Con l'aiuto della tecnologia, allevamento moderno, gestione dei nutrienti, conversione dei mangimi e migliori pratiche di allevamento, i produttori di polli negli Stati Uniti hanno ridotto significativamente l'uso di acqua, terreni agricoli, elettricità, emissioni di gas serra, e altre preziose risorse naturali.

Infatti, produrre oggi la stessa quantità di pollo del 1965 ha un impatto inferiore del 50% sull'ambiente. Molti fattori hanno contribuito al ridotto impatto ambientale della produzione di pollame, Compreso:

• 75% in meno di risorse richieste nella produzione di pollame;
• 36% di riduzione dell'impatto della produzione di pollame sulle emissioni di gas serra;
• diminuzione del 72% dei terreni agricoli utilizzati nella produzione di pollame; e
• 58 per cento di diminuzione dell'acqua utilizzata nella produzione di pollame.

Secondo i risultati del recente sondaggio del National Chicken Council (NCC), però, la conoscenza dell'impatto ambientale del pollo tra i consumatori è bassa. Solo la metà dei partecipanti al sondaggio (51%) è moderatamente informata sull'impatto del pollo sull'ambiente e sui progressi compiuti dal settore.

Per contribuire a colmare il divario, rispondere alle domande e affrontare le percezioni errate, NCC sta svelando diverse nuove risorse legate alla sostenibilità ambientale, compresi video, infografica, testimonianze di contadini, FAQ, piazze sociali, post del blog e altro ancora.

“Poiché la sostenibilità in agricoltura continua a essere un tema caldo tra gli acquirenti statunitensi, noi come industria dobbiamo fare un lavoro migliore nel raccontare la nostra storia di sostenibilità, perché è un grande, ", ha affermato il presidente del NCC Mike Brown. "Queste risorse relative alla produzione di polli da carne e al suo impatto sull'ambiente sono strumenti chiave per aiutare l'industria a comunicare meglio con i consumatori, clienti e media.

"L'industria del pollo è impegnata in pratiche di produzione sostenibili dal punto di vista ambientale e nel miglioramento continuo per garantire un pianeta più sano, ” ha aggiunto Brown. "Incoraggio i consumatori a mangiare in modo responsabile:scegli il pollo".

Lo stesso sondaggio NCC ha mostrato quando si tratta di fattori che guidano le decisioni di acquisto oggi, l'impatto ambientale del pollo (34 per cento) è statisticamente importante quanto il benessere degli animali (37 per cento). La metà (49 percento) dei partecipanti al sondaggio ha indicato la volontà di mangiare più pollo se ha appreso che è più sostenibile di altre fonti proteiche.

Negli Stati Uniti, il consumo di pollo è cresciuto di oltre il 300 per cento dal 1960, riducendo della metà la propria impronta ambientale. A 94 sterline a persona, il consumo di pollo nel 2019 sarà un record e il massimo di qualsiasi proteina animale.