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Agricoltura moderna
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Con così tante diverse varietà di cetriolo, Cucumis sativus , a disposizione, può essere difficile sapere quale scegliere.
I cetrioli sono membri del Famiglia delle Cucurbitacee , e sono solitamente diviso in due gruppi :affettare e marinare.
Le varietà da affettare possono crescere fino a 12 pollici di lunghezza, e si gustano al meglio freschi, su panini o insalate. Tipi di marinatura sono in genere molto più brevi, fino a sei pollici di lunghezza.
I tipi "senza burp" sono generalmente di pelle sottile, senza semi, e non contengono cucurbitacina, il composto responsabile del sapore amaro.
In questa guida, diamo un'occhiata ad alcune delle migliori varietà di cetrioli da coltivare nel tuo orto estivo.
Le varietà da affettare vengono coltivate principalmente per il consumo fresco. Hanno normalmente la pelle liscia, con carne tenera.
Questa cultivar cimelio è un prolifico produttore di verde scuro, frutti da sei a otto pollici, con una leggera conicità all'estremità dello stelo.
Un vitigno, "Ashley" è stato allevato presso la stazione sperimentale di camion della Carolina del Sud a Charleston nel 1956 per il mercato dei prodotti freschi del sud. È un incrocio tra "Puerto Rico 40" e "Marketer".
'Ashley'
I frutti sono pronti per essere raccolti tra 65 giorni, e poiché questa cultivar è resistente alla peronospora, è una buona opzione per i coltivatori in caldo, condizioni umide.
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Questa varietà di viti ibride produce frutti sottili lunghi fino a 12 pollici, ma di solito sono meglio raccolti a otto o 10 pollici.
'Senza Burp #26'
Con sottile, buccia verde scuro e polpa delicata senza alcun accenno di amarezza, questa varietà è resistente alla peronospora e al virus del mosaico.
Le viti lunghe richiederanno picchettamento o traliccio. Pronto per essere raccolto in 50 giorni, una raccolta regolare incoraggerà le viti a produrre più frutti.
Puoi trovare semi in una varietà di confezioni disponibile al True Leaf Market .
"Bush Champion" è un prolifico produttore di frutti da 8 a 11 pollici su piante compatte. Questo tipo di cespuglio ibrido offre dritto, croccante, cetrioli verde brillante in soli 60 giorni.
"Campione Bush"
Ideale per la coltivazione in vaso o il giardinaggio in aiuola rialzata, questa esclusiva Burpee è resistente al virus del mosaico.
Trova confezioni da 60 o 150 semi disponibile su Burpee .
'Dasher II' è una cultivar ibrida verde scuro con un'eccellente resistenza alle malattie. Viti vigorose producono magre, otto pollici, frutti a bacca bianca in 55-60 giorni.
'Dasher II'
Meglio coltivato su una recinzione o traliccio per un facile raccolto., dritto, i frutti uniformi hanno elevata resistenza alla ticchiolatura e moderata resistenza al virus del mosaico, punto foglia, e oidio .
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Vincitore del premio All-America Selections nel 2002, 'Diva' è una cultivar ibrida che produce semilucido, frutti dalla pelle sottile lunghi da sei a otto pollici.
'Diva' è una varietà per lo più senza semi con un dolce, sapore delicato. Le rese elevate su viti vigorose sono pronte per la vendemmia in 58 giorni.
'Diva'
Questa cultivar è resistente alla ticchiolatura, e tollerante di peronospora e peronospora.
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"Early Pride" è una cultivar ibrida dal colore verde scuro, frutti dritti lunghi da otto a nove pollici.
"Primo orgoglio"
Allevato da Burpee, le piante sono resistenti all'oidio e al virus del mosaico. Le viti crescono vigorosamente su un traliccio o un telaio e producono un raccolto abbondante.
Dal sapore delicato, questi cetrioli senza burp sono pronti per essere raccolti in 55 giorni.
Puoi trovare confezioni da 30 semi disponibile su Burpee .
"Fanfare" è una cultivar ibrida che produce slim, frutti uniformi da otto a nove pollici con consistenza e sapore eccellenti.
'Fanfara'
Corto, viti semideterminate da due a due piedi e mezzo producono rese elevate in soli 63 giorni. Ideale per la coltivazione in vaso sul patio, questo vincitore della All-America Selections (1994) ha la pelle verde intenso e la polpa dolce.
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'Long Green Improved' è una prolifica cultivar cimelio con diritto, Frutti da 10 a 12 pollici con buccia verde scuro.
Introdotto originariamente nel 1842, questa cultivar è stata allevata da una varietà ancora più antica, 'Tacchino verde lungo, ’ risalente al 1778.
"Verde lungo migliorato"
vigoroso, viti robuste richiederanno picchettamento per diritto, frutti uniformi che maturano in 65 giorni. Questa varietà si presta bene sia all'affettatura che alla marinatura.
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"Marketer" è una varietà a impollinazione aperta con un dolce, sapore delicato. Vincitore del premio All-America Selections nella categoria edibles nel 1943, è ideale per il caldo, climi meridionali umidi.
Verde scuro, liscio, i frutti sottili crescono da otto a nove pollici di lunghezza su viti vigorose e sono pronti per essere raccolti dopo 55 giorni.
"Commerciante"
"Marketer" è stato allevato da Associated Seed Growers nel Connecticut, ed è un incrocio tra "Straight Eight" e "Vaughan". È stato introdotto per la prima volta nel 1942.
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"Marketmore 76" è una cultivar cimelio popolare con un'impressionante resistenza alle malattie. Verde scuro, snello, i frutti dalla pelle spessa misurano da otto a nove pollici di lunghezza, e matura in 67 giorni.
La varietà originale "Marketmore" è stata sviluppata dal Dr. Henry Munger alla Cornell University nel 1968, e nel 1976 pubblicò 'Marketmore 76, ' un vigoroso, ceppo a impollinazione aperta.
'Mercato più 76'
Con una croccantezza croccante e un sapore dolce, questa varietà ha una cavità del seme piccola e si presta sia all'affettatura che alla marinatura.
Resistente all'oidio e alla peronospora, punto foglia, virus del mosaico, e crosta, questo è un produttore affidabile nei climi più caldi.
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"Muncher" è una cultivar a impollinazione aperta che produce frutti di medie dimensioni lunghi fino a nove pollici. Ideale per affettare, i frutti immaturi possono essere raccolti da quattro a cinque pollici per il decapaggio.
"Mangiatore"
Viti vigorose producono abbondanti raccolti di verde chiaro, liscio, cetrioli senza burp che sono miti e dolci, pronto per il ritiro in 65 giorni.
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'Poinsett 76' è stato sviluppato dal Dr. Henry Munger della Cornell University nel 1976. I frutti da otto pollici sono teneri, con croccante, carne bianca e buccia verde scuro.
'Poinsett 76'
Questa cultivar ibrida è resistente alla macchia fogliare, oidio e peronospora, e antracnosi.
Forte, viti vigorose producono un'abbondanza di burpless, cetrioli delicati ideali per affettare o tramezzini.
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'Salad Bush' è una varietà di cespuglio ibrido compatto ideale per la coltivazione in contenitori. I frutti verde scuro da otto pollici sono pronti per la raccolta in 57 giorni.
'Insalata Bush'
Questa cultivar è stata vincitrice del premio All-America Selections nella categoria commestibili nel 1988.
"Salad Bush" è resistente al virus del mosaico, peronospora, crosta, e macchia fogliare.
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'Spacemaster' è una varietà arbustiva compatta a impollinazione aperta che produce frutti verde chiaro da sei a otto pollici in soli 65 giorni.
Sviluppato dal Dr. Henry Munger della Cornell University, questa cultivar è stata introdotta per la prima volta sul mercato nel 1980.
'Spaziale'
Ideale per la coltivazione in vaso, il croccante, i cetrioli non amari possono essere usati per affettare o raccolti in anticipo per il decapaggio.
Le piante sono resistenti al virus del mosaico e alla ticchiolatura, e hanno una moderata resistenza alla peronospora e all'oidio.
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"Straight Eight" è una cultivar cimelio che produce frutti verde chiaro da otto pollici con polpa a grana fine e ottimo gusto in soli 65 giorni.
"Otto dritto"
Il lungo, vigoroso, le viti rampicanti apprezzeranno il supporto o il traliccio.
"Straight Eight" è stato introdotto sul mercato nel 1935 da Ferry-Morse Seeds, e nello stesso anno ha vinto il premio All-America Selections nella categoria commestibili.
Puoi trovare semi disponibili in una varietà di confezioni presso Eden Brothers .
Una cultivar ibrida compatta, 'Sugar Crunch' produce un'abbondanza di croccante, frutta croccante con liscio, pelle verde chiaro.
'Zucchero Crunch'
Meglio scelto a quattro o cinque pollici di lunghezza, sono ideali per affettare, con un dolce, sapore delicato. Sono adatti anche per il decapaggio.
I frutti maturano in 57 giorni.
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'Sweet Slice' è una cultivar ibrida con 10-12 pollici, croccante, frutti teneri con sottili, pelle verde scuro e un dolce, sapore delicato senza alcun accenno di amarezza.
'fetta dolce'
Pronto per la raccolta in 55-62 giorni, 'Sweet Slice' produce cetrioli senza burp che non richiedono peeling.
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"Sweet Success" è un ibrido senza semi che produce semi da 12 a 14 pollici, frutta a buccia sottile con un leggero, sapore dolce.
Vincitore della All-America Selections nella categoria commestibili nel 1983, "Sweet Success" cresce su viti vigorose ed è pronta per essere raccolta in soli 54 giorni.
'Dolce Successo'
'Sweet Success dovrebbe essere coltivato su un traliccio o picchettato. Questa cultivar è resistente al virus del mosaico, crosta, muffa polverosa, e macchia fogliare.
I pacchetti da 15 semi sono disponibile su Burpee .
"Tanja" è una cultivar a impollinazione aperta altamente produttiva che produce cetrioli sottili da 12 pollici, sodi e croccanti.
Senza un pizzico di amarezza, il sapore è delicato, quasi dolce.
'Tanja'
Le viti vigorose richiederanno il traliccio per produrre frutti uniformemente diritti.
Pronto per il ritiro in 60 giorni, le piante continuano a produrre per un lungo periodo di raccolta.
I semi sono disponibili da Semi Territoriali via Arrico Organics .
Conosciuto anche come "Burpless Tendergreen, ' questa cultivar cimelio produce mite, cetrioli senza burp con la pelle verde scuro, pelle sottile.
Meglio raccolto a otto pollici o meno, 'Tendergreen Burpless' è adatto per affettare o marinare.
'Tendergreen Burpless'
Le piante sono coltivatori vigorosi, e sono resistenti all'oidio e alla peronospora. Vendemmia dopo 55 giorni.
I semi sono disponibili in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
I cetrioli sottaceto sono più corti, con più spine, e in genere hanno carne più secca con un contenuto di acqua inferiore. Alcune varietà sono a duplice attitudine, adatto sia per affettare che in salamoia.
"Boston Pickling" è una cultivar cimelio adatta sia per il decapaggio che per l'affettatura. Da tre a sei pollici di lunghezza, frutti di colore verde brillante con polpa croccante crescono su viti vigorose.
"Decapaggio di Boston"
Questa cultivar è stata introdotta per la prima volta da Wood and Sons nel 1880. I cetrioli sono pronti per la raccolta dopo 55 giorni.
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Una cultivar ibrida, 'Burpee Pickler' cresce a lungo, viti vigorose e produce abbondanti raccolti di spine nere, verde medio, frutti da tre a cinque pollici con punte smussate.
'Burpee Pickler'
Tollerante al virus del mosaico, i frutti sono pronti per la raccolta in 53 giorni.
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"Bush Pickle" è una cultivar ibrida ideale per contenitori o giardini più piccoli. Ha un portamento cespuglioso compatto, e produce un gran numero di verde chiaro, frutti da quattro a cinque pollici.
"Sott'aceto"
I frutti dolci e teneri sono pronti per la raccolta dopo 50 giorni.
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"Calypso" è una cultivar ibrida sviluppata presso la North Carolina Agriculture Research Station. Produce alte rese di tre pollici, frutto sodo, un pollice di diametro.
"Calypso"
I cetrioli verde scuro con spine bianche minime maturano in 52 giorni, e sono ideali per la marinatura ma possono anche essere gustati affettati.
"Calypso" mostra resistenza all'oidio, virus del mosaico, e antracnosi.
I semi sono disponibili da David's Garden Seeds tramite Amazon .
Una cultivar ibrida, "Carolina" è un tipo di vite compatto con frutti verdi medi lunghi da tre a quattro pollici.
"Carolina"
Sviluppato presso la Clemson University in South Carolina, le piante resistenti alle malattie producono raccolti elevati in soli 55 giorni.
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Una cultivar ibrida, "Fancipak" produce frutti uniformi con buccia tenera e una forma a blocchi.
'Fancipak'
Viti da medie a grandi con fogliame denso proteggono il frutto in via di sviluppo dalle scottature solari, che lo rende una buona scelta per la coltivazione in climi più caldi.
Le coppe da quattro pollici di colore verde medio sono pronte per la raccolta in circa 54 giorni.
Le piante resilienti sono resistenti al virus del mosaico, peronospora e peronospora, crosta, e antracnosi.
Trova semi disponibile su Amazon .
I sottaceti fatti in casa sono una cultivar cimelio. Conosciuto anche come "Sottaceti fatti in casa del sud, ' questa è una varietà di cespugli vigorosa che produce un'abbondanza di frutti da cinque a sei pollici.
"Sottaceti fatti in casa"
La consistenza croccante e il sapore dolce rendono questa varietà una scelta popolare per il decapaggio e per il consumo fresco.
Raccolto quando è piccolo per sottaceti dolci per bambini, e aspettati 55-60 giorni per la piena maturità.
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I frutti verde smeraldo da tre a cinque pollici crescono su viti compatte multi-ramificate. "Little Leaf H-19" è una cultivar ibrida allevata nel 1991 presso l'Università dell'Arkansas.
"Piccola foglia H-19"
Più piccolo di quello che vedrai tipicamente sulla maggior parte delle cultivar, le foglie migliorano la visibilità per la raccolta, e le piante possono essere coltivate in contenitori o in piccoli giardini spaziali.
Ottimi sia per la marinatura che per il consumo fresco, questa varietà è resistente al virus del mosaico, oidio e peronospora, e crosta.
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Conosciuto anche come "National Pickle" o "National Association Pickling, ' questa cultivar è stata allevata nel 1924 presso la Michigan Agricultural Experiment Station per la National Pickle Packers Association.
Viti vigorose di media lunghezza producono grandi rese di sei pollici croccanti, cetrioli dalla pelle tenera.
'Decapaggio Nazionale'
Puoi raccogliere cetriolini da due pollici per il decapaggio, e i frutti più grandi sono ideali per affettare.
Le piante sono resistenti al virus del mosaico e pronte per essere raccolte in 55 giorni.
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Una cultivar cimelio francese, Il "Parisian Pickling" è stato elencato per la prima volta nei cataloghi di semi negli Stati Uniti nel 1892 da J. H. Gregory.
Ampiamente utilizzato nella produzione commerciale in Europa alla fine del XIX secolo, frutti da tre a sei pollici crescono su piante semi-vite.
'Decapaggio parigino'
Vincitore delle All-American Selections nel 2015, Il "Parisian Pickling" è resistente alle malattie e adatto alla coltivazione in contenitori e aiuole rialzate, pronto per essere raccolto in 55 giorni.
Trova confezioni da 30 semi disponibile su Burpee .
Una cultivar ibrida, 'Pick a Bushel' è una varietà semi-arbustiva che produce un'abbondanza di dolce, frutti croccanti con buccia verde chiaro.
"Scegli un bushel"
Vincitore delle selezioni All-America nel 2014, "Pick a Bushel" è l'ideale per i coltivatori delle regioni settentrionali, con frutti pronti da raccogliere in 50 giorni.
I frutti si raccolgono meglio quando sono lunghi tra i tre e i sei pollici, e le viti compatte sono adatte per giardini di piccoli spazi o per la coltivazione in contenitori.
Le piante sono resistenti al virus del mosaico e alla crosta.
I pacchetti da 30 semi sono disponibile su Burpee .
'Picklebush' è una cultivar ibrida allevata da Burpee, con viti compatte e portamento cespuglioso. I frutti da 4,5 pollici a spina bianca hanno quel classico aspetto sottaceto:verde con strisce chiare.
'Picklebush'
Le piante sono resistenti all'oidio e al virus del mosaico.
Questa varietà è ideale per la coltivazione in contenitori o in piccoli giardini, e fornisce un raccolto abbondante dopo 52 giorni.
Trova confezioni da 50 semi disponibile su Burpee .
"Supremo" è una cultivar ibrida esclusiva Burpee con viti compatte e cespugliose che producono un raccolto prolifico da tre a quattro pollici, verde scuro, frutti a strisce.
'Supremo'
Adatto per la coltivazione in vaso, le piante sono resistenti alle malattie, e questi sono pronti per la raccolta dopo 52 giorni.
Trova confezioni da 30 semi disponibile su Burpee .
Armato di questo lungo elenco di cultivar di cetriolo tra cui scegliere, sei sicuro di trovarne uno perfetto per le tue condizioni di crescita e il tuo gusto personale.
Se hai appena iniziato, assicurati di dare un'occhiata al nostro guida alla coltivazione del cetriolo per tutto quello che c'è da sapere.
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