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Agricoltura moderna
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Ci sono molte ragioni per cui potresti voler sapere se il cavolo riccio, Brassica oleracea , la stella di molti orti primaverili o autunnali, è annuale o perenne.
Armato di questa conoscenza, sarai in grado di rispondere ad alcune delle altre domande che potresti avere sulla crescita di questo raccolto crocifere nel tuo giardino.
Alcune di queste domande possono seguire queste linee:
Devi ripiantarlo ogni anno? Puoi raccogliere e salvare i semi da esso il primo anno?
Se sembra buono alla fine dell'estate, dovresti provare a? svernare esso, o dovresti tirarlo su e metterlo sul compost mucchio?
Ottime domande, infatti, e presto scoprirai le risposte. Prima di iniziare, ecco una rapida panoramica di ciò che tratterò:
Per scopi di giardinaggio, è importante sapere che le annuali devono essere ripiantate ogni anno, mentre le piante perenni più longeve continueranno a crescere anno dopo anno.
Puoi saperne di più sulle differenze tra annuali e perenni nel nostro pratico articolo .
Quindi in quale gruppo rientra il cavolo?
La risposta breve:dipende di che tipo stai parlando! Alcune varietà di cavolo sono perenni, e li raggiungerò più tardi, ma la maggior parte delle varietà non sono né annuali né perenni.
A differenza delle annuali destinate a vivere e morire in una sola stagione di crescita, o piante perenni che vivono anno dopo anno, alcune piante hanno un destino diverso.
Chiamate “biennali, ” queste piante completano la loro riproduzione (e l'intero ciclo di vita) in un periodo di due anni.
Kale è una di queste piante e si trova in buona compagnia! Carote , prezzemolo , porri , e le malvarose sono anche piante biennali.
Come biennali, nella loro prima stagione nel tuo giardino, le piante di cavolo nero metteranno tutta la loro energia nella produzione di foglie, crescendo cespuglioso e rigoglioso nelle giuste condizioni.
Per saperne di più su come coltivare il cavolo cappuccio, guarda la nostra guida alla crescita qui .
In Zone di resistenza USDA 7-10, il cavolo biennale continuerà a produrre foglie commestibili per tutto l'inverno.
Mentre nelle zone più fredde, queste piante andranno in letargo durante l'inverno, il che significa che le loro foglie potrebbero morire, ma i loro sistemi di root rimarranno vivi.
A questo punto, alcuni giardinieri possono presumere che la pianta sia morta.
Quanto sono resistenti al freddo esattamente queste piante biennali?
Varia a seconda della cultivar, con il varietà di cavolo più resistenti essere in grado di sopravvivere a temperature sotto lo zero. La maggior parte degli altri continua a prosperare attraverso gelate moderate di 25-28 ° F.
Dopo il primo inverno, le tue piante di cavolo riccio biennali inizieranno a mettere più energia nella riproduzione, e meno energia nella crescita delle foglie.
Sì, questa è la parte degli uccelli e delle api - che è la ragione principale per cui le piante producono fiori in primo luogo.
La pianta si svilupperà e fiorirà, poi alla fine metti i semi prima di morire di nuovo.
Mentre la biennale si concentra sulla riproduzione nel secondo anno, le sue foglie commestibili non saranno così tenere, quindi possono essere più adatti per l'uso in cucina che per il consumo crudo.
Però, alcune specie e cultivar sono più commestibili durante il secondo anno rispetto ad altri. I boccioli dei fiori delle varietà russe e siberiane sono più teneri di altri tipi e vengono spesso raccolti e indicato come cavolo napini o cavolo rapa .
Poco dopo che le tue piante iniziano a fiorire, inizierai a vedere a lungo, sviluppo di baccelli sottili.
Quando questi baccelli si seccano, Puoi raccoglili per salvare i semi per la semina di un nuovo raccolto la prossima stagione.
Mentre la maggior parte delle varietà di cavolo riccio che un giardiniere incontrerà probabilmente saranno biennali, ci sono alcuni tipi che sono in realtà perenni. Eccone alcuni:
Prende il nome da un naturalista francese, "Daubenton" è una varietà perenne di breve durata che non va a seme, ma si propaga per talea. È una varietà coltivata che non si trova allo stato selvatico.
Vivere per 5-6 anni, "Daubenton" è perenne nelle zone di resistenza USDA 6-9, e resistente fino a 10 ° F.
Quando la pianta inizia ad avvicinarsi alla fine della sua vita, si può prelevare una talea di radice per iniziare una nuova pianta, quindi puoi mantenere questa varietà in crescita nel tuo giardino finché continui a propagarla.
Sebbene sia molto difficile reperire talee di radice di 'Daubenton, ’ esiste una cultivar variegata chiamata ‘Kosmic’ cioè disponibile tramite Amazon .
"Cosmico"
A volte noto come cavolo perpetuo, le foglie di questo ortaggio verde hanno un sapore delicato e nocciolato, meno amaro dei suoi parenti biennali.
Troverai talee di radice "Kosmic" disponibile tramite Amazon .
Conosciuto anche come cavolo Jersey, cavolo dell'albero, e una pletora di altri nomi comuni locali, Il cavolo 'bastone da passeggio' è originario delle Isole del Canale, un arcipelago nelle acque tra Francia e Inghilterra.
Questa pianta crocifere prende il suo vivido nome comune dai suoi lunghi steli, che tradizionalmente venivano essiccati e riutilizzati in – avete indovinato – bastoni da passeggio.
'Bastone da passeggio'
Resistente fino a 10 ° F o inferiore e perenne nelle zone USDA 6-9, 'Walking Stick' preferisce terreni neutri o alcalini.
Il corretta raccolta delle foglie incoraggerà questa pianta a crescere lunghi steli, che crescono facilmente fino a 6-10 piedi di altezza alla maturità come pianta da giardino sul retro, ma può raggiungere un'altezza torreggiante di 20 piedi con condizioni favorevoli.
Le foglie di questa pianta erano tradizionalmente utilizzate come foraggio per gli animali, ma gli appassionati di risparmio di semi lo hanno riportato come una stranezza culinaria.
Per preparare, togliete la venatura centrale dura e cuocete le foglie come fareste con un altro cavolo riccio per un dolce, verde nocciola.
Troverai confezioni di 45 semi di "Bastone da passeggio" in vendita a Hirt's Gardens tramite Amazon .
Ora, per qualcosa di un po' diverso.
Il cavolo di mare è un parente più lontano del cavolo, ma ancora un membro del Famiglia delle Brassicacee , ed è originario delle coste del Nord Europa dove cresce spontaneo.
È resistente nelle zone 6-9 e crescerà bene nelle aree costiere del Pacifico nord-occidentale, dove le estati fresche sono simili a quelle del suo habitat naturale.
Di grande interesse per gli orticoltori perenni, questa pianta cresce bene in terreni sabbiosi. Può essere coltivato da seme, anche se il tasso di germinazione è basso, quindi compra più di quanto pensi di aver bisogno.
cavolo di mare, C. maritima
Se i giovani germogli e le foglie di questa pianta vengono sbiancati mentre crescono, o nascosto dal sole per fermare il processo di fotosintesi, questo conferisce loro un gradevole sapore di nocciola una volta cotti.
Puoi trovare confezioni da 50 C. maritima semi da Wicked Vegetables tramite Amazon .
Oltre a comprendere lo stato del cavolo nel dibattito annuale vs. perenne, ormai dovresti essere in grado di rispondere con sicurezza a tutte quelle altre domande che ho menzionato all'inizio dell'articolo.
Sentirsi bene, eh?
Mentre la maggior parte delle varietà di cavoli che incontrerai saranno biennali, ci sono alcune cultivar perenni che farebbero delle aggiunte esotiche ai tuoi letti perenni.
Ora che hai una migliore comprensione del ciclo di vita di questa verdura, rimarrai fedele al cavolo biennale, o stai pensando di provare una delle varietà perenni? Fateci sapere nei commenti.
E per continuare la tua immersione profonda tra le foglie arricciate di questa pianta crocifere, continua a leggere per più conoscenza del cavolo :
