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Agricoltura moderna
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Probabilmente non era una vera mela a tentare Eva, ma chi di noi non ama il croccante, mela matura? Le mele Gravenstein sono una delle varietà più popolari e coltivate sin dal XVII secolo. I meli di Gravenstein sono frutti perfetti per le regioni temperate e tollerano bene le temperature fredde. Coltivare mele Gravenstein nel tuo paesaggio ti permetterà di goderti i frutti agrodolci appena raccolti e mangiati crudi o gustati nelle ricette.
La storia della mela Gravenstein è lunga e leggendaria rispetto a molte delle attuali varietà di mele. Ha una presa sul mercato attuale grazie alla sua versatilità e profondità di sapore. Gran parte della frutta viene coltivata commercialmente in aree come Sonoma, California, ma puoi imparare a coltivare i Gravenstein e avere anche una scorta pronta di queste gustose mele.
Questo frutto ha un sapore notevole combinato con un sapore dolce. Le mele stesse sono medio grandi, rotondo a oblungo con fondo appiattito. Maturano in verde giallastro con arrossamento alla base e alla corona. La polpa è bianco crema e profumata di miele con un croccante, consistenza liscia. Oltre ad essere consumato fresco di mano, I Gravenstein sono perfetti per il sidro, salsa, o frutta secca. Vanno bene anche in crostate e marmellate.
Gli alberi prosperano nella luce, terreno sabbioso-argilloso dove le radici scavano in profondità e le piante producono senza molta irrigazione dopo l'impianto. L'umidità costiera nell'aria contribuisce al successo dell'albero anche nelle regioni colpite dalla siccità.
La frutta raccolta si conserva solo per 2 o 3 settimane, quindi è meglio mangiare tutto quello che puoi fresco e poi il resto velocemente.
I meli di Gravenstein un tempo coprivano gli acri della contea di Sonoma, ma gran parte di essa è stata sostituita con vigneti di uva. Il frutto è stato dichiarato Patrimonio alimentare, dando alle mele una spinta tanto necessaria sul mercato.
Gli alberi furono scoperti nel 1797 ma non divennero veramente popolari fino alla fine del 1800, quando Nathaniel Griffith iniziò a coltivarli per uso commerciale. Col tempo, l'uso della varietà si diffuse negli Stati Uniti occidentali, ma era anche uno dei preferiti in Nuova Scozia, Canada e altre aree temperate fresche.
Gli alberi potrebbero aver avuto origine in Danimarca, ma c'è anche una storia che sono stati originariamente coltivati nella tenuta tedesca del duca Augustenberg. Ovunque provengano, I Gravenstein sono una delizia di fine estate da non perdere.
I Gravenstein sono adatti per le zone USDA da 2 a 9. Avranno bisogno di un impollinatore come Fuji, Gala, Rosso Delizioso, o Impero. Scegli una posizione in pieno sole con terreno ben drenante e moderata fertilità.
Pianta i meli in una buca scavata due volte più larga e profonda della diffusione delle radici. Innaffia bene e fornisci un'umidità media mentre i giovani alberi si stabiliscono.
Potare i giovani alberi per stabilire un'impalcatura robusta per contenere i frutti pesanti.
Diverse malattie sono possibili quando si coltivano mele Gravenstein, tra loro il fuoco batterico, crosta di mele e oidio. Sono anche preda di danni da falena ma, nella maggior parte dei casi, trappole appiccicose possono tenere lontani questi parassiti dal tuo glorioso frutto.
