Tecniche di raccolta di frutta e verdura

Tecniche di raccolta di frutta e verdura

Cerchiamo di discutere le varie tecniche di raccolta di frutta e verdura nella tua fattoria/giardino.

Ci sarebbe una pesante perdita economicamente se la raccolta, trasporto, e la distribuzione di frutta e verdura non viene eseguita correttamente. Se le perdite causate nella fase di post-raccolta si riducono, allora ci sarebbe una diminuzione della dipendenza dall'importazione dei pesticidi di base, fertilizzanti e altri tipi di prodotti chimici che di conseguenza risparmierebbero una buona quantità di valuta estera. Si prevede che la perdita completa di frutta e verdura in India sia dovuta a una gestione inadeguata del trasporto post-raccolta inferiore al 25%.

Il significato della riduzione della perdita di frutta e verdura in post-raccolta ha grande importanza in paesi come la Malesia, L'India e le conoscenze sulla gestione del post-raccolta e della perdita di frutta e verdura.

Diversi sono i fattori che influiscono sulle perdite causate in post-raccolta a causa della meccanica, fisico, condizioni fisiologiche e igieniche. Le verdure e i frutti sono caratterizzati da attività altamente metaboliche e sono popolari nel possedere una durata di conservazione inferiore. L'ultimo sviluppo ha aumentato la durata di conservazione di frutta e verdura.

Questa è una delle principali operazioni che decide la qualità insieme alla vita di conservazione del prodotto. La raccolta aiuta anche nella prevenzione di enormi perdite di frutti. La raccolta dei frutti dovrebbe essere effettuata nella migliore fase di maturazione. Al momento delle operazioni di raccolta, deve essere mantenuto un ottimo livello di igiene del campo. Questo deve essere fatto con attenzione al momento giusto senza causare alcun danno ai frutti. L'operazione di raccolta consiste in:

• Identificare e giudicare la maturità dei frutti.
• Selezione dei frutti che sono maturati.
• Separare i frutti dall'albero
• Raccogliere i frutti che sono maturati.

Strumenti di raccolta:

Per quanto riguarda i tipi di frutta e verdura, vari dispositivi sarebbero stati utilizzati per la raccolta dei prodotti. Gli strumenti più comunemente usati per la raccolta di frutta e verdura sono coltelli, cesoie da raccolta manuali o montate su palo. La frutta e la verdura sarebbero difficili da catturare a volte, quindi per quello, un materiale costituito da un cuscino verrebbe mantenuto intorno all'albero in modo da prevenire danni ai frutti quando cadono dagli alberi alti o alti.

I sacchetti di raccolta verranno utilizzati per i frutti che hanno pelli sode come avocado e agrumi. Queste borse dovrebbero essere in modo tale da poter essere indossate a spalla o in vita. Questi tipi di frutta sarebbero molto comodi da trasportare e le mani possono anche essere lasciate libere. Il contenuto della borsa può essere svuotato dalla parte inferiore della borsa in un contenitore senza strapparlo. I secchi in plastica sarebbero più adatti all'uso come contenitori per la raccolta della frutta che può essere schiacciata facilmente come i pomodori. Questi contenitori devono essere molto lisci e non devono presentare bordi taglienti che danneggerebbero il prodotto. Gli agricoltori commerciali utilizzeranno bidoni sfusi che hanno una capacità da 200 a 500 kg in cui vengono collocati i raccolti come le mele e questi verranno inviati alla selezione, imballaggio e classificazione per grandi magazzini di imballaggio.

Imballaggio e trasporto:

Le bacche che vengono prese per il mercato vengono raccolte in modo meccanico e generalmente sono confezionate in contenitori di spedizione. Raccolta, gestione, e il trasporto dovrebbe essere effettuato in modo attento per frutta e verdura quando vengono spediti ai centri di confezionamento. Questi sono molto necessari per mantenere la qualità del prodotto.

Sacchetti di polietilene:

I sacchi di polietilene vengono utilizzati per l'imballaggio dei grappoli di banane e il loro trasporto viene effettuato al centro di confezionamento avvalendosi di teleferiche meccaniche che attraversano la piantagione di banane. Le tecniche di imballaggio e trasporto della banana ridurranno i danni causati al frutto a causa di una manipolazione impropria.

Cassette da campo realizzate in plastica:

Queste scatole sono generalmente preparate utilizzando cloruro di polivinile, polietilene. Questo perché sono resistenti e dureranno per diversi anni. Molti di questi sono creati in modo tale da vivere l'uno dentro l'altro e svuotarsi per fornire il trasporto e possono vivere uno sopra l'altro senza essere schiacciati quando il frutto è pieno.

Cassette da campo realizzate in legno:

Le scatole che sono fatte di legno in pezzi sottili e queste sono legate usando un filo. Queste scatole saranno disponibili in due dimensioni. Uno è lo staio il cui volume sarebbe di 2200 metri cubi e il mezzo staio. Sono vantaggiosi in quanto possono essere utilizzati per imballaggi piatti e hanno un costo inferiore. Quindi non sono restituibili. Lo svantaggio è che forniscono meno protezione al prodotto al momento del trasporto. Le scatole di legno saranno rigide e le loro capacità saranno diverse. Questi sono più comunemente usati per il trasporto di prodotti al mercato o al centro di confezionamento.

Contenitori sfusi:

I bidoni sfusi avranno una capacità fino a 500 chilogrammi e vengono utilizzati per la raccolta di frutta e verdura fresca. Questi contenitori sfusi sono economicamente più economici di quelli da campo in termini di frutti trasportati per unità di volume e durata e anche nel dare una buona protezione al prodotto al momento del trasporto al centro di confezionamento. Queste scatole sono fatte sia di legno che di plastica.

Questi contenitori hanno le dimensioni di 50 x 38 pollici negli Stati Uniti e di 140 x 120 cm nei paesi che hanno sistemi metrici. La profondità approssimativa dei silos sarà completamente basata sul tipo di frutta e sul tipo di verdura che viene trasportata al mercato.

Indici di vendemmia:

Non ci sarebbe alcun miglioramento nella qualità di frutta e verdura, ma la presentazione degli stessi può avvenire in una perfetta fase di maturità. I frutti immaturi daranno una cattiva qualità quando verranno raccolti.

In poche situazioni, se la spedizione del prodotto dovesse essere effettuata in mercati che si trovano in località lontane per ottenere un buon prezzo, i frutti e gli ortaggi devono essere raccolti in una fase matura ma quando non maturano. Questo sarebbe difficile in quanto indipendentemente dallo stadio di maturazione, il confine che è presente tra la fase prematura e quella matura è molto difficile da rilevare. Non ci sarebbero cambiamenti significativi in ​​termini di compattezza o colore e gli indici di raccolta diventerebbero soggettivi.

Raccolta di vari tipi di frutta e verdura:

Banana:

• Il tronco della banana verrà tagliato usando un'accetta a metà del gambo.
• Il grappolo non cadrebbe a terra e quindi l'infortunio può essere evitato. Il grappolo sarà tenuto e il peduncolo sarà servito.
• Devono essere lasciati circa 25 cm di gambo per facilitare la manipolazione.

Mango:

• La raccolta deve essere effettuata manualmente utilizzando il più possibile la mano. La torsione dei frutti sarà eseguita lateralmente o verso l'alto in modo netto.
• La rifilatura del pedicello è fatta ed è fatta molto corta in modo che non fori altri frutti. Il mietitore di mango raccoglierà il frutto che è portato sui rami che sono alti.

Noce di cocco:

• In India, la raccolta del cocco avviene arrampicandosi sugli alberi. Lo scalatore utilizzerà una scala. Dopo essere salito in cima alla scala, utilizzerà un anello di corda e lo legherà ai piedi allo scopo di arrampicarsi sull'albero. Quando raggiunge la corona, raccoglierà le noci che sono mature.
• Nello Sri Lanka, la raccolta del cocco si effettua da terra servendosi di un coltello che è attaccato ad un lungo palo di bambù.
• In Thailandia e Malesia, le scimmie saranno addestrate allo scopo di raccogliere.

Noce di Areca:

• La raccolta della noce di Arecane si effettua arrampicandosi utilizzando la scala e l'anello di corda. Quando lo scalatore raggiunge la cima, comincerà a raccogliere il grappolo che è maturato servendosi di un coltello.

Leggi: Coltivazione di noce di areca.

Sapota:

• Le sapote a completa maturazione verranno raccolte utilizzando il peduncolo integro, in modo individuale dando loro una svolta e la raccolta avviene senza alcuna spazzolatura.
• La raccoglitrice originale di sapota chiamata Dapoli deve essere utilizzata per evitare le perdite che si verificano nel post-raccolta.

Papaia:

• La raccolta della papaya si effettua attorcigliandola sugli alberi che sono nani. L'operazione di raccolta può essere effettuata senza alcun tipo di ausili meccanici.
• Le scale verranno utilizzate più spesso per la raccolta di alberi ad alto fusto. I pali non devono essere utilizzati ai fini della raccolta. Il taglio del peduncolo dovrebbe essere fatto prima di farsi prendere dal panico.

Jackfruit:

• Se il jackfruit è a portata di mano, il taglio può essere effettuato utilizzando un'unità attorcigliata o una falce. Negli alberi che sono alti, il posizionamento del sacco viene effettuato sul frutto mediante l'utilizzo di una corda che viene legata al peduncolo.
• Dopo aver eseguito il taglio, il frutto sarebbe stato lentamente abbassato a terra.
• Il frutto verrà adagiato sul peduncolo per pochi minuti in modo da far defluire il lattice e farlo coagulare.

anacardi:

• La raccolta e la raccolta degli anacardi avviene per un periodo di tempo di circa 12 settimane. Non si raccolgono le mele ei frutti non si lasciano cadere a terra e la raccolta delle noci viene effettuata al momento delle prime 6 settimane. Più tardi, la maggior parte degli anacardi verrà raccolta sugli alberi. A fine stagione, gli anacardi verranno raccolti nuovamente da terra.

Leggi: Rapporto sul progetto di allevamento di anacardi .

Ber:

La raccolta del Ber avviene da novembre a marzo in varie parti del paese. La raccolta sarà effettuata in anticipo nel sud dell'India e più tardi nel nord dell'India. Il periodo di punta per la raccolta nel nord dell'India va da febbraio ad aprile. La raccolta dei frutti dovrebbe essere effettuata dalla fase di maturazione stessa.

Guaiava:

• L'impiego di tiraggio a mano è fatto.
• I rami più alti possono essere raggiunti con l'aiuto di una scala. La raccolta dei frutti avviene mediante l'utilizzo di un cesto.
• La raccolta dei frutti viene effettuata per 2 volte a settimana al momento della raccolta di circa 10 settimane.

Uva:

La raccolta delle uve avviene a completa maturazione. Al momento della raccolta, i grappoli presenti vanno staccati dalla vite tagliandoli con l'ausilio di un coltello vicino al punto in cui è attaccato alla canna. La manipolazione del grappolo dovrebbe essere effettuata dallo stelo.

Melograno:

La raccolta delle melagrane viene effettuata manualmente dopo aver raggiunto il giusto grado di maturazione.

Mandarino:

In India, il raccoglitore di frutta sarà messo in funzione per la raccolta dei frutti in modo manuale salendo la scala quando l'albero è alto indossando un sacco a spalla per la raccolta. Negli Stati Uniti d'America, la raccolta avviene in modo meccanico principalmente nell'industria di trasformazione.

Ananas:

La raccolta dell'ananas va effettuata servendosi di un coltello che sia affilato e che recide il picciolo del frutto con un taglio netto e trattiene il picciolo di almeno 5 cm.

Leggi: Rapporto sul progetto di allevamento di ananas .

crema di mele:

La raccolta della crema pasticcera può essere prolungata da settembre a novembre e questo è completamente basato sul periodo di fioritura. La raccolta delle mele analcoliche avviene con metodo manuale.

Cavolo:

Le teste del cavolo verza vengono tagliate facendo uso frequente di un coltello che viene fissato con foglie di involucro.

Cavolfiore:

La cagliata verrà tagliata dal gambo con l'aiuto di un coltello. Le foglie grandi vengono potate fino a quando non rimangono foglie di rivestimento sufficienti per la protezione della cagliata.

melanzana:

La raccolta della melanzana si effettua dalla pianta tagliandola mediante l'utilizzo di un coltello affilato o di una forbice da potatura. Il calice che è carnoso e un pezzo del gambo verrà lasciato attaccato alla melanzana.

Carota:

Le carote prodotte per il mercato saranno estinte quando saranno sviluppate parzialmente. Si raccolgono quando c'è abbastanza umidità nel terreno facendo uso di una vanga. Viene eseguita la potatura delle radici e le carote vengono lavate prima di inviarle al mercato.

Cipolla:

Se i bulbi sono maturi, questi saranno tirati in modo semplice facendo uso della mano se il terreno non è così duro o altro, devono essere scavati servendosi di una pala.

Aglio:

Il sollevamento dei bulbi avviene manualmente, questi vengono puliti e le foglie saranno legate in alto. L'essiccazione dei bulbi avviene per sette giorni tenendoli all'ombra.

Leggi:Coltivazione di mele alla crema.