Salvaguardare la salute del tuo bestiame è probabilmente una delle tue priorità principali e molto probabilmente una delle cose che ti tengono sveglio la notte. La carica microbica nel tuo mangime e nelle materie prime potrebbe crescere in modo esponenziale e l'alimentazione di materiali carichi di microbi al tuo bestiame potrebbe danneggiare gravemente la loro salute e potrebbe persino provocare la morte sia negli animali che nell'uomo.
Al fine di ridurre la carica microbica sia dei mangimi che delle materie prime, dovrebbe essere usato un antimicrobico ad ampio spettro. Alcuni dei peggiori trasgressori batterici usano il bestiame e i ruminanti come serbatoi, o vettori. Persino peggio, i tuoi animali potrebbero essere asintomatici, trasmettendo infezioni attraverso la loro carne, urina, feci, e latte, senza che tu lo sappia.
Abbiamo identificato alcuni dei principali colpevoli batterici:Salmonella, E. coli, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, e Campylobacter. Parleremo di dove sono, come crescono, quali sono i loro effetti, e come puoi trattarli prima che arrechino danni irreparabili al tuo bestiame e ai ruminanti.
Salmonella
Cos'è:
La salmonella è un genere di batteri che si trova nel tratto intestinale degli animali a sangue caldo e può causare parecchi danni. Può sopravvivere diverse settimane in un ambiente asciutto e diversi mesi in acqua. La salmonella causa il maggior danno agli esseri umani, ma alcuni ceppi possono anche causare malattie nei loro ospiti animali.
Come cresce:
Feci :Poiché la Salmonella vive nel tratto intestinale, si diffonde spesso attraverso le feci. La scarsa igiene aiuta a diffondere questo agente patogeno che può viaggiare dalle feci ai piedi, capelli, pelle, e detriti sul terreno (fieno, cereali, eccetera.).
Igiene :La salmonella può diffondersi anche durante il processo di macellazione. Ad esempio, una carcassa può essere infettata in un macello che non è stato adeguatamente pulito.
Acqua fonti :Le specie di Salmonella possono diffondersi anche attraverso fonti d'acqua contaminate da feci come ruscelli, fiumi, acque costiere, e liquami impropriamente trattati utilizzati per scopi agricoli.
Gli effetti :
Secondo il California Animal Health and Safety Laboratory, le infezioni sono più comuni nei vitelli di età inferiore a un mese. Le malattie più gravi si riscontrano nei vitelli appena nati, giovani vitelli, e mucche intorno al parto. I segni più comuni sono:
- Febbre
- Diarrea
- Disidratazione
- Perdita di peso
- Goccia nel latte
- Depressione
- Setticemia batterica che coinvolge i polmoni, fegato, e la milza
- Una tosse umida
- Cancrena secca
Poiché i sintomi della Salmonella possono essere simili al coronavirus, criptosporidio, ed E. coli, si raccomanda di inviare campioni fecali per un workup diagnostico.
Il trattamento
Nell'intestino di un animale infetto, La salmonella ha mostrato un'acuta capacità di adattarsi rapidamente agli antibiotici. Ecco perché i prodotti, come Flamotin, sono fondamentali per il trattamento della salmonella nel bestiame:è un'alternativa non antibiotica che rimuove i trattamenti antibiotici ad ampio spettro dal tuo elenco di opzioni.
E. coli
Cos'è:
Escherichia coli (o E. coli) batteri presenti nel tratto gastrointestinale di uomini e animali. La maggior parte dei tipi di E. coli non è dannosa, ma ci sono ceppi, come E Coli 0157:H7, che producono tossine e causano malattie. I portatori più comuni di E. coli patogeno sono i bovini ma i ruminanti come capre, Cervo, e anche le pecore sono considerate ad alto rischio di infezione. È stato scoperto che anche altri mammiferi e uccelli sono stati infettati da una forma patogena di E. coli.
Come cresce:
Feci: La contaminazione fecale dell'acqua e dei mangimi sono modi comuni di trasmissione di E. coli da un animale all'altro.
Alimentare: L'E. coli può essere contratta da bovini e ruminanti mangiando frutta e verdura che sono state contaminate con le feci di animali selvatici e/o domestici esposti a fonti d'acqua contaminate.
Acqua fonti :Un recente studio della Cornell University ha scoperto che uno dei canali più comuni per la diffusione di E. coli tossico per i bovini sono gli abbeveratoi. I primi risultati mostrano che le misure di risparmio idrico promuovono la crescita di E. coli nelle vasche d'acqua, mentre le vasche con livelli d'acqua più alti hanno livelli più bassi di E. coli presenti.
Gli effetti:
Per la maggior parte, gli animali fungono da serbatoi, o vettori, dei ceppi tossici di E. coli con sintomi leggeri o assenti.
Il trattamento:
Pulizia. Le pratiche igieniche e di pulizia più comuni prevengono le epidemie dannose di E. coli. Le vaccinazioni pre-raccolta sono anche un'opzione per aiutare a ridurre la carne infetta da E. coli dal raggiungere il pubblico. I protocolli post-raccolta come la cottura a vapore sottovuoto e il lavaggio delle carcasse con acqua calda rimuovono i contaminanti. Generalmente, si raccomanda di mettere in atto misure di controllo durante tutte le fasi della filiera alimentare, dall'agricoltura alle cucine.
Clostridium perfringens
Cos'è:
Clostridium perfringens è uno dei batteri più complicati in questo elenco. Può produrre 15 tossine diverse in una varietà di combinazioni e si dividono in cinque tipi principali:A, B, C, D, ed E, a seconda del tipo di tossine prodotte. Si trova principalmente in capre e pecore, ma anche bovini, questo batterio può variare da benigno a mortale.
Come cresce:
Igiene: Come E. Coli, gli animali sono per lo più portatori, ma molte tecnologie di elaborazione non liberano la carne infetta da questi batteri.
Sporulazione: Una volta che un C. perfinigen viene ingerito e arriva nell'intestino tenue di un animale, forma spore e inizia a produrre la sua tossina. Alcune forme di C. perfinigen vivono già nell'intestino e la secrezione di tossine è innescata da altri fattori come la dieta o l'infezione di un altro organismo.
Gli effetti:
Digitare un :Spesso provoca enterite, abomasite, ed enterotossiemia nei bovini e malattie gastrointestinali nei cavalli, maiali, pecora, pollame, cavalli, e capre
Tipo B :Può causare dissenteria ed enterite emorragica negli agnelli che possono provocare morte improvvisa. È considerata una delle principali cause di diarrea neonatale nei suinetti.
Tipo C :Può causare enterite necrotica neonatale nei cavalli, maiali, bestiame, e pecore.
Tipo D :Può causare malattie renali polpose ed enterotossiemia in pecore e capre.
Tipo E: L'impatto è attualmente sconosciuto in quanto non vi è alcuna conferma che causi malattie gastrointestinali negli animali o nell'uomo.
Il trattamento:
Nella maggior parte dei casi, la diagnosi è molto difficile perché il percorso dei batteri non è chiaro ed è spesso impossibile distinguere tra ciascun tipo. Ha anche un'ampia gamma di tolleranza al calore e può resistere alla cottura e ad altre procedure di lavorazione degli alimenti.
I trattamenti raccomandati dal College of Veterinary Medicine dell'Università della Georgia includono:
- Clostridium perfringens Antitossina C&D secondo le raccomandazioni del produttore (5 ml di antitossina C&D per via sottocutanea)
- Antiacidi somministrati per via orale
- Farmaci anti-gonfiore
- Riduzione del dolore
- Tiamina intramuscolare (vitamina B1) per prevenire o curare l'encefalomalacia
- Terapia di supporto come fluidi endovenosi o sottocutanei e corticosteroidi
- Probiotici dopo terapia antibiotica per favorire il ripopolamento della microflora nel tratto gastrointestinale
Le vaccinazioni possono fare molto per prevenire la diffusione di C. perfringens e si raccomanda di vaccinare gli animali giovani a 4 settimane di età e di nuovo 1 mese dopo. Gli adulti dovrebbero essere vaccinati almeno una volta all'anno per aiutare a prevenire le epidemie.
Listeria monocytogenes
Cos'è:
Listeria monocytogenes è piccola, batteri sporigeni che crescono in un ampio intervallo di temperature. Vive nel suolo e può essere trovato nei tratti gastrointestinali di mammiferi sia selvatici che domestici.
Come cresce:
Feci: Come tutti gli altri batteri in questo elenco, Listeria monocytogenes prospera nel tratto gastrointestinale dei mammiferi. Si diffonde spesso attraverso il contatto fecale o orale da un animale all'altro.
Insilato rovinato: È principalmente una malattia invernale-primaverile negli allevamenti e nei ruminanti alloggiati. L'insilato avariato può trasportare i batteri da un animale all'altro e le epidemie si verificano circa 10 giorni dopo che l'insilato avariato è stato somministrato agli animali.
Latte: Listeria monocytogenes è anche in grado di trasferirsi attraverso il latte.
Roditori: I roditori possono diffondere i batteri attraverso il contatto con i mangimi.
Gli effetti:
Secondo il sito del bestiame, i sintomi includono:
- Depressione
- Perdita di appetito
- Febbre
- Mancanza di coordinazione (animali visti girare in tondo)
- Isolamento dal gregge
- Salivazione
- Paralisi facciale
- aborti
- nati morti
- Encefalite (infiammazione del cervello)
- Avvelenamento del sangue
La malattia causata da Listeria monocytogenes si chiama Listeriosi ed è comune negli animali più giovani tra uno e tre anni. Può anche causare mastite nelle mucche.
Il trattamento:
L'isolamento è una debolezza poiché si trasmette attraverso le feci, urina, e latte. Isolare gli animali infetti aiuterà a prevenire la diffusione dei batteri ad altri, animali non infetti.
La listeriosi viene trattata con antibiotici, ma questo non è il trattamento preferito per il bestiame. Alternative non antibiotiche, come Flamotin, può essere utilizzato per trattare la listeria in modo sicuro. I casi gravi che coinvolgono l'encefalite possono rivelarsi fatali se non trattati precocemente.
Specie Campylobacter
Cos'è:
Le specie Campylobacter sono un genere di batteri che possono causare gastroenteriti sia nelle persone che negli animali. Si trova nel tratto gastrointestinale degli animali.
Come cresce:
Feci: Gli animali fungono da ospiti per questi batteri, quindi il contatto con le feci contaminate provoca l'infezione.
Alimentare: La carne di un ospite infetto può trasferire i batteri ad altri animali e all'uomo. Gli alimenti contaminati hanno incluso pollo, tacchino, Manzo, Maiale, pesce, e latte.
Fonti d'acqua: Fonti d'acqua come ruscelli, fiumi, stagni, e le depressioni possono essere infettate da materiale fecale di animali selvatici e domestici.
Quali sono i suoi effetti :
I polli sono il vettore più importante, ma altri animali e ruminanti possono contrarre e trasportare il batterio e infettare la catena alimentare.
I sintomi negli animali possono includere:
- Enterite
- Aborto
- Diarrea
- Colite
- Perdita di appetito
- Perdita di peso
- vomito
- Febbre
- Lesioni cecali e del colon
Il trattamento:
Può essere difficile determinare le cause dell'infezione. Così, campioni di feci dovrebbero essere utilizzati per la diagnosi. Gli antibiotici ad ampio spettro sono raccomandati per il trattamento degli esseri umani infetti da specie Campylobacter ma non sono raccomandati per il trattamento degli animali. Cerca trattamenti non antibiotici per trattare in modo sicuro ed efficace il tuo bestiame e ruminanti.
Una soluzione semplice
L'uso di una combinazione di acidi organici attivi nei mangimi si è dimostrato efficace contro la Salmonella, E. coli, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, e specie Campylobacter.
Antimicrobico per la conservazione dei mangimi Bentoli, Flamotin , agisce penetrando nelle pareti cellulari di questi batteri nocivi per ionizzare e acidificare l'ambiente interno delle cellule. I batteri sensibili al pH non possono tollerare l'ultimo gradiente di pH di Flamotin, quindi la crescita dei batteri è inibita. L'accumulo di Flamotin nelle cellule batteriche interromperà le funzioni metaboliche rendendo più difficile la moltiplicazione e la sopravvivenza dei batteri.
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