Anatra alla pechinese:un'anatra bianca con sapori simili al pollo

L'anatra alla pechinese è l'anatra più popolare in America. Per la sua rusticità, suo sviluppo fisico e che è un ottimo docker (Blay, 1991). L'anatra alla pechinese è originaria del nord-ovest di Pechino, Cina, è stato introdotto in Europa e in America negli anni '70.

L'anatra alla pechinese è un tipo di anatra, che deriva il suo nome da Pechino (oggi Pechino), Cina. Il Pekin o White Pekin è una razza americana di anatra domestica, allevati principalmente per la carne. Deriva da uccelli portati negli Stati Uniti dalla Cina nel XIX secolo ed è oggi allevato in molte parti del mondo.

Caratteristiche dell'anatra alla pechinese

L'anatra alla pechinese ha il piumaggio bianco cremoso, gambe arancioni brillanti, buccia gialla e polpa bianca. La sua testa è forte e robusta, rotonde e con guance prominenti, il suo becco è corto e largo, di colore arancio-giallastro. Il suo collo è lungo e grosso, piegato in avanti. Perché le sue gambe sono poste molto indietro, l'animale mantiene una postura eretta, il petto è prominente e il suo corpo solido porta la coda alzata.

Inizia la posizione a 5 mesi di età, essere più precoci, questa razza accumula più grasso di altre specie; Il suo periodo di incubazione è di 28 giorni con una produzione annua da 150 a 240 uova. L'anatra alla pechinese è la più utilizzata per produrre carne, questo è dovuto alla sua rapida crescita e al colore della sua carne, meno rosso di quello della Moscovia. La maturità sessuale raggiunge i 7 o 8 mesi. Il maschio pesa dai 3 ai 4 chili e la femmina 3,6 chili. Sono destinati alla produzione di carne e uova.

Alimentazione

Il mangime bilanciato che si può dare alle anatre è lo stesso che si dà ai polli. Durante le prime quattro settimane di vita degli anatroccoli, gli viene dato il saldo dell'iniziatore. L'alimentazione durante la prima settimana dovrebbe essere effettuata con una frequenza da 4 a 5 volte al giorno. Fornire anatroccoli equilibrati che possono consumare in mezz'ora. Dalla seconda settimana, devi offrire il saldo in forma libera.

Gli alimentatori non devono essere vuoti. Le anatre dovrebbero essere nutrite due volte al giorno, alle 6:00 e alle 16:00, a partire dalla terza settimana, e fornire il saldo finale dopo la quinta settimana di vita delle anatre. Fornisci anche granchi, piccolo pesce, lumache, impianti, larve, pupe per una buona salute.

Strutture e posizione

Lo sfruttamento razionale delle anatre deve disporre di strutture adeguate, che sono generalmente composti da un capannone, un recinto, e una piscina. Lo sfruttamento delle anatre a livello familiare può essere effettuato sul campo, senza necessità di installazione. Se un impianto è preparato i locali in un alto, posto asciutto, con buon drenaggio e buona disponibilità di fonti d'acqua. L'asse maggiore della costruzione deve essere est-ovest.

• Capannone: I materiali da utilizzare devono essere economici, durevole e facile da ottenere nella zona. Lo spazio consigliato per questo posto è di un metro quadrato per tre anatre.
• Recinto: Questo posto dovrebbe servire in modo che le anatre possano trascorrere più tempo possibile. Il perimetro del recinto può essere coperto con rete metallica intrecciata o altro materiale. È conveniente coprire il pavimento con la sabbia. Inoltre, quando si pianifica l'installazione dovrebbero essere considerate aree con ombra, il rigore del nostro clima in estate e la sensibilità delle anatre alle alte temperature dell'ambiente. La superficie del recinto può essere uguale o maggiore delle dimensioni della casa.
• Piscina: Può essere costruito in cemento, con una profondità da 20 a 30 cm. Lo spazio consigliato è di un metro quadrato di vasca ogni 25 anatre. Sostituendo l'acqua, se fosse costante, sarebbe la cosa giusta, ma un rifornimento giornaliero è considerato accettabile, per tenerlo pulito.

Guida

Prima di togliere gli anatroccoli, un corralón dovrebbe essere preparato all'interno del luogo in cui avverrà l'allevamento, utilizzando piastre, tavole, mattoni o altri materiali. Lo spazio consigliato è, nella seconda settimana:40 anatroccoli al metro; Nella terza settimana:30 anatroccoli al metro; E nella quarta settimana, 20 anatroccoli al metro.

• Illuminazione: Gli anatroccoli sono molto spaventosi quindi è conveniente fornire luce tutta la notte.
• Fonte di calore: È importante fornire agli animali il calore necessario (27 gradi Celsius), soprattutto nelle giornate invernali. Per questo scopo, Possono essere utilizzati proiettori da 200 watt.
• Letto: Trucioli, cannucce, si possono usare lolla di riso, distribuire uno di questi materiali in modo omogeneo sul pavimento della casa, in uno spessore da 3 a 5 centimetri. Si consiglia di mantenere il letto asciutto; L'umidità può essere causa di problemi sanitari negli animali.
• Servizi igienico-sanitari: Antibiotici e vitamine sono consigliati come trattamento preventivo per tre giorni consecutivi nella seconda e terza settimana.

Va notato che dopo la terza settimana di vita, le anatre non hanno più bisogno di un piano igienico-sanitario basato sulla loro rusticità e sulla loro resistenza alle malattie.

Profilo dell'anatra

Nome anatraAnatra pechineseAltro nomeAnatra dell'isola o anatra pechinese americanaAnatra ScopoUova e carneNote specialiAmichevole, Calma, Buono come animale domesticoPeso da 3,5 kg a 4 kgTolleranza climaticaTutti i climiColore uovoBiancoDimensione uovoGrandeProduttività uovoMediaRaritàComunePaese di origineCina

Conclusione

Se stai cercando di comprare un'anatra alla pechinese, questo post sul blog ti ha fornito tutte le informazioni di cui hai bisogno. Puoi anche saperne di più su altre razze di anatre nella nostra guida su quali sono i diversi tipi di anatre domestiche!

Come riferimento:Wikipedia