Questo fine settimana, Il clero di molte fedi sta attirando l'attenzione sullo spreco alimentare

Si chiama Food Waste Weekend ed è stata un'idea di Gary Oppenheimer, il fondatore e direttore esecutivo di AmpleHarvest.org, un'organizzazione che combatte la fame e lo spreco alimentare aiutando i coltivatori a donare l'eccesso di taglie dell'orto alle banche alimentari locali.

Un rapporto dell'USDA ha rilevato che nel 2010 negli Stati Uniti, Il 31% delle scorte alimentari disponibili nel paese non è stato consumato. AmpleHarvest.org ha documentato ogni anno 11 miliardi di libbre in più di cibo perso dagli orti domestici e comunitari, che potrebbe essere donato a persone che hanno grande bisogno di prodotti genuini.

Oppenheimer vedeva la comunità religiosa del paese come una risorsa sottoutilizzata nella lotta contro la fame. “Tutte le fedi insegnano l'importanza di nutrire gli affamati, aiutare i poveri, e prendersi cura del pianeta. Ridurre lo spreco alimentare fa queste cose, ” racconta Oppenheimer Contadino moderno in una recente intervista telefonica. Inoltre, lui dice, molte persone ripongono grande fiducia nei loro capi religiosi, così il clero ha l'opportunità di educare le sue congregazioni su questo problema.

Oppenheimer ha collaborato al progetto con GreenFaith, un gruppo ambientalista interreligioso che equipaggia e mobilita persone di diversa estrazione religiosa per ruoli di leadership ambientale. Azienda di fornitura di giardinieri con sede nel Vermont, uno dei più grandi sostenitori di AmpleHarvest.org, sta anche aiutando a spargere la voce.

"Le prime conversazioni tra me e Gary Oppenheimer hanno chiarito che entrambi sentivamo che questo problema era una priorità, "dice il reverendo Fletcher Harper, direttore esecutivo di GreenFaith, in una e-mail. “Oltre a rappresentare un orribile spreco di cibo prezioso quando così tante persone affrontano la fame, lo spreco alimentare è anche un enorme problema ambientale”. Infatti, “cibo prodotto e non mangiato” è un'enorme fonte di emissioni di gas serra secondo le Nazioni Unite, stimato a 3,3 Gigaton (miliardi di tonnellate) di CO2 equivalente. Questo rende i rifiuti alimentari il terzo maggior produttore di questi gas nel mondo, dietro gli Stati Uniti e la Cina, che è un po' pazzesco per avvolgerci la testa.

L'idea alla base del weekend è semplice:incoraggiare come molti sacerdoti di tutto il paese per tenere un sermone sullo spreco alimentare a partire da oggi fino al 25 settembre. Harper afferma di aver mobilitato i leader religiosi di tutte le tradizioni religiose per scrivere sermoni campione, che può essere scaricato e personalizzato. Oppenheimer crede che questa sia la prima volta che un documento laico viene trasposto in sermoni per sei diverse religioni (e c'è una versione laica, pure).

I sermoni fanno riferimento a passaggi scritturali rilevanti e a inquilini religiosi, concentrandosi sul nutrire i poveri e sull'essere buoni amministratori della terra. Forniscono anche azioni specifiche che ogni congregato può intraprendere, dalla donazione dei prodotti in eccesso dai loro orti alle banche alimentari al spargere la voce sul problema ad altri.

Harper, definendo la risposta all'evento "incredibilmente entusiasta", afferma che centinaia di congregazioni (non aveva numeri specifici) prenderanno parte questo fine settimana e che molte altre parteciperanno in date successive. Oppenheimer dice che l'evento, originariamente concepito come “una tantum, ” sarà un evento annuale che si terrà probabilmente in futuro in tarda primavera.