Nel 2017, 90,9 milioni di acri di mais, 89,5 milioni di acri di semi di soia, e 45,7 milioni di acri di grano sono stati coltivati negli Stati Uniti. Grazie ai recenti modelli meteorologici estremi in tutta la nazione, gran parte di queste colture comporta un rischio elevato di produrre micotossine .
Il mais è particolarmente suscettibile a una tossina in particolare: fumonisina .
La fumonisina è un grosso problema quando si cerca di procurarsi cereali e materie prime di altissima qualità che verranno trasformati in mangimi per bestiame. Non solo è velenoso per gli animali, ma può diffondersi anche attraverso cereali e materie prime, rovinare migliaia di dollari di mangimi .
Come eliminare i rischi per la salute del bestiame con i leganti di micotossine
Evitare prodotti per mangimi di mais contaminati con fumonisina
La fumonisina e il mais hanno una lunga storia insieme. La fumonisina è perennemente una delle micotossine più comuni che contaminano i prodotti del mais in tutto il mondo.
Questo rappresenta una sfida per i produttori e gli agenti di acquisto, soprattutto nell'industria del bestiame, perché il mais è una delle loro scelte alimentari primarie. L'identificazione dei prodotti contaminati è essenziale per proteggere l'integrità dei mangimi e della salute degli animali .
Come identificare i prodotti contaminati
C'è solo un modo per determinare se i prodotti del mais e altri materiali sono stati contaminati: un test chimico del grano raccolto .
Il Dr. Tim Herrman dell'Office of the Texas State Chemist (OTSC) ha parlato durante un incontro tra coltivatori di mais ad Amarillo, Texas lo scorso autunno sul tema della strategia di un campione dell'OTSC. La strategia One Sample utilizza test e campionature accurati per determinare il rischio di micotossine in un raccolto . “ possiamo testare, e testare accuratamente, utilizzando procedure ufficiali accettate e utilizzate da più luoghi più volte, inclusa l'assicurazione del raccolto, " disse Hermann.
Tipi di fumonisina
Ci sono due tipi di fumonisine più comuni:
- Fumonisina B1: È la fumonisina più diffusa ed è epatotossica e nefrotossica in tutti i capi di bestiame, provocando gravi danni al fegato e ai reni.
- Fumonisina B2: Non così comune come B1, questa fumonisina è citotossica, danneggiando le cellule viventi e inibendo la sfingosina aciltransferasi, che influisce negativamente sul metabolismo.
Mentre la fumonisina si trova più comunemente nelle colture di mais, test negli Stati Uniti hanno rivelato che circa il 90% di Tutti i campi, non solo il mais, hanno un certo livello di contaminazione da fumonisina.
Livelli accettabili di fumonisine
Determinare un livello accettabile e sicuro di fumonisina nel mais e in altri mangimi è un passo fondamentale per garantire la qualità nutrizionale dei mangimi per animali.
La FDA Manuale sulle micotossine stabilisce livelli accettabili di micotossine —comprese le fumonisine—e fornisce una guida dettagliata alle varie opzioni di test. Il manuale comprende “ procedure passo passo per la preparazione del campione e per la certificazione di cereali e materie prime per le micotossine. "
Secondo l'USDA Malattie fungine del grano e riferimento alle micotossine documento, la fumonisina può diffondersi attraverso il mais quando i chicchi si rompono o si spezzano, fornendo più materiali di accoglienza per la crescita dei funghi.
Preservare l'integrità dei mangimi per il bestiame
Cavalli, bestiame, suino, e il pollame sono solo alcune delle specie che possono soffrire di pericolosi problemi di salute a causa delle micotossine. Alcuni dei sintomi più gravi includono:
- Danni al cuore e al fegato
- Cancro ai reni e al fegato
- Liquefazione del tessuto cerebrale
È indispensabile testare i cereali e le materie prime, in particolare il mais, prima di consentire loro di passare attraverso il processo di produzione dei mangimi. Una volta che i chicchi sono pronti per essere lavorati o sono già stati lavorati, la cosa migliore da fare è utilizzare leganti di tossine di alta qualità che preservano l'integrità del mangime pellettato e creare un prodotto sicuro per il consumo di bestiame.
Per ulteriori informazioni su come preservare il mangime e migliorare la qualità nutrizionale, dai un'occhiata alla nostra guida completa .
