giornale che mostra il Prince Sunbeam 249° e 328° che scende da un aereo. Controlla quanto costano la metà degli interessi:$ 100.000 e $ 60.000 rispettivamente. Questo è $ 1 milione in dollari di oggi. Questi due tori erano così bassi che i loro peli di guaina quasi toccavano l'erba.
Incontra "Ernie" il Grand Champion Steer, al National Western Stock Show di Denver nel 1948. Nota dove la sua linea superiore colpisce la linea di cintura dello showman. Pesava 895 libbre.
“Grande Speciale Primavera.” Grand Champion Steer, International, 1950. Pesava 1025 libbre, era molto grasso.
"Stella solitaria." Grand Champion Steer, International, 1953. Pesava 1005 libbre. I manzi vincenti in quest'epoca erano estremamente grassi, come indicherebbe questa foto.
"Hillcrest Larry 62" come toro da esposizione di 2 anni all'International.
“Paulinemere T.” Grand Champion Angus Femmina, Fort Worth, 1955.
«O Bardoliermere.» Gran Campione Angus Bull, 1953 Internazionale.
"Black Peer di West Woodlawn." Junior Champion Bull, All-American Angus Futurity.
Spettacolo di Angus, fiera dello stato dell'Iowa. La Grand Champion femmina sulla destra era una bambina di 2 anni; la riserva a sinistra era un yearling. Il bambino di 2 anni è un buon esempio del bestiame molto grasso e con la fibbia della cintura preferito all'epoca.
Il punto di questo annuncio era il miglioramento che era stato fatto in 20 anni, dal toro "grande e semplice" del 1933 (in alto) al toro "tipico" del 1953.
Una pubblicità dei primi anni '50 che sovrapponeva un metro all'immagine di questo toro soprannominato "Short Snorter". In base alla sua altezza ed età, aveva meno di un frame score 1. La scelta di un soprannome in questo caso è stata sfortunata perché il nanismo "sniffatore" avrebbe presto devastato l'industria della carne di razza pura.
Durante gli anni '40 e '50 il nanismo divenne un problema sempre più grande tra gli allevatori di bovini Hereford e Angus. Gli "sniffatori" erano così chiamati perché SE sopravvivevano alla nascita, e molti no, erano molto piccoli, crescevano lentamente e le loro teste corte a forma di piatto e le loro lingue grandi rendevano difficile respirare, quindi sembrava che stessero sbuffando . Gli studi dell'epoca stabilirono che si trattava di un tratto ereditario. Ma nessuno sapeva quali mucche e quali tori portassero il gene che lo causava, e all'epoca non esistevano metodi affidabili per determinare i portatori. Di conseguenza, un numero enorme di capi da riproduzione è stato abbattuto. Gli animali che sarebbero stati venduti per una grande quantità di denaro improvvisamente valevano solo il loro valore di macellazione.
Nella parte successiva della serie vedremo come l'industria è riuscita a tirarsi fuori da questo pasticcio e qual è stata la sfida successiva. Resta sintonizzato!
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