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Agricoltura moderna
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Non c'è niente come un contorno di mais o una pannocchia di mais appena bollita. Apprezziamo il gusto unico di questo ortaggio zuccherino. Il mais è considerato un ortaggio quando viene raccolto per il consumo, ma può anche essere considerato un grano o addirittura un frutto. Ci sono diverse varietà di mais dolce divise in tre categorie, a causa del contenuto di zucchero. Diamo un'occhiata a quei tipi di mais dolce e ad alcune cultivar di mais dolce.
Il mais è classificato dal suo zucchero in "zucchero standard o normale (SU), zucchero potenziato (SE), e dolcissimo (Sh2), "secondo le informazioni sul mais dolce. Questi tipi variano anche in base alla velocità con cui dovrebbero essere consumati o allevati e al vigore del seme. Alcune fonti dicono che ci sono cinque categorie di mais, altri dicono sei, ma questi includono diverse varietà, come i popcorn. Non tutto il mais scoppierà, quindi devi avere un tipo speciale che si capovolge quando viene applicato un calore elevato.
Il mais blu è simile al mais giallo dolce ma è pieno dello stesso salutare antiossidante che conferisce ai mirtilli la loro colorazione. Questi sono chiamati antociani. Il mais blu è una delle varietà più antiche conosciute.
Se stai pensando di piantare mais dolce nel tuo campo o giardino, prendi in considerazione questi fattori prima di scegliere la varietà che coltiverai.
Scegli un tipo di mais che è uno dei preferiti della tua famiglia. Trova un tipo che cresce da un impollinazione aperta, semi di famiglia rispetto a un organismo geneticamente modificato (OGM). semi di mais, Sfortunatamente, è stato tra i primi commestibili ad essere influenzato dagli OGM, e questo non è cambiato.
tipi ibridi, un incrocio tra due varietà, sono generalmente progettati per un orecchio più grande, crescita più rapida, e piante di mais dolce più attraenti e sane. Non siamo sempre informati di altre modifiche apportate ai semi ibridi. I semi ibridi non si riproducono come la pianta da cui provengono. Questi semi non dovrebbero essere ripiantati.
I semi di mais a impollinazione aperta a volte sono difficili da trovare. È più facile trovare semi di mais blu non OGM che bicolore, giallo, o bianco. Il mais blu può essere un'alternativa salutare. Cresce da seme a impollinazione aperta. Il mais blu cresce ancora in molti campi in Messico e nel sud-ovest degli Stati Uniti. Ha il 30% in più di proteine rispetto alla maggior parte degli altri tipi. Però, se vuoi coltivare un mais più tradizionale, cercare semi di:
