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Agricoltura moderna
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La ricerca è stata resa possibile in parte da una donazione della Fondazione da parte di Peco Foods e fa parte del programma di ricerca completo dell'Associazione che comprende tutte le fasi della produzione e lavorazione di pollame e uova. Di seguito si riporta una breve sintesi del progetto realizzato. Un rapporto completo, insieme ad informazioni su altre ricerche dell'Associazione, può essere ottenuto tramite il sito Web US Poultry. La sintesi del progetto è la seguente.
(Dottor Kelley Wamsley, Università statale del Mississippi, Stato del Mississippi, Mississippi)
La dott.ssa Kelley Wamsley e i colleghi del Dipartimento di scienze del pollame della Mississippi State University hanno recentemente completato un progetto di ricerca che ha studiato come rispondono i polli da carne quando vengono alimentati enzimi fitasi di diversi intervalli di pH ottimali da soli o in combinazione. I dati complessivi non indicano che l'alimentazione di più enzimi fitasi contribuirà a miglioramenti significativi per l'industria commerciale dei polli da carne. Però, i risultati hanno suggerito che una maggiore attenzione ai rapporti di calcio e fosforo disponibili può favorire l'efficacia delle fitasi.
Il sommario della ricerca è disponibile sul sito Web di US Poultry. Sul sito sono disponibili anche informazioni su altre ricerche dell'Associazione.
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