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Agricoltura moderna
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Secondo il rapporto del Servizio agricolo estero (FAS), La produzione di carne di pollo in Turchia è rimasta stagnante negli ultimi due anni, mentre i prezzi dei mangimi sono aumentati. Il rapporto rileva che, “Nel 2020, i prezzi dei mangimi per polli da carne erano superiori del 60% rispetto ai prezzi dell'anno precedente".
L'analisi del FAS rileva che la dipendenza della Turchia dalle materie prime importate per mangimi e gli alti prezzi dei mangimi stanno limitando la crescita del settore. Mancanza di capacità del macello, una recente siccità e il deprezzamento della lira turca nei confronti del dollaro USA pesano ulteriormente sull'industria avicola. Anche la chiusura dei servizi di ristorazione a causa della pandemia di COVID-19 ha contribuito alla stagnazione del settore.
Questa stagnazione si è verificata nonostante la crescente domanda di carne di pollame in Turchia. La FAS stima che i volumi di produzione di polli da carne per il 2021 dovrebbero crescere dell'1,5% a 2,17 milioni di tonnellate (MMT). L'USDA stima inoltre che la produzione di carne di pollo crescerà del 3% nel 2022 per raggiungere 2,23 MMT.
Il consumo di carne di pollo potrebbe essere limitato, però. Il FAS prevede che il consumo nel 2022 raggiungerà 1,691 MMT a causa dell'aumento delle esportazioni, prezzi di mercato elevati e volumi di produzione insufficienti.
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