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Agricoltura moderna
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Esistono due modi per acquisire le uova per la schiusa:da una gallina che è stata accoppiata a un gallo localmente o spedita dal gregge di qualcun altro. Al momento non ho un gallo maturo nel mio giardino per fertilizzare le uova delle mie galline, quindi ho acquistato alcune uova di Buff Orpington, che sono state consegnate per posta. Per capire dove stiamo andando con tutta questa cosa della schiusa dei pulcini, è una buona idea capire alcune nozioni di base sulle uova.
Le uova non fecondate provengono da una gallina che non è stata inseminata da un gallo e, come tale, non schiuderà mai i pulcini. Tutte le uova contengono una concentrazione di cellule sul tuorlo chiamata blastodisco, che è identificata dal suo colore chiaro e dalla sua forma irregolare. Il blastodisco contiene solo il DNA della gallina.
Quando un uovo viene fecondato da un gallo, il blastodisco diventa noto come blastoderma, che è la prima fase dello sviluppo dell'embrione. Il blastoderma, noto anche come disco germinale, è caratterizzato dal suo aspetto a occhio di bue di cerchi regolari e concentrici. Il blastoderma rimarrà in uno stato di animazione sospesa, per così dire, fino a quando una gallina non inizia a sedersi sull'uovo o viene messo in un'incubatrice alla giusta temperatura.
Come puoi sapere se un uovo è fecondato senza aprirlo o incubarlo? Non puoi. (modificato per aggiungere :molte più informazioni sugli ovuli fecondati qui.)
Le uova che non verranno incubate subito dopo la raccolta devono essere maneggiate con cura e conservate correttamente. Le uova da cova pulite devono essere maneggiate delicatamente e raramente con le mani pulite e non devono mai essere lavate. L'embrione fa affidamento sul suo strato più esterno, chiamato fiore o cuticola, per proteggerlo dai batteri; lavare l'uovo rimuove la fioritura, rendendo l'embrione suscettibile al deterioramento e rischia di contaminare altre uova durante l'incubazione.
Le uova da cova devono essere conservate in un cartone per uova pulito e polposo con l'estremità larga rivolta verso l'alto e mantenute a temperature comprese tra 45°-60°F fino al momento dell'incubazione. Il cartone deve essere girato da un lato all'altro 3-5 volte al giorno per evitare che il blastoderma si attacchi al guscio d'uovo. Per le uova conservate per più di pochi giorni, l'umidità dovrebbe essere controllata per ridurre al minimo la perdita di umidità dall'interno dell'uovo. L'umidità può essere mantenuta avvolgendo il cartone in plastica. L'umidità target è del 75%.
Un uovo fecondato ha le migliori possibilità di schiudersi quando viene incubato entro 7 giorni dalla deposizione da parte di una gallina. Dopo il giorno 7, il tasso di schiusa inizia a diminuire. Più l'uovo è fresco, migliore può essere il tasso di schiusa. Ci si può aspettare che le uova fecondate che sono state raccolte localmente (non spedite) e deposte entro 7 giorni dalla deposizione si traducano in un tasso di schiusa dell'80-90% in media. Le uova spedite sono una sfida molto più grande.
Questa è una spedizione ben confezionata di uova da cova. Sono arrivati tutti perfettamente integri.
Dato che le uova spedite tendono ad essere leggermente più vecchie delle uova raccolte localmente e sono state gestite molto di più, (e chissà quanto approssimativamente) non ci si dovrebbe aspettarsi un tasso di schiusa maggiore del 50%. Mi piace ordinare da due a quattro volte il numero di uova da cova rispetto al numero di galline che spero di aggiungere al mio gregge.
Tre giorni fa, ho ricevuto un pacco di uova da cova di Buff Orpington per posta da un allevatore a due ore da casa mia. Il viaggio è stato breve, ma non c'è modo di sapere come venivano maneggiate le uova durante il trasporto. Erano ben confezionati e nessuno era rotto all'arrivo. È un buon inizio.
Prima dell'arrivo delle uova, ho pulito e igienizzato la mia incubatrice per assicurarmi che nessun batterio dell'ultima schiusa potesse compromettere questa schiusa. Dopo essermi lavato le mani e disimballato le uova, le ho lasciate riposare sul bancone per 12 ore. Anche se di solito è consigliabile che le uova spedite riposino per 24 ore, sono impaziente e 12 ore è il massimo che potrei fare questa volta. Mi piace numerare le uova in modo da poter tracciare i loro progressi individualmente, ma contrassegnarle non è sempre necessario. Le uova devono essere girate almeno tre volte al giorno per evitare che l'embrione in via di sviluppo si attacchi al lato del guscio. La mia incubatrice ha un girante automatico, ma non tutte le incubatrici lo fanno, quindi alcune persone contrassegnano le uova con una X su un lato e una O sull'altro per tenere traccia della rotazione. Una matita o un pennarello indelebile sono entrambi sicuri da usare per segnare le uova.
Solo un pozzo d'acqua viene riempito per i primi 18 giorni, il 18° giorno (ovvero:blocco) entrambi vengono riempiti. La foto sopra non era ovviamente le mie uova di Buff Orpington, erano uova di quaglia Coturnix.
Queste sono le uova di Buff Orpington che ho messo cinque giorni fa. La mia incubatrice non richiede molto periodo di riscaldamento, quindi tendo ad accenderla circa un'ora prima di inserire le uova. Ho programmato la temperatura sul Mini Advance a 39,8°F, il girarrosto per ruotare le uova ogni 45 minuti e ho aggiunto acqua in uno dei pozzetti centrali, che regolerà automaticamente l'umidità. Le uova sono state montate sabato 15 settembre, oggi è il 20 settembre e stasera le canderò! Resta sintonizzato per i risultati delle foto la prossima volta!
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