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Agricoltura moderna
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Caro contadino moderno,
Ho sentito che è una buona idea piantare colture di copertura nel mio giardino, e mi piacerebbe piantare fave per raccoglierle e mangiarle, pure. Cosa devo sapere prima di piantare una coltura di copertura di leguminose? Quali sono gli errori più grandi che fanno le persone?
Kevin in California
Manjula e Orin Martin.
Foto di Stephanie Martin
Orin Martin: Bene, la prima cosa che probabilmente devi sapere è che non puoi mangiarli. Puoi coltivare un raccolto di legumi e mangiarlo, oppure puoi coltivarlo come coltura di copertura, ma non puoi fare entrambe le cose.
Manjula Martin: Voi Potere , ma non dovresti. Poiché lo scopo principale della coltivazione di una coltura di copertura è di riportare i suoi nutrienti nel terreno, non nel tuo stomaco, Giusto?
Ori: Bene, questo è uno dei punti. Ricordare, i tre fattori trainanti di qualsiasi sistema di suolo sano sono la coltivazione (vale a dire, scavando), colture di copertura, e compost. Le colture di copertura sono chiamate così perché all'interno di quel sistema, il loro compito è quello di proteggere ”“ coprire ”“ la superficie del suolo. Se ti guardi intorno, non è naturale che il terreno sia nudo nella maggior parte dei sistemi. Quando il terreno è esposto, l'impatto dell'acqua ”“ pioggia o irrigazione ”“ che colpisce il suolo è esplosivo. Fa semplicemente esplodere qualsiasi buona struttura granulare che hai lavorato per creare. Poi si asciuga e sigilla il terreno, e poi sei diretto verso un pendio scivoloso verso l'erosione.
Manjula: Stile Dust Bowl?
‘Usa la biologia per lavorare il terreno per te. E mentre lo fa, puoi sederti in veranda a leggere un tascabile e a bere un mint julep.'
Ori: Beh... il Dust Bowl è stato il risultato di molti fattori economici e ambientali, ma si, l'erosione era grande. Quindi ascolta, Kevin:Come copertura del suolo, potresti piantare qualsiasi cosa Potrebbe essere erbacce o una coltura vegetale consolidata. Ma ciò che è stato tipicamente usato nelle ultime migliaia di anni è una combinazione di erbe e leguminose annuali. Questo perché l'altro compito principale di una coltura di copertura è quello di "intrappolare" l'azoto e altri nutrienti e impedire che si riversino nel terreno mentre non ci sono colture produttive. Le colture di copertura immagazzinano sostanzialmente le sostanze nutritive fino a quando non le abbatti e le trasformi di nuovo nel terreno come concime verde, alias fertilizzante. E i legumi sono davvero bravi in questo. Formano un'associazione con i batteri del suolo e "fissano" l'azoto dall'aria nel suolo. Questo è azoto gratuito, e le cose gratis vanno bene! Ma Kevin, se vuoi che quei nutrienti siano disponibili per il tuo prossimo raccolto, devi restituire le colture di copertura quando sono in fiore da un quarto a metà, o anche un po' prima quando sono ancora succulenti. Sempre prima che siano andati in semenza.
Manjula: così mi dispiace, niente insalata di fagioli per te, tizio.
Ori: Ma anche se può sembrare uno spreco non raccogliere un raccolto che potrebbe essere mangiato, le colture di copertura sono sorprendentemente efficienti. Proteggono il suolo, ciclo e ripristinare i nutrienti, e fornire un habitat e cibo per creature benefiche durante la bassa stagione. Le colture di copertura fondamentalmente fanno anche il doppio scavo per te migliorando la struttura fisica del suolo. Hanno un portafoglio piuttosto ampio di competenze per aiutarti. È come diceva sempre il nostro vecchio amico Bucky Fuller:lavora in modo intelligente, non difficile. Usa la biologia per lavorare il terreno per te. E mentre lo fa, puoi sederti in veranda a leggere un tascabile e a bere un julep alla menta.
Manjula: È anche un periodo di riposo per il suolo, pure, Giusto?
Ori: Sì, e questo è davvero molto importante. C'è tutta questa ricerca quantificabile sui benefici delle colture di copertura, ma ciò che non puoi misurare è l'esperienza di esso "" quando arrivi a un pezzo di terreno dopo che hai avuto un raccolto di copertura ed è proprio come la pioggia. È molto, molto morbido; sembra la fecondità stessa. Non è necessario essere uno scienziato del suolo per raccogliere una manciata di terreno e dire:"Lo sai, che si sente Buona . Sembra che qualcosa possa crescere in esso.”
Manjula: Quindi Kevin vuole lavorare in modo intelligente. Gli abbiamo detto di non mangiare le sue colture di copertura. Cosa dovrebbe crescere, e quando?
Orin :In un posto come la California centrale:coltiva un raccolto di copertura in bassa stagione (da ottobre a marzo o aprile) e fai crescere i tuoi raccolti regolari subito in primavera e in estate. In climi meno stravaganti (a est, il Midwest, Europa, e così via), fai uno schema a rotazione:prendi un quarto della tua terra, per quanto grande, e fare un raccolto estivo di copertura, quindi consegnarlo durante la fine dell'estate. Copri tutto in inverno. La prossima estate, ruotare le colture di copertura in un altro quadrante. Puoi fare questo tipo di rotazione su sistemi di coltivazione di tutte le dimensioni, da un giardino di francobolli a quella che in Kansas chiamano una "sezione" "" un miglio quadrato o 640 acri. Hai meno spazio di coltivazione, ma la pausa che stai dando al terreno lo compensa a lungo termine.
Durante la stagione fredda:coltivare una combinazione di erba annuale (avena, orzo, segale annuale) e un legume (fave, fagiolini, veccia, o trifogli annuali rossi o cremisi). In estate:coltivare erba del Sudan (una forma di sorgo) e/o grano saraceno puro.
Vuoi un mix dal 10 al 20 percento dell'erba e dall'80 al 90 percento del legume. Mescolali insieme e seminali insieme. Hai solo bisogno di circa 8 o 10 semi per piede quadrato, che ti costerà come un paio di centesimi per piede quadrato. Basta sparpagliarli (o seminare in onda) 'em, rastrellali dentro, o pacciameli con un po' di paglia. Innaffiali. Se non piove, acqua finché non si sono stabilizzati. Aspetta che siano metà o metà in fiore, e abbattili e trasformali leggermente nel terreno.
Manjula: E qual è l'errore più grande numero uno che le persone fanno con le colture di copertura?
Ori: Non farli crescere! Ecco questo follemente a buon mercato, facile fonte per rendere il tuo terreno migliore e più fertile, e nessuno lo fa. Lo fanno principalmente le aziende agricole biologiche, ora alcune fattorie convenzionali stanno ricominciando a farlo, ma la maggior parte dei giardinieri domestici no.
Manjula: Ho la mia teoria su questo, ma perché pensi che i giardinieri domestici in genere non coltivino colture di copertura, Papà?
Ori: Penso che alla fine della stagione tu sia sfinito. Tu sei come, "Ho finito. Tempo per l'inverno:caccia ai funghi e gite a Kauai!” E la gente non sa quanto sia facile, e quanto facile rende le cose dopo. Perché pensi che le persone non lo facciano?
"Faccio giardinaggio da un approccio diverso:va bene essere un po' ruvidi intorno ai bordi, o anche al centro.'
Manjula: Perché non è carino.
Ori: Sì, decisamente. Non sembra come siamo addestrati a pensare che dovrebbe apparire un giardino. Non è esattamente il Tramonto aspetto da giardino. I giardinieri spesso pensano che tutto dovrebbe essere tutto steccato bianco, prati in ordine, fiori perfetti:l'intera scena del sogno americano. E siamo condizionati in questo modo perché se guardi alla maggior parte delle fattorie convenzionali, non ci sono erbacce. La valle centrale della California ha le più belle, simmetrico, affascinanti viste sul campo che puoi immaginare. Ma lo ottengono usando enormi quantità di insetticidi convenzionali, fungicidi ed erbicidi per eliminare qualsiasi cosa tranne il raccolto previsto. Faccio giardinaggio da un approccio diverso:va bene essere un po' approssimativi, o anche al centro. Tollera un po' di danni qua e là, avere un po' di terreno non curato. Più un sistema è vario, più è forte e stabile. Chiamalo "agricoltura sporca".
Manjula: Penso che l'idea che l'unico giardino bello sia un giardino ordinato sia strana. Stiamo parlando impianti . Come amano dire le brave persone che mi hanno cresciuto:la bellezza è negli occhi di chi guarda, Giusto? E quando vedi le colture di copertura, sono carini! Prendi una bella bancarella di fagioli o avena "" è alto un metro e ottanta, ha fiori, è decisamente lussureggiante. E c'è un ordine estetico in esso, se capisci come funziona il sistema
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