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Agricoltura moderna
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Questo è un estratto dalle informazioni fornite dal Beef Cattle Research Council of Canada, quindi naturalmente si concentra sul bestiame. Poiché le pecore e le capre hanno requisiti diversi, non utilizzare queste informazioni per loro. Possiamo coprire le loro esigenze nei numeri futuri.
I bovini da carne richiedono almeno diciassette minerali e sono divisi in due gruppi:macrominerali e microminerali. I macrominerali sono quelli richiesti in quantità relativamente grandi per le funzioni corporee, mentre i micro o tracce di minerali sono richiesti in quantità molto minori.
I sette macrominerali richiesti dai bovini sono calcio (Ca), magnesio (Mg), fosforo (P), potassio (K), sodio (Na), cloro (Cl) e zolfo (S). I macrominerali sono richiesti in quantità superiori a 100 parti per milione (ppm) e sono spesso espressi in percentuale (%) di materia secca (DM) della dieta dell'animale.
I bovini da carne richiedono dieci microminerali, noti anche come oligoelementi. Questi microminerali, richiesti in quantità relativamente piccole, sono solitamente espressi in parti per milione, (ppm) o mg/kg, piuttosto che come percentuale della dieta. Sono cromo (Cr), cobalto (Co), rame (Cu), iodio (I), ferro (Fe), manganese (Mn), selenio (Se) e zinco (Zn).
I produttori si sforzano di fornire livelli adeguati di macro e microminerali senza un'eccessiva integrazione. Un'integrazione eccessiva aumenta i costi, può creare antagonismi nutrizionali (quando un elemento interagisce negativamente con un altro) e aumenta il potenziale di perdita di minerali attraverso il letame e l'urina 6 .
• Sviluppo scheletrico, osso, formazione e mantenimento dei denti (include Ca, P, Mg, Cr)
• Energia, crescita, immunità e riproduzione (include P, Cu, Zn, Mn, Se)
• Produzione di latte (include Ca e P)
• Funzione del sistema nervoso e metabolismo dei carboidrati (Mg, K, Na, Cl, S, Co, I, Fe)
Sebbene i minerali siano necessari in quantità relativamente ridotte per una salute ottimale dei bovini da carne, una carenza può causare riduzioni significative della crescita, della funzione immunitaria e della riproduzione .
La concentrazione dei singoli minerali nei foraggi varia notevolmente a seconda del suolo, della pianta e dei fattori di gestione. È importante includere l'analisi minerale dei foraggi come parte dei normali test sui mangimi. Ci sono anche diverse interazioni che possono verificarsi tra minerali, vitamine e acqua o fonti di mangime che possono limitare la disponibilità o l'assorbimento. Di conseguenza, i minerali effettivamente disponibili per il bestiame potrebbero essere molto inferiori a quanto previsto a causa di queste interazioni. Anche se le concentrazioni riscontrate nei foraggi possono sembrare sufficienti, la disponibilità per l'animale può essere notevolmente inferiore. Ciò può causare carenze che potrebbero non essere notate dai produttori fino a quando non si verifica un problema riproduttivo o di salute significativo.
In questo blog , un produttore del Saskatchewan spiega i problemi che ha riscontrato con la carenza di rame.
La Dott.ssa Cheryl Waldner, NSERC/BCRC Industrial Research Chair in One Health and Production-Limiting Diseases, e Professore presso il Western College of Veterinary Medicine, spiega che le giovenche del primo e del secondo vitello hanno maggiori probabilità di mostrare segni di carenza di rame, come un concepimento inferiore aliquote. Il costo del bestiame aperto può influire rapidamente sulla redditività. Waldner suggerisce di offrire tutto l'anno una miscela minerale adeguatamente bilanciata e gradevole per garantire una salute e una fertilità ottimali della mandria. Recenti ricerche in Saskatchewan ha rivelato che i foraggi campionati in primavera e in autunno contenevano livelli inadeguati di rame e zinco per le vacche da carne e i vitelli in crescita in tutte le zone del suolo . Inoltre, fino al 43% delle mucche coinvolte nello studio erano carenti di rame. I produttori potrebbero notare alcuni primi segni di carenza di rame che si manifestano come una sfumatura brunastra o rossastra nei bovini a pelo nero.
Altri problemi che possono insorgere a causa di carenze di minerali includono erba e tetania invernale, malattia del muscolo bianco, ossa deboli, polpacci senza peli, gozzo, eruzioni cutanee, marciume del piede, ritenzione di placente, basso peso allo svezzamento e ridotta fertilità.
Gli integratori di oligoelementi si dividono in tre gruppi:inorganici, organici e idrossi oligoelementi.
Minerali inorganici sono legati a una molecola inorganica come il solfato o l'ossido. Di solito sono meno costosi ma spesso hanno una maggiore variabilità nelle formulazioni e sono meno biodisponibili. I minerali inorganici sono spesso la prima scelta per i produttori a causa della convenienza, ma possono sacrificare la disponibilità e l'assorbimento. L'assorbimento di minerali inorganici dal tratto gastrointestinale può essere inferiore al cinque percento 7 . In alcuni casi, come con il rame, i minerali inorganici possono essere più inclini ad antagonismi con altri minerali 8 . La semplice somministrazione di più minerali inorganici per compensare questi potenziali problemi non avrà successo e potrebbe causare ulteriori problemi se i livelli di particolari minerali diventano troppo alti.
Minerali organici (chelati) sono legati a una molecola contenente carbonio. Questi sono solitamente più costosi ma hanno un migliore assorbimento e disponibilità per l'animale. I produttori generalmente usano minerali chelati se esistono antagonismi minerali nella loro area, come l'alto molibdeno o lo zolfo, che riduce la disponibilità di rame. I minerali chelati vengono utilizzati anche quando gli animali sono stressati, come durante lo svezzamento, o per garantire un piano nutrizionale elevato per procedure come la sincronizzazione o l'inseminazione artificiale delle manze.
Minerali in traccia idrossilici hanno una struttura cristallina che protegge gli ioni metallici e consente ai minerali traccia di bypassare la digestione del rumine, aumentando così la biodisponibilità. Spesso disponibili a un prezzo medio, vengono utilizzati da alcuni produttori per il bestiame in situazioni di stress elevato, come lo svezzamento o l'inseminazione artificiale.
Con un migliore assorbimento di minerali in traccia, i produttori segnalano pesi più pesanti allo svezzamento, aumento del guadagno medio giornaliero, migliore efficienza riproduttiva, migliori risultati del parto e meno problemi di salute. Alcuni segnalano anche una ridotta incidenza di congiuntivite, zoppina, eritema e problemi respiratori.
Il fabbisogno di minerali varia tra le mandrie in base a molti fattori, tra cui fonti di acqua e mangime, stress, tipo di animale e stadio di produzione. Non esiste un tipo o programma minerale "taglia unica" . Sul mercato sono disponibili molte miscele di minerali, dal minerale sfuso che può essere offerto liberamente o mescolato in una razione, a varie vaschette da leccare a base di melassa che contengono vitamine, minerali e spesso alcune proteine.
I produttori devono monitorare gli animali per segni di carenze o potenziale tossicità e collaborare con il proprio veterinario e nutrizionista per garantire livelli adeguati e correggere eventuali problemi. La tossicità minerale può essere indicata da prestazioni ridotte dell'animale, anoressia, perdita di peso e diarrea. Può portare a calcoli urinari da eccesso di fosforo o da inadeguato rapporto calcio/fosforo, tetania da graminacee da eccesso di potassio che porta a un ridotto assorbimento di magnesio e polioencefalomalacia da eccesso di zolfo. Alcuni minerali, come il rame, possono essere “legati” o legati ad altri minerali presenti nei mangimi e nell'acqua. In questi casi, il minerale non sarà disponibile per il bestiame nelle quantità richieste. Se i produttori utilizzano i test sui mangimi per bilanciare il fabbisogno di minerali, gli animali potrebbero comunque essere carenti a causa della ridotta biodisponibilità.
La dieta o la razione di un animale determinerà il tipo di miscela di minerali necessaria per soddisfare i fabbisogni dell'animale. L'erba è spesso povera di calcio, fosforo, magnesio e sodio, mentre l'erba medica o altri legumi sono generalmente più ricchi di calcio.
La seguente etichetta contiene la scomposizione di un minerale sfuso che sarebbe considerato un rapporto calcio/fosforo di 3:1 e potrebbe essere utilizzato dai produttori che alimentano foraggi verdi di cereali. (Si prega di notare le avvertenze sul rame, sia per pecore e capre, sia per lesioni agli occhi .)
I bovini dimostreranno spesso una preferenza per determinate miscele minerali o vasche da leccare di melassa, che possono creare sfide in termini di assunzione giornaliera durante l'alimentazione libera. Sebbene l'assunzione di minerali raccomandata sia di circa 60 grammi (2 once) pro capite al giorno, se nutriti liberamente alcuni bovini consumano eccessivamente minerali, mentre altri potrebbero evitarli del tutto. Monitorare la mandria per determinare quali bovini si trovano frequentemente nelle stazioni minerarie e quali bovini potrebbero non consumarne quantità adeguate. Alcuni produttori segnalano una migliore assunzione quando offrono scelte di diverse miscele minerali, come vasche sciolte e da leccare. Altri riferiscono che lo spostamento delle stazioni minerarie un po' più lontano dalle fonti d'acqua per incoraggiare il pascolo su aree di pascolo meno utilizzate ha causato un leggero calo del consumo di minerali.
Garantire che ci siano stazioni sufficienti per il numero di capi di bestiame; una raccomandazione comune è una stazione minerale ogni 20-30 capi. Quando si alimentano le vacche con i vitelli al fianco, possono essere necessarie più postazioni per garantire che i vitelli abbiano accesso, poiché le vacche dominanti e mature spesso superano la concorrenza dei vitelli per il minerale. Quando possibile, collabora con un nutrizionista per formulare una miscela minerale appropriata per ogni operazione.
Vuoi saperne di più sull'alimentazione minerale a scelta libera? Ecco qua:
https://onpasture.com/2020/10/05/do-animals-know-which-minerals-they-need/
