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Agricoltura moderna
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Posso sempre dire quale delle mie ragazze ha deposto un uovo perché i colori e le dimensioni sono così distinti.
Ma questo minuscolo uovo era un mistero. Era un terzo delle dimensioni di un uovo di gallina standard, e non proprio rosa (come quello di Iman) ma non proprio marrone (come quello di Kimora).
Aveva all'incirca le dimensioni di un uovo di quaglia, ma sapevo che non avevamo quaglie nel cortile.
Uova minuscole come queste sono conosciute come uova di vento, uova di strega, uova di nani, uova di fata o, più affettuosamente, uova di scoreggia. Immagino che se un pollo scoreggiasse, questo è ciò che teoricamente verrebbe fuori!
Di solito sono senza tuorlo se una gallina non ha ancora rilasciato un tuorlo quando il suo corpo inizia a produrre il guscio.
In questi casi, un po' di tessuto riproduttivo si stacca all'interno dell'ovidotto e innesca la formazione di un uovo inducendo il corpo della gallina a pensare che il tessuto sia un tuorlo.
Una mancata accensione, se vuoi.
Il mio, tuttavia, aveva un tuorlo in miniatura quando l'ho aperto, più simile a uno scarabocchio dorato in un mare di albume.
Le uova senza tuorlo a volte escono più scure o più chiare. A causa del ciclo anomalo, possono trascorrere più o meno tempo nella sacca ghiandolare del guscio della gallina, che deposita pigmenti sul guscio nella fase finale della produzione delle uova.
Questo spiegherebbe perché il mio uovo di fata aveva una tonalità leggermente diversa di marrone (o rosa)... e non ho mai capito chi l'ha posato.
Nei tempi antichi, le uova senza tuorlo erano talvolta chiamate uova di gallo, poiché senza tuorlo l'uovo non era fattibile.
Ciò ha portato molti a credere che le uova malformate fossero state deposte dai galli (galli) e fossero opera del diavolo.
La superstizione voleva che se un rospo o un serpente avesse incubato l'uovo di gallo, sarebbe emersa una bestia alata chiamata cockatrice (che portava la testa di gallo e il corpo di serpente).
I suoi poteri malefici includevano trasformare le persone in pietra e distruggerle con il suo sguardo mortale.
L'unico modo per sbarazzarsi del male era scagliare l'uovo non schiuso sul tetto della casa di famiglia senza che colpisse la casa. (Ho rischiato tenendolo!)
In questi giorni, sappiamo che le uova di scoreggia di solito si trovano nelle galline giovani, appena ovaiole, i cui corpi stanno ancora cercando di adattarsi al ritmo della deposizione. In altre parole, stanno imparando a ovulare.
Le galline più anziane possono occasionalmente deporre uova di scoreggia se qualcosa ha disturbato i loro cicli riproduttivi (come nuovo mangime per polli, integrazioni del gregge, lesioni, cambiamenti nell'ordine gerarchico, un grande movimento o altri fattori ambientali).
Le uova di scoreggia sono un'anomalia (adorabile!) ma nulla di cui preoccuparsi. Dopo un tale singhiozzo, una gallina dovrebbe tornare a deporre uova di dimensioni normali il giorno successivo.
Anche le uova di scoreggia sono commestibili e mi fa ridere pensare che sto mangiando qualcosa con la parola "scoreggia". Ho fritto il mio e non era diverso da un uovo grande... solo in versione bocconcino!
