benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Lo sapevi che pochissime anatre effettivamente "ciarlatano"?
È vero, non lo fanno.
Sai che le anatre maschi sono chiamate draghi? Che le femmine si chiamano galline o anatre? E che un gruppo di anatre in acqua si chiama zattera, pagaia o squadra?
Ora che ti ho fatto pensare più profondamente alle anatre, tuffiamoci nella motivazione per mantenere una covata sulla terraferma.
I motivi per allevare le anatre sono tanti e vari. Tracey ha 17 motivi per allevare anatre invece di polli se hai bisogno di un po' di persuasione.
Mentre leggi l'articolo e ti ritrovi a prendere in simpatia più di una razza di anatre, non allarmarti. Molti allevatori di anatre si dilettano nell'averne più di uno:dopotutto, la varietà è il sale della vita.
Che tu ti consideri un giardiniere, un coltivatore di casa o un agricoltore per hobby con una quantità sufficiente di terra, alla fine ti ritroverai a prendere una decisione da ciarlatano:quale razza di anatra scegliere?
Prima di scegliere la razza, però, è meglio sapere quali sono le tue aspettative nei confronti del gregge.
Stai cercando qualche ragazza per farti compagnia in cortile o per integrarti con il tuo gregge di polli?
È il cibo che cerchi, per integrare la generosità stagionale del tuo giardino?
O forse, stai prendendo in considerazione l'idea di fare soldi con la tua fattoria. Per aiutare a sbarcare il lunario, o per andare anche oltre:usando le tue anatre come ispirazione artistica per realizzare prodotti da vendere online. Non c'è assolutamente niente di sbagliato in questo. Gli appassionati di anatre e polli di tutto il mondo adorano decorare con le immagini dei loro amici piumati.
Eppure, la maggior parte delle persone alleva anatre per ragioni molto pragmatiche:
Naturalmente, ci sono razze di anatre multiuso che superano il limite sia per la carne che per la deposizione delle uova. Saranno annotati di conseguenza.
Ancora una volta, scegli una razza di anatre in base ai tuoi obiettivi e aspettative finali, non solo alla carineria iniziale degli anatroccoli.
Prima di decidere una razza di anatre per il tuo giardino, considera di leggere prima questo articolo, per dare un'occhiata a ciò che potresti incontrare:11 cose che devi sapere sull'allevamento delle anatre nel cortile
Nessuna fattoria è del tutto completa senza animali o uccelli.
Certo, puoi sempre avere un giardino ed essere felice con il tuo raccolto di ortaggi, il giardinaggio è una delle più grandi attività all'aperto che mi vengono in mente. Tuttavia, se stai pensando a una dieta autosufficiente (o addirittura autosufficiente), potrebbe essere necessaria una fonte di proteine di qualità per darti la carica extra di energia di cui hai bisogno per svolgere tutte le tue faccende.
E quando avrai le anatre, avrai una certa quantità di lavoro:dare acqua pulita più volte al giorno, nutrire, pulire, riempire più acqua e così via.
Se hai lo spazio per le anatre e non ti dispiace il disordine, ti piacerà averle. Tuttavia, se hai dei dubbi, il mio miglior consiglio per te è di astenersi dal prendere le anatre finché non sei assolutamente pronto.
Quindi, se e quando potrai fare amicizia con l'idea di mangiare gli animali che allevi amorevolmente, ora troverai alcune razze di carne di cui prenderti cura.
Potrai macellarli tutti a casa con alcune semplici abilità che puoi acquisire da altri sia online che nella vita reale.
Inizieremo con due delle razze di anatre più popolari per gli allevamenti hobby:Pekins e Moscovies.
I pechini sono spesso in cima alla lista in quanto sono una razza a doppio scopo, fornendo sia uova dal guscio bianco che carne.
La carcassa è facile da pulire rispetto ad altre razze (come Aylesbury, Blue Swedish e Rouen che hanno fusti di piume colorate) e sono pronte per la macellazione in giovane età, appena 7-8 settimane.
In America, il 90% della carne d'anatra consumata proviene da pechini dalle piume bianche. La loro popolarità potrebbe invogliarti ad allevarli, o potrebbe fare il contrario, sapendo che ci sono razze più colorate tra cui scegliere.
Abbiamo detto di non allevarli perché gli anatroccoli sono carini, ma non abbiamo mai detto di non divertirci a guardarli vagare nel tuo giardino.
Detto questo, i pechini sono generalmente calmi, curiosi e amichevoli. Fanno anche un grande arrosto domenicale.
Si dice che tutte le razze di anatre domestiche abbiano avuto origine dal germano reale selvatico (Anas platyrhynchos ) che tutti riconosciamo come quelli colorati che nuotano su fiumi e laghi.
L'anatra muta, tuttavia, è una specie completamente diversa. Non solo si crede che provenga dal Sud America, ma ha anche differenze fisiche.
Ad esempio, nidificano come la maggior parte delle altre anatre, ma possono anche appollaiarsi come i polli. La carne è più magra della carne di anatra alla pechinese, ma i loro petti sono più carnosi, simili a quelli di un tacchino.
Un'altra caratteristica, che potrebbe essere desiderabile per un piccolo agricoltore, è che non ciarlatano rumorosamente. In effetti, il richiamo affannoso del maschio completa il silenzioso tubare della gallina. Quindi, se vivi in prossimità dei vicini, Moscovies potrebbe essere un'ottima scelta per il tuo giardino.
Le muscovie prosperano anche in condizioni di ruspanti, rendendole un'opzione adatta anche per le fattorie più grandi.
A differenza delle anatre alla pechinese che sono pronte per essere macellate in due mesi, le muscovie crescono più lentamente e dovrebbero essere macellate prima che abbiano quattro mesi.
Alcuni preferiscono le anatre dalla pelle bianca, mentre altri preferiscono i pechini dalla pelle gialla. Le anatre di Aylesbury rientrano nella prima categoria.
Mettendo da parte la preferenza del colore della pelle, è utile sapere che le anatre di Aylesbury crescono relativamente velocemente. Possono facilmente raggiungere un peso da macello di sette libbre in otto settimane.
Non sono i migliori raccoglitori di cibo, anche se gli piace mangiare! Quindi, sii pronto a soddisfarli mentre aumenti la consapevolezza del loro stato critico di razza rara.
I buff, come vengono comunemente chiamati, sono una razza di cui possiamo solo dare credito a William Cook.
Più piccoli di un'anatra alla pechinese, aumentano comunque di peso piuttosto rapidamente. Sia i maschi che le femmine possono raggiungere il loro peso da macellare in otto-dieci settimane, il che li rende desiderabili uccelli da carne.
I Buff Orpington erano originariamente tenuti per le loro uova, che deponevano a una velocità di 3-5 a settimana. Anche i buff sono una razza minacciata.
Se stai cercando un sapore diverso di carne d'anatra, ti consigliamo di provare un Cayuga. Non l'ho mai provato io stesso, ma ho letto che ha un sapore di manzo intenso e complesso, che è molto succulento. Sembra interessante?
I Cayuga sono anche abili ovaiole, con una media di 100-150 uova all'anno.
Proprio come le loro piume sono nere, così è il guscio dell'uovo di tonalità più scure, che vanno dal nero corvino al grigio-verde chiaro più avanti nella stagione.
Si dice che il Cayuga sia un'anatra estremamente resistente, tollerante alle basse temperature. Allo stesso tempo è tranquillo e docile.
Anche il Cayuga è una razza minacciata, ha un posto nel tuo giardino?
Allevati per qualcosa di più della semplice decorazione, i Rouen sono uccelli pesanti che maturano più lentamente rispetto ad altre razze di anatre. Sono pronte per la macellazione solo dopo dodici settimane. Sebbene non siano adatti per la produzione industriale, sono un eccellente gregge da cortile.
I Rouen sono simili nell'aspetto alle anatre domestiche, il che li rende una scelta perfetta per il tuo laghetto nel cortile.
Essendo un uccello a duplice scopo, depone anche una quantità sufficiente di uova, 140-180 all'anno.
The Livestock Conservancy elenca Rouens come stato osservato. Ci sono meno di 10.000 anatre, con meno di 5.000 uccelli nidificanti negli Stati Uniti
Le anatre della Sassonia sono anche una razza pesante a doppio scopo che produce fino a 200 grandi uova bianche all'anno, oltre a carne gustosa.
Sono ottimi raccoglitori, date le loro grandi dimensioni corporee. La loro carne magra è la prova del loro alto livello di attività nella ricerca degli insetti.
Si dice che le anatre della Sassonia siano abbastanza accomodanti a meno che non siano disturbate, nel qual caso diventeranno eccitate e rumorose. Ancora una volta, non ciarlatano, ma emettendo un suono roco per far sapere agli altri che sta succedendo qualcosa.
Un'altra grande anatra da caccia è l'arlecchino gallese. Se hai della terra per farli vagare, vagheranno loro. Anche se si trovano all'estremità più piccola della bilancia, producono comunque carne deliziosa.
Allo stesso tempo, potresti semplicemente scegliere di allevarli per la produzione di uova. Questo può variare notevolmente a seconda delle condizioni in cui sono tenuti, deponendo da 200 a 300 uova all'anno.
Non voglio essere io a rovinare la tua visione di ricevere "uova gratis ” dai tuoi amici pennuti. Tuttavia, l'atto di allevare pollame su piccola scala raramente ti farà risparmiare denaro. In effetti, allevare uccelli può costare un bel soldo.
In un modo o nell'altro, le tue anatre compenseranno tutto il mangime che consumano e l'acqua che sprecano.
Sarai ricompensato, non in denaro, ma in termini di infinite ore di intrattenimento, dando alle tue giornate un senso e uno scopo. Ovviamente con una certa quantità di uova di alta qualità.
Hai già mangiato uova di anatra, vero?
In passato, abbiamo allevato sia faraone che tacchini nella nostra fattoria. Entrambi danno uova eccellenti. Per quanto gustose e piccole fossero, la caccia alle uova di faraona non era il compito più piacevole. Abbiamo dovuto essere subdoli nel raccogliere anche loro.
Le uova di tacchino invece sono assolutamente deliziose. Allora perché la maggior parte delle persone non li mangia?
La risposta potrebbe essere la mancanza di conoscenza, disponibilità o semplicemente il fatto che non li hanno mai provati prima. Qualsiasi cosa nuova che introduciamo nelle nostre diete può venire con una certa trepidazione, anche mangiando erbacce e fiori.
Fortunatamente, le uova di anatra possono essere trovate nei negozi di alimentari più grandi, forse anche ottenute dal tuo CSA locale. Cercali e potresti persino scoprire una fonte locale.
Per scoprire se ti piacerebbe o meno allevare anatre per le uova, vale la pena mangiarne prima qualche dozzina, solo per essere sicuro che ti piaccia il sapore. Non ha mai senso coltivare o aumentare ciò che non ti piacerà consumare da solo.
Allora, cosa sarà:uova di anatra o uova di gallina?
Sai già che sapore hanno le uova di gallina, dopo averle mangiate per tutta la vita.
Le uova di anatra hanno un tuorlo più giallo, che si trasforma persino in un vivace arancione dorato.
Guardandole da un aspetto vitaminico e minerale, le uova di anatra hanno più magnesio, calcio, ferro, tiamina, vitamine A e B12 rispetto alle uova di gallina. Sono anche più grandi, quindi ottieni un'alimentazione più densa in un pacchetto nostrano.
Dal punto di vista della cottura, le uova di anatra sono di gran lunga migliori per la cottura. Faranno crescere le vostre torte più in alto, daranno più stabilità alle vostre meringhe e in generale il gusto sarà di gran lunga superiore.
Ora ti presentiamo alcune galline anatre che possono realizzare tutti i tuoi sogni di cottura.
Se i tuoi obiettivi di allevamento di pollame includono una fonte affidabile di uova, Khaki Campbells potrebbe essere la soluzione perfetta per la tua piccola fattoria o fattoria.
Dato che possono deporre 5-6 uova color crema a settimana, fino a 340 uova all'anno nelle condizioni più ideali, sono sicuramente produttori prolifici.
Potresti anche trovare le loro piume color marrone chiaro piacevoli alla vista, così come i loro becchi scuri.
Finché avranno molto spazio per pascolare, saranno felici.
E le anatre felici depongono decine e decine di uova.
A differenza delle anatre tozze con cui tutti hanno familiarità, le anatre runner sono alte e fanno come suggerisce il loro nome. Loro corrono. A volte scappano persino.
Le anatre runner possono deporre 300-350 uova all'anno e lo fanno con costanza. Dato che possono vivere 8-10 anni e sono nella classe leggera delle anatre, non sono adatte alla produzione di carne.
Tuttavia, le loro piccole dimensioni li rendono facili da maneggiare e da allevare. I maschi (drachi) pesano tra 3,5-5 libbre, le femmine pesano tra 3-4 libbre.
Ciò che si nota anche nelle anatre runner indiane, oltre alla loro posizione eretta, è che si presentano con molte varianti di colore:nero, marrone chiaro e scuro, bianco, blu e verde brunastro.
Se stai cercando la qualità, non la quantità, Magpies potrebbe entrare nel tuo gregge del cortile. Una singola gallina Gazza può deporre 220-290 grandi uova bianche all'anno.
Non solo, sono una razza a doppio scopo, che ti consente di allevarli anche per la carne. La loro carcassa è facile da pulire ed è considerata un boccone gourmet. Date le loro dimensioni più ridotte, i draghi che pesano cinque libbre, le femmine arrivano a 4 libbre, puoi ospitarne di più in uno spazio più piccolo.
Quando consideri quale razza di anatra allevare nella tua piccola fattoria o fattoria, vale sempre la pena guardare le razze storiche. Ad esempio, razze in cui i numeri sono bassi o dove la razza rischia di estinguersi.
L'Ancona è una razza americana considerata molto rustica nei suoi ambienti d'origine. È sicuramente una razza a doppia anatra da considerare, soprattutto se vivi in una zona con inverni freddi ed estati umide.
Dai al tuo gregge di Ancona molto spazio per vagare e sarà felice di cercare insetti, girini, pesci, rane e lumache di banana. L'acqua, come per le anatre in genere, è d'obbligo.
Per quanto riguarda la deposizione delle uova, le galline anconetane depongono dalle 210 alle 280 uova all'anno. I colori delle uova vanno dal bianco puro al crema o al blu.
Attenzione però, le galline anconetane non sono molto covate e non sempre hanno la tenacia per covare le proprie uova.
Hai già incontrato i Welsh Harlequins nella categoria degli allevamenti di carne, ma li stai vedendo di nuovo qui perché sono fantastici strati di uova. Gli arlecchini gallesi depongono 200-300 uova bianche all'anno. Le galline sono anche note per essere covate, il che significa più anatroccoli per la tua impresa da ciarlatano.
Se stai cercando una razza a doppio scopo, questa potrebbe essere solo in cima alla tua lista.
Una volta che ti rendi conto che puoi mangiare i tuoi gusci d'uovo e usarli in giardino, perché non provare anche quello. Dopotutto, la shell è più di un semplice pacchetto.
A differenza dei polli, le anatre non sono inclini a graffiare il terreno con i loro artigli. Piuttosto, a loro piace infilare le banconote a punta tonda nella terra bagnata/fangosa e cercare in giro quello che gli piace di più. Ciò include lumache fastidiose e altri insetti che non si possono immaginare mangiando da soli.
Dato che sono alla ricerca di deliziosi insetti, tendono anche a lasciare in pace le piante del tuo giardino. Con l'eccezione di fragole e lattuga.
Potrebbero anche inseguire qualsiasi altra cosa tu gli offri come premi .
Sbarazzarsi degli insetti mentre tieni le tue piante al sicuro, mi sembra un ottimo piano.
Preparati a far emergere una preoccupazione etica:la spiumatura viva causa danni a un uccello? Certo che lo fa, ma il piumino è molto ricercato in tutto il mondo per le calde giacche invernali, i piumini e i cuscini invernali. Fa pensare ai vestiti che si indossano...
La piuma d'anatra e d'oca, compresa la raccolta delle piume, è una pratica secolare che prevede la spennatura delle piume dall'uccello. I nostri antenati hanno imparato molto tempo fa che le piume (e le pellicce) erano importanti per la sopravvivenza invernale e hanno tramandato il processo. Se hai intenzione di macellare i tuoi animali, pensa di includere la raccolta di piume utili e l'aspetto della lavorazione della carne.
Per concludere con una nota più ottimista, che ne dici di allevare anatre per le prove di pastorizia?
Potrebbe essere un argomento una tantum, ma ora sei al corrente.
Quale razza di anatre abbellirà la tua terra; ora o nei tuoi sogni di fattoria?
E, naturalmente, anche allevare polli nella tua fattoria è un'ottima opzione.
