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Agricoltura moderna
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Contadino moderno: Dove ti alleni?
Dottor Justin Martin: Mi sto allenando fuori Camden, Carolina del Sud, ma ci sono otto o nove contee che servo [nella regione di Pee Dee, la parte nord-orientale della Carolina del Sud]. Prima di venire qui ho praticato nella Carolina del Nord orientale facendo lavori sui maiali e sui bovini da carne, ma sono venuto qui in Carolina del Sud con il programma. Ho letto storie su come i veterinari delle fattorie stiano diventando sempre più una rarità.
MF: Perché pensi che sia così? C'è carenza di veterinari di fattoria nella tua zona?
JM: Non lo so, a molte persone non piace alzarsi alle 2 del mattino per andare a tirare un vitello nato in pieno inverno. La pratica dei piccoli animali è decisamente più di un lavoro dalle otto alle cinque. Di tanto in tanto vedi emergenze, ma direi che forse è uno stile di vita più semplice. Con grandi veterinari per animali, è più una cosa del tipo dalla luce del giorno al buio "" e anche dopo il tramonto o prima della luce del giorno a volte. L'agricoltore ha bisogno di aiuto tutto il tempo ”“ se una mucca ha un vitello e mezzanotte e ha bisogno di aiuto devi andare. E penso che molto abbia a che fare con le generazioni più giovani che non crescono nelle fattorie o non provengono da comunità di tipo agricolo. Anche il numero ridotto di fattorie o fattorie familiari a livello nazionale potrebbe avere un po' a che fare con questo.
MF: Quali sono gli animali che tratti più spesso?
JM: Qui nella parte centrale della Carolina del Sud, le terre di mezzo, Mi occupo di molte operazioni di vitelli bovini, molti bovini da carne. I ruminanti più piccoli sono stati una grande cosa qui negli ultimi anni. Le capre stanno diventando molto popolari tra i piccoli agricoltori, con persone che hanno da dieci a venti acri che vogliono mettere qualcosa sulla loro terra. E anche il mercato delle capre è aumentato parecchio. Direi che probabilmente il 60 percento di bovini e il 40 percento di ruminanti e suini più piccoli.
MF: Che tipo di pazienti e lesioni trattate di solito?
JM: È davvero un tipo di medicina preventiva. Vado a molte riunioni degli allevatori e parlo - qualsiasi cosa tu possa fare per evitare di uscire a mezzanotte per tirare un vitello; sai, stiamo davvero educando questi allevatori in modo che non mettano un toro enorme su una mucca dalla struttura moderata, Per esempio. Avrà problemi ad avere il bambino. E anche le nozioni di base sulla salute del gregge:facciamo molti protocolli sui vaccini, trattiamo molta polmonite nei vitelli. Quest'anno è stato davvero bagnato, quindi abbiamo trattato molto il marciume del piede.
MF: Ti dispiacerebbe raccontarmi alcuni dei tuoi casi più eccezionali o gratificanti?
JM: Lo scorso Natale sono stato chiamato per vedere una mucca che aveva appena avuto un vitello e il prolasso del suo utero "" era freddo e buio ed era come... cercare di spingere una pallina da golf attraverso un cavallo da giardino, immagino. Aveva le dimensioni di un... non so, era enorme e abbiamo dovuto rimetterla in un piccolo foro e ricucirla. Era davvero qualcosa.
MF: È stato un successo?
JM: Sì, l'abbiamo recuperato, ma amico, È stato pazzesco.
Contadino moderno: Cosa ti ha spinto a diventare un veterinario di fattoria?
Dottor Stephen Adams: Sono cresciuto in una fattoria nello stato di New York e sono stato esposto a bestiame e animali in tenera età. Ho rotto e addestrato cavalli quando ero al liceo, e amava lavorare con gli animali. Volevo anche essere il capo di me stesso, quello era lo stimolo e mi piaceva la medicina. O, Pensavo che mi sarebbe piaciuta la medicina.
MF: Che tipo di fattoria era?
SA: Era un allevamento misto – bovini da carne, polli, cavalli. Mio padre era il commerciante di cavalli locale. Abbiamo avuto frutta, perché è lungo i laghi – uva, mele, quel tipo di frutta. Era un mix eclettico. Vedi nascere vitelli, muoiono le mucche. Sono stato esposto a quel genere di cose.
MF: Cosa ti ha sorpreso della scuola veterinaria?
SA: ah! [Pausa] Imparo cose nuove ogni giorno quindi... beh, la cosa interessante della mia formazione, per quanto riguarda le sorprese, era la diversità delle cose che i veterinari possono fare. Non solo badare agli animali, ma tu sei addestrato all'ispezione degli alimenti, epidemiologia, guardando l'infezione trasmissibile, in particolare le malattie trasmesse all'uomo dagli animali. Mi ha sorpreso vedere un vitello a due teste? Altre deformità congenite? Forse un pochino.
MF: Quando hai iniziato a specializzarti?
SA: Gli studenti possono iniziare a specializzarsi durante gli ultimi due anni di formazione veterinaria. Primo, devi imparare la normalità, poi impari cos'è l'anormale e poi devi imparare le malattie e come trattarle. Ci sono un certo numero di programmi di formazione. Ne ho subito uno in chirurgia e ho trascorso tre anni [dopo la scuola veterinaria] facendo quella specialità.
MF: Cosa ti ha portato alla chirurgia?
SA: Mi piace fare le cose con le mie mani, suonare una chitarra o costruire una casa sull'albero, o semplicemente lavorando sui macchinari agricoli, quando ero un bambino, è stato piacevole. È una disciplina ordinata. Hai bisogno di abilità tecniche fisiche.
MF: Hai fatto esercizi per le mani?
SA: [Risata prolungata.] No. No, Voglio dire, in una volta, Ho passato del tempo a fare i nodi, cucire.
MF: Allora, quando hai iniziato a insegnare alla Purdue?
SA: Vuoi dire perché sono ancora qui? Così, ho fatto questo esame, per dimostrare che avevo fatto questa formazione, a quel punto [nel 1978], Purdue ha detto, "abbiamo un'apertura". Ed è qui che la vita diventa serendipitosa:a quel punto avevo incontrato e sposato una signora dell'Indiana.
MF: Scommetto che hai visto molti cambiamenti in campo.
SA: C'è stato un enorme cambiamento nel campo. Nella mia disciplina particolare, alcuni dei grandi cambiamenti sono la capacità di anestetizzare un cavallo malato e non ucciderlo. È solo per essere un rischio enorme - ricordi le persone che dicevano che se un cavallo avesse una gamba fratturata, dovresti sparargli? Ora è molto più sicuro. Penso che un'altra cosa importante sia che la tecnologia è cambiata radicalmente. Ora stiamo facendo quella che è una parola d'ordine nella medicina umana "" "chirurgia minimamente invasiva". Non dobbiamo fare grandi incisioni:facciamo parecchio nelle vie respiratorie superiori usando i laser.
MF: E i cambiamenti nell'agricoltura?
SA: Nel settore alimentare, abbiamo grandi aziende agricole. Se cerchi su Google "Fair Oaks Farm, "vedrai che è uno dei più grandi allevamenti del Midwest - ne hanno 18, 000 mucche. Fanno giri di stalle lunghe mezzo miglio e mungono le mucche 23 ore al giorno. Questa è una specie di tendenza.
MF: Le grandi fattorie hanno cambiato gli animali stessi? Vedi diverse malattie?
SA: Quella, Non sono così sicuro. Vediamo ancora vitelli con ernie ombelicali, vacche con abomaso scomposto a sinistra, come un intestino contorto. Sulla mano, nel settore suinicolo, i veterinari sono sempre più interessati alla salute del gregge, lavorare con la nutrizione, cercando di trovare quali programmi di vaccinazione sono i migliori. Meno trattamento dei singoli animali. È in parallelo con la tendenza della medicina umana a fare più salute preventiva.
MF: Esprimi giudizi di valore su queste grandi aziende agricole, provenendo da una fattoria più piccola da bambino?
SA: Sai, con piccole aziende a conduzione familiare, alcuni sono gestiti molto bene e altri no. sarò onesto con te, le grandi fattorie che ho visto, la loro cura degli animali è straordinariamente buona. Guadagnano un sacco di soldi perché si prendono cura del loro bestiame. Non guadagni soldi essendo un pessimo gestore dei tuoi animali. Sono cresciuto con fattorie familiari, e alcuni erano spaventosi. Non c'è nulla di intrinsecamente disastroso o terribile in una grande fattoria.
MF: Diventare veterinario ha cambiato il tuo modo di mangiare?
SA: Mi piace ancora una buona bistecca. Ma ho un problema con i vegetariani? Affatto.
