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Agricoltura moderna
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“Se ti vedono prima, verranno sicuramente per te, "dice Orione Enocencio, manager e guida di caccia all'Ahiu Hawaii, una compagnia di avventure sulla Big Island delle Hawaii. Alcune delle cacce più pericolose di tutti gli Stati Uniti si trovano su una singola isola nella catena di isole più isolate del mondo. Non sono orsi grizzly o leoni di montagna e nemmeno bisonti:è la mucca selvaggia hawaiana.
Le Hawaii hanno poche specie animali endemiche; gli unici mammiferi endemici sono un pipistrello e una foca. Alle 2, A 400 miglia dalla spiaggia continentale più vicina, Le Hawaii sono rimaste senza animali per millenni. Come farebbero gli animali a stabilirsi nelle isole hawaiane, se non in aereo o via mare? Gli esseri umani hanno introdotto la stragrande maggioranza delle specie animali nelle isole, a cominciare dai polinesiani in, pensiamo, intorno al 300 d.C., che ha portato con sé una specie di ratto. Tutto quanto, dal punto di vista animale, è nuovo alle Hawaii.
Negli ultimi anni del XVIII secolo, il capitano della marina britannica George Vancouver, uno dei primi europei ad esplorare il Pacifico, sbarcò sulla Big Island delle Hawaii (l'isola è anche chiamata Hawaii, ma generalmente indicato come la Big Island). Era partito da Veracruz, Messico, e come regalo, aveva portato al re hawaiano Kamehameha I del bestiame messicano:quattro maschi e otto femmine, della razza Hereford, una classica mucca rossa e bianca britannica. Kamehameha ha messo le mucche sotto a kapu , un tabù della caccia, per dieci anni. “Nessuno poteva cacciarli o mangiarli, qualcosa del genere, fino a raggiungere un buon numero, ” dice Enocencio.
In pochi decenni, le mucche hanno devastato gli insediamenti hawaiani.
Ma gli hawaiani non erano abituati al bestiame; l'animale più grande dell'isola era il maiale domestico, e i recinti costruiti per le mucche non erano abbastanza forti da contenerle. Le mucche allevate, e uscivano dai loro recinti ogni volta che ne avevano voglia, e fuggì in montagna. Anche se le montagne delle Hawaii sono sicuramente diverse dalle colline delle Midlands Occidentali dell'Inghilterra, dove ha avuto origine il bestiame Hereford, le mucche prosperavano. Il re, da allora Kamehameha III, alla fine sollevò il kapu nel 1830, ma non importava molto; le mucche sono state stabilite nella foresta. Nel 1846, erano 25, 000 bovini selvatici alle Hawaii oltre al bestiame che gli hawaiani erano riusciti a tenere addomesticati e nei recinti.
In pochi decenni, le mucche hanno devastato gli insediamenti hawaiani. Le corna di un toro possono crescere fino a sei piedi di diametro, e segnalazioni di mucche che distruggono case con il tetto di paglia, scatenando le fattorie, e ferire e uccidere persone e cavalli erano comuni. botanico scozzese David Douglas, da cui prende il nome l'abete di Douglas, fu ucciso da un toro selvaggio hawaiano nel 1834. Bisognava fare qualcosa, e Kamehameha III chiamò aiuto proprio dal luogo da cui provenivano le mucche:il Messico.
All'inizio degli anni 1830, vaqueros messicani, o cowboy, sono stati portati alle Hawaii per insegnare agli hawaiani le abilità di cui avrebbero avuto bisogno per affrontare l'improvviso afflusso di 2, Bestie cornute da 1000 libbre che non sono mai appartenute alle loro isole in primo luogo. Conosciuto ora alle Hawaii come “paniolo, ” i vaqueros messicani portarono la cultura del cowboy nelle isole, che prontamente si è mescolato con la cultura hawaiana e polinesiana in modi inaspettati. L'ukulele, lo strumento più associato alle Hawaii, è il risultato di questa infusione di cultura cowboy messicana, e la cultura ibrida del paniolo sopravvive oggi nei ranch della Big Island. “Fu allora che anche gli hawaiani iniziarono a diventare cowboy, ” dice Enocencio.
Ma le mucche erano così numerose e così trincerate che non potevano essere davvero sradicate. Cominciarono ad adattarsi al nuovo ambiente:i moderni bovini selvatici hawaiani sono considerati una razza selvatica unica, leggermente più piccolo di altri bovini Hereford, vantando gambe più lunghe per calpestare il sottobosco, e pensato come più duro, con istinti selvaggi.
Può essere un po' difficile pensare alle mucche come a una selvaggina pericolosa; la nostra visione della mucca da latte amichevole è potente. Ma altrove nel mondo, le varietà di bovino selvatico sono temute anche più dei carnivori. In Africa, della leggendaria specie di selvaggina "Big Five":leone, leopardo, rinoceronte, elefante, e bufalo del capo - è il bufalo del capo, un lontano parente della mucca, quello è il più temuto. Alle Hawaii, “molti cavalli muoiono, ” dice Enocencio. “Camion, le quattro ruote si ribaltano”. Metti da parte le tue concezioni di "mucca, ” e pensa a un 1 enormemente muscoloso, 500 a 2, animale da 000 libbre, con le corna delle dimensioni di un uomo adulto, che bazzica in branchi di scapoli annoiati e spinti dal testosterone, e non ha paura degli umani e non ha remore a caricare. Fa sembrare un orso grizzly coccoloso.
Alle Hawaii, “Molti cavalli muoiono. camion, le quattro ruote si ribaltano”.
La caccia al bestiame alle Hawaii oggi è, dice Enocencio, legale e senza restrizioni, fintanto che non sei su un terreno privato o su un terreno pubblico protetto. Il Dipartimento del Territorio e delle Risorse Naturali ha recentemente anche fatto ricorso a richieste per i cacciatori di bestiame per sradicare il bestiame da alcune aree pubbliche, come Puu Oo, una popolare destinazione escursionistica su un vulcano attivo. Il DLNR considera il bestiame una specie invasiva che danneggia l'ecosistema locale e gestisce la sua popolazione attraverso il tiro aereo. Questo non li rende molto cari ai cacciatori che sono cresciuti con il bestiame. “Sono stati in questo bellissimo posto per più di 200 anni, ” dice Enocencio. "All'improvviso lo stato sta dicendo che stanno distruggendo tutto". Dal punto di vista di Enocencio, cacciare il bestiame selvaggio hawaiano è una tradizione, e anche un modo per le isole Hawaii di fornire parte della propria carne. “Ho otto ragazzi ed è di questo che viviamo, " lui dice.
Non è un modo facile di vivere. Ahiu Hawaii gestisce circa 40 cacce al bestiame all'anno, e ogni caccia richiede una squadra di più persone. Le mucche non sono difficili da trovare, ma possono essere difficili da definire. Si muovono, secondo i post del forum di cacciatori come Nicolai Barca, che gestisce un sito di caccia e pesca incentrato sulle Hawaii, silenziosamente e rapidamente, e hanno un udito e una vista eccellenti. Ahiu Hawaii richiede che ogni cacciatore porti, minimo, un fucile che spara pesanti cartucce Winchester Magnum .300, ed Enocencio mi dice che un solo colpo non basta mai per abbattere un toro. E un toro ferito è pronto a caricare.
Poi c'è il problema del peso puro. Non è comune cacciare animali così grandi; un cervo maturo potrebbe pesare 180 libbre, forse 75 libbre di cui è carne. Un toro hawaiano selvaggio maturo potrebbe pesare fino a 2, 000 sterline, circa la metà potrebbe essere carne commestibile. Non è possibile per un cacciatore mangiare responsabilmente così tanta carne (Enocencio dice che la sua azienda spesso dà carne alla comunità). Portare fuori 800 libbre di carne è il tipo di problema che i cacciatori di solito non devono affrontare. Molto poco della caccia al bestiame hawaiano selvaggio è come cacciare altri animali.
La posizione del DLNR è che il bestiame è una specie non autoctona che il delicato ecosistema dell'isola non può sostenere. Fino a pochi secoli fa, Le Hawaii non avevano affatto mammiferi terrestri, così le piante, insetti, e gli uccelli che popolavano l'isola hanno formato un equilibrio che è stato completamente sconvolto dalla rapida introduzione dei topi, poi maiali, poi cani, e poi bestiame selvatico. Il bestiame calpesta e mangia la vegetazione che non ha avuto il tempo di sviluppare alcuna protezione contro di loro, consentendo altre specie invasive, come l'erba, per prendere il loro posto. Ciò a sua volta influisce sulla capacità di sopravvivenza di ogni altra forma di vita sull'isola:senza le piante, gli insetti e gli uccelli perdono una fonte di cibo. E il calpestamento del bestiame provoca anche l'erosione dei bordi dell'isola, costringendo il deflusso dei sedimenti verso le barriere coralline, che possono avere effetti disastrosi anche sull'ecosistema sottomarino.
Enocencio, anche se, vede un posto per loro sull'isola, “con la giusta manutenzione e la giusta gestione.” Intanto, ha offerto un suggerimento su come mangiarli al meglio. “Il trucco per il bestiame selvaggio è, devi macinarli due volte, " lui dice. “Lo macina due volte ed è bello, molto meglio del supermercato.”
