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Agricoltura moderna
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Le rape sono state sottovalutate in popolarità nel mondo vegetariano. Questa verdura dimenticata non è mai in primo piano nella sezione dei prodotti, ma le rape schiacciate possono fare un piatto gustoso che rivaleggia con il purè di patate. Questa deliziosa verdura a radice può essere cucinata in modo simile a una patata, ma ha il vantaggio di verdure fresche che possono essere gustate crude o saltate. Quindi impariamo a coltivare le rape per un raccolto abbondante!
Se ricordi una rapa amara, potrebbe essere necessario provare una rapa nostrana. Le radici e le foglie più giovani e tenere sono meno amare. Come giardiniere e cuoco, Mi piace sperimentare la raccolta delle rape in diversi stadi di crescita per vedere come si sviluppa il sapore e quando preferisco mangiare la pianta.
La coltivazione delle rape è un ottimo modo per diversificare il tuo giardino. Le rape preferiscono la stagione fresca e possono essere piantate per un raccolto primaverile e autunnale. È un raccolto di radici a crescita rapida che è apprezzato per il suo duplice uso di radici e foglie commestibili. Presto coltiverai rape nel tuo giardino ogni anno e le cucinerai al posto dei tuoi piatti di patate. O per un raccolto autunnale, prova a intagliare le rape in jack-o-lantern invece di usare una zucca per le feste di Halloween!
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Rape, Brassica rapa subsp. rapa, è originario dell'Eurasia ed è coltivato da migliaia di anni. Il termine “rapa” deriva dalla rotondità della pianta, la curva indicata come svolta. napus è il termine latino per rapa, che è stato abbreviato e combinato in rapa. Un gustoso piatto scozzese si chiama neeps, che è purè di rape.
Le rape sono apprezzate per le loro radici e i verdi. Un grappolo di foglie si forma da una base a rosetta e può essere lungo più di 12 pollici. Le foglie sono sottili, verde chiaro con bordi ondulati o pelosi. Il fittone può variare dal bianco crema al giallo tenue, con la parte superiore che emerge dal terreno man mano che matura. Questa è una pianta biennale, quindi nel secondo anno di crescita, produrrà piccoli fiori gialli e andrà a seme.
Una volta piantato, i semi germoglieranno e le piantine emergeranno in 7 giorni. I giovani verdi saranno pronti per la raccolta in un mese. Le piccole radici tenere saranno pronte in 5 settimane e la pianta raggiungerà la piena maturità entro 2-3 mesi dopo la semina.
Le verdure e le radici sono utilizzate in un assortimento di piatti. Le verdure fresche giovani possono essere mescolate con insalata o le foglie più vecchie possono essere cotte. Le radici possono essere bollite, arrostito, al forno, fritto… ci sono tante divertenti ricette da esplorare! Amo fare arrosti di radice, combinando tutti gli ortaggi a radice che ho come patate dolci, patate, cipolle, aglio, carote, e rape. Arrostirli in forno finché ogni verdura non si è caramellata in un piatto tenero e delizioso.
Ci sono alcune varietà di rape come la Purple Top White Globe, che è una varietà cimelio apprezzata per le belle cime viola sulla massa della radice. Le rape Gold Ball sono le mie preferite, in quanto colorano i piatti e hanno un sapore dolce.
Qual è il momento migliore per piantare le rape? Puoi piantare le rape all'inizio della primavera e alla fine dell'estate. Questo raccolto per il clima fresco sarà pronto per essere raccolto in tarda primavera e in autunno. Se sei desideroso di piantare dopo l'inverno, semina le rape 2-4 settimane prima dell'ultima data di gelata nella tua regione. Quando sarà passata l'ultima data di gelo, dovresti vedere le piantine apparire. Per un raccolto autunnale, pianta i semi di rapa almeno 2 mesi prima della prima data di gelata nella tua regione. La semina a fine estate è quasi ideale nei climi caldi.
Dove devo piantare le mie rape? Le rape crescono meglio se seminate direttamente nel terreno del giardino. A loro non piace che le loro radici vengano disturbate, il che significa che non vanno bene come trapianto. Le rape preferiscono profonde, terreno argilloso ricco e posizione soleggiata. I semi possono essere piantati nel terreno, in un letto rialzato, o in un grande contenitore (8-12 pollici di profondità).
Come faccio a piantare le rape? Spargere i semi di rapa e ricoprirli leggermente di terra o seminarli direttamente nel terreno. Preparare file distanti 12 pollici, con una leggera scanalatura per i semi profondi mezzo pollice. Seminare un seme a 1 pollice di distanza e coprirlo di terra. Una volta che le piante sono alte 4 pollici, puoi assottigliare le piantine a 4-6 pollici di distanza. Le rape diluite possono essere utilizzate per le loro verdure. Per aiuole rialzate o giardinaggio in vaso, puoi seminare 9 rape per piede quadrato.
Dovrai fornire la posizione ideale per la crescita ottimale delle tue rape. Una volta che la luce del sole, acqua, e le esigenze di temperatura sono soddisfatte, ti ritroverai con un raccolto abbondante!
Le rape crescono meglio in pieno sole, con almeno 6 ore di luce solare diretta. Puoi piantare rape nelle zone USDA 2-9. La temperatura ideale per la coltivazione varia da 45 a 70 gradi Fahrenheit. Temperature superiori a 80 gradi Fahrenheit possono portare a chiodatura. Se prevedi un cambiamento del tempo, puoi fornire ombra alle tue piante. Un leggero gelo per un raccolto autunnale può addolcire i tuoi raccolti, ma le gelate invernali profonde causeranno danni. Un pacciame pesante può proteggere le radici insieme a una tecnica di prolungamento della stagione come l'uso di una copertura per file.
Questa pianta prospera in terreni umidi. Il mattino è il momento migliore della giornata per innaffiare le rape, e vorrai annaffiare settimanalmente il primo pollice di terreno. Mira alla base della pianta, sotto le foglie. Cerca di evitare che il terreno si asciughi completamente, questo rallenterà la crescita del tuo raccolto. I tubi dell'ammollo sono efficaci.
Le rape si comportano meglio in sciolto, fertile, e terreno argilloso ben drenato. Per aumentare il drenaggio dei terreni argillosi, aggiungere sabbia o perlite. Allenta i primi 12 pollici di terreno e aggiungi uno strato di compost. Il pH ideale del terreno va da 6,0 a 7,0.
Se hai aggiunto materia organica come compost nel terreno, quello dovrebbe essere abbastanza fertilizzante per la stagione di crescita. In alternativa, applica un fertilizzante 5-5-5 a lenta cessione al terreno prima di seminare i semi di rapa. Evita di usare un fertilizzante ad alto contenuto di azoto in quanto stimolerà la crescita dei verdi invece della crescita delle radici.
La potatura non è necessaria per la coltivazione delle rape. Se raccogli le cime di rapa, lo tratteremo nella sezione raccolta di seguito.
Le rape sono come i ravanelli, e può essere propagato solo da seme.
Ora esaminiamo alcuni metodi di raccolta e conservazione dei tuoi deliziosi raccolti di rapa. Tieni presente che le cime di rapa e le radici possono diventare amare e dure dopo il periodo di raccolta.
Primo, parliamo di cime di rapa. Questi verdi possono essere raccolti un mese dopo aver piantato i semi quando le foglie sono alte circa 4 pollici e 2 pollici di diametro. Usando le forbici da giardino igienizzate, tagliare i verdi un pollice o due sopra il terreno. Le foglie ricresceranno e potrai raccogliere più verdure più avanti nella stagione.
Le giovani radici di rapa sono pronte per essere raccolte entro 5 settimane dalla semina. Queste radici saranno molto tenere. Le rape completamente mature saranno pronte quando avranno un diametro compreso tra 2 e 3 pollici, che può essere di circa 60-70 giorni dopo la semina. Usa una forca da giardino larga quando raccogli le rape per sollevarle delicatamente dal terreno.
Una volta lavate le cime di rapa, si possono conservare in frigo per una settimana. Mi piace mettere un filtro per il caffè o un tovagliolo di carta in un sacchetto di plastica con le verdure, poiché aiuta ad assorbire l'umidità in eccesso.
Per conservare le rape, vorrai rimuovere le foglie. Per la conservazione a breve termine, metti le rape in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Per la conservazione a lungo termine, trova un luogo fresco e buio come una cantina per le radici. Una radice di rapa può durare 3-5 mesi in queste condizioni. Un'altra soluzione di conservazione a lungo termine è nel congelatore. Prima vorrai cuocere le rape, lasciarli raffreddare completamente, e conservarli nel congelatore per un massimo di 6 mesi.
Questo ortaggio di stagione fredda richiede una manutenzione piuttosto bassa con le giuste condizioni di crescita. Poiché la rapa è un membro della famiglia delle verdure Brassica, ci sono alcuni problemi di crescita comuni, parassiti, e malattie che potresti notare nel tuo giardino.
Durante la crescita delle radici, la parte superiore della lattina di rapa scottarsi . Per rimediare a questo, usa del pacciame intorno alle tue piante per proteggere le parti superiori di queste radici dalla luce solare diretta.
Il bullonatura nel primo anno è un grande indicatore di stress ambientale . Poiché le piante di rapa sono biennali, ci si aspetta che fioriscano e seminino nel loro secondo anno di crescita. Il calore estremo o l'acqua insufficiente possono far schizzare una rapa. Assicurati di programmare la tua semina per il clima fresco, come la primavera o l'autunno. Fornisci una copertura all'ombra per le tue rape se le temperature iniziano a salire.
Infine, mantenere il terreno umido con frequenti annaffiature settimanali. Le radici e le foglie possono diventare duro e legnoso se non c'è abbastanza acqua.
Ci sono un certo numero di parassiti che sono attratti dalle rape. Le misure preventive per tenere questi parassiti fuori dal tuo giardino includono l'uso di una copertura di fila per coprire le piante e l'applicazione di farina fossile attorno alla massa radicale. Nota che la farina fossile deve rimanere asciutta per essere efficace contro la maggior parte dei parassiti, quindi questo metodo è meglio utilizzato abbinato a tubi flessibili sotto il pacciame per mantenere asciutto lo strato superficiale.
afidi può essere trovato sul lato inferiore delle foglie. Le foglie possono iniziare a cadere quando vengono attaccate dagli afidi. Una grave infestazione di afidi può portare al virus del mosaico. I migliori rimedi organici per sbarazzarsi degli afidi sarebbero l'applicazione di olio di neem o sapone insetticida.
Coleotteri delle pulci come anche le foglie della rapa, che può iniziare a ingiallire e diventare marrone durante un'infestazione. Vermi di radice può essere indicato dalla presenza di mosche, e le foglie cominceranno ad appassire e ingialliranno. Wireworms bucheranno le radici delle verdure. Tutti questi parassiti possono essere trattati con pesticidi organici contenenti piretrina.
Ci sono alcune malattie che possono avere un impatto anche sulle tue colture di rape. Le azioni preventive includono la rotazione regolare delle colture di tutti i cavoli (comprese le rape) e la prevenzione dei parassiti per ridurre la trasmissione delle malattie.
antracnosi appare con piaghe da grigio a giallo pallido sulle foglie. Un'applicazione di un fungicida organico a base di rame può aiutare a curare questa malattia delle piante.
Clubroot , Plasmodiophora brassicae , provoca deformità alla radice. Questa malattia può rimanere nel terreno per oltre 10 anni e può colpire quasi tutte le piante di specie Brassica. Piantare cultivar resistenti alle malattie sarà la soluzione migliore. Inoltre, è stato dimostrato che aumentare il pH del terreno di coltura ha qualche effetto, come clubroot prospera in terreni leggermente acidi.
ruggine bianca , Albugo candida , provoca vesciche bianche sul lato inferiore delle foglie con macchie sulla parte superiore. Non esiste un trattamento specifico per la ruggine bianca, ma questa malattia in genere non danneggia seriamente la pianta e le rape saranno ancora in grado di crescere fino alla maturità. Alcuni fungicidi che vengono utilizzati per la peronospora, come fungicidi di rame, può eliminare i primi focolai.
Virus del mosaico è una malattia grave e si presenterà con macchie morte e mosaici gialli sulle foglie. Non c'è trattamento, e può diffondersi tra le piante tramite gli afidi. Rimuovi le colture infette dal giardino e distruggile. Non compostare materiale infetto da virus del mosaico.
D:Quanto tempo impiegano le rape a crescere?
A:Questo dipende dalle dimensioni e dalla parte delle piante che vuoi raccogliere... le verdure possono essere pronte per essere raccolte in un mese, giovani radici tenere in 5 settimane, e radici mature a grandezza naturale in 60-70 giorni.
D:Dove crescono meglio le rape?
A:In sciolto, terreno di coltura fertile.
D:Puoi coltivare una rapa da una rapa?
R:Le cime di rapa possono ricrescere da una rapa ma questo è tutto; le radici non ricrescono. Puoi propagare le radici di rapa solo dal seme.
