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Agricoltura moderna
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Amo il rabarbaro e non vedo l'ora di prenderlo in primavera, ma lo sapevi che puoi anche forzare il rabarbaro a ottenere i primi gambi delle piante di rabarbaro? Confesso che non avevo mai sentito parlare di forzatura del rabarbaro, nonostante il metodo di coltivazione sia stato sviluppato già nel 1800. Se anche tu sei all'oscuro, continua a leggere per scoprire come forzare il rabarbaro.
La forzatura del rabarbaro può essere eseguita al chiuso o all'aperto per produrre un raccolto fuori stagione. Storicamente, Yorkshire occidentale, L'Inghilterra ha prodotto il 90% del rabarbaro invernale del mondo in "capannoni forzati, ma il giardiniere domestico può replicare forzando il rabarbaro in inverno in una cantina, box auto, o un altro annesso – anche in giardino.
Per produrre forzando il rabarbaro in inverno, le corone devono entrare in un periodo dormiente ed essere esposte a temperature comprese tra 28-50 F. (-2-10 C.) per 7-9 settimane alla fine della stagione di crescita. Il periodo di tempo in cui la corona deve essere a queste temperature è chiamato "unità fredde". Le corone possono subire un trattamento a freddo sia in giardino che in una struttura forzata.
Nei climi più miti, le corone possono essere lasciate a raffreddare in giardino fino a metà dicembre. Dove le temperature sono più fredde, le corone possono essere dissotterrate in autunno e lasciate in giardino a raffreddare fino a quando le temperature diventano troppo fredde, quando vengono poi spostati in una struttura di forzatura.
Quando si forza il rabarbaro, vuoi le corone più grandi; quelli che hanno almeno 3 anni di età. Scava le radici delle piante scelte, lasciando più terreno possibile sulle corone per prevenire danni da gelo. Quante piante dovresti forzare? Bene, la resa del rabarbaro forzato sarà circa la metà di quella della stessa chioma coltivata naturalmente all'aperto, quindi direi almeno un paio.
Metti le corone in grandi pentole, mezze botti, o contenitori di dimensioni simili. Coprili con terra e compost. Puoi anche coprire con la paglia per una protezione extra dal gelo e per aiutare a trattenere l'umidità.
Lasciare i contenitori delle corone all'esterno per consentire loro di raffreddarsi. Una volta che hanno attraversato il periodo di raffreddamento richiesto, trasferire i contenitori in un luogo fresco, come un seminterrato, box auto, capannone, o cantina che ha temperature intorno ai 50 F. (10 C.), nell'oscurità. Mantieni il terreno umido.
Lentamente, il rabarbaro comincerà a crescere gli steli. Dopo 4-6 settimane di forzatura, il rabarbaro è pronto per essere raccolto quando sono lunghi 12-18 pollici (30,5-45,5 cm). Non aspettarti che il rabarbaro appaia esattamente come quando viene coltivato all'aperto. Avrà foglie più piccole e rosa, non rosso, steli.
Una volta raccolto, la corona può essere restituita al giardino in primavera. Non usare la stessa corona per forzare di nuovo due anni di seguito. Consenti alla chioma forzata di rigenerarsi e di guadagnare energia in modo naturale nel giardino.
