"Colture speciali" si riferiscono a cose strane come... frutta e verdura

Una notizia da The Produce News (slogan:"Copertura di prodotti freschi in tutto il mondo dal 1897". Buone vendite!) Ha attirato la nostra attenzione:riporta che il segretario all'agricoltura degli Stati Uniti Tom Vilsack ha annunciato una grossa somma di denaro per "colture speciali". Ma cosa sono anche quelli?

L'annuncio di Vilsack era di 100 milioni di dollari per vari programmi alimentari, di cui $ 63 milioni andrebbero ai produttori di colture speciali. Gli altri 37 milioni di dollari andranno a vari programmi:alcuni programmi nutrizionali, un po' di educazione, quel genere di cose. Ma le sovvenzioni hanno lo scopo di incoraggiare gli agricoltori a passare alla coltivazione di queste colture speciali, una frase che fa venire in mente, Non lo so, acai, o quinoa, o anche il riso Carolina Gold. Mentre tutti questi sarebbero tecnicamente inclusi, il focus non è "specialità" nel modo in cui pensiamo alla parola.

L'USDA afferma:"Le colture speciali sono definite dalla legge come 'frutta e verdura, noci degli alberi, frutta secca e orticoltura e vivaistica, compresa la floricoltura'”. È pazzesco! Frutta, la verdura, e le noci non dovrebbero essere considerate speciali; dovrebbero essere considerati normali, che è ciò che il nuovo disegno di legge cercherà di affrontare.

Quindi cosa non include la definizione dell'USDA? Le prime quattro colture del paese, ordini di grandezza più popolari di qualsiasi cosa come, dire, mele, sono mais, semi di soia, fieno e grano. E quando si parla soprattutto di mais e soia, non stiamo parlando di pannocchie o edamame del Jersey. Il 27% della produzione di mais negli Stati Uniti va alla produzione di etanolo, con la maggior parte del rimanente destinato all'alimentazione animale e allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Rispetto al mais, mele sono una specialità alimentare.

Comunque, questi 63 milioni di dollari in sovvenzioni convinceranno gli agricoltori a smettere di coltivare queste colture non nutrienti e a passare all'agricoltura basata sulla nutrizione, un interruttore che saremmo tutti felici di vedere. Resta da vedere se è abbastanza.

Immagine tramite l'utente di Flickr Nick Saltmarsh