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Agricoltura moderna
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Le notizie sui cosiddetti supercibi sono ovunque, pubblicizzando le loro capacità di fare di tutto, dall'alleviare il dolore alla prevenzione del cancro. Ma cos'è che rende questi cibi così super? Questi alimenti sono tutti ricchi di livelli eccezionali di nutrienti che superano di gran lunga il loro peso quando si tratta di benefici per la salute.
Mentre alcuni dei supercibi più famosi come l'olio d'oliva e il tè verde non crescono solo nel cortile di casa, altri possono e vogliono. Continua a leggere per imparare a coltivare un giardino di superfood tutto tuo.
I giardini di maggior successo iniziano con la pianificazione strategica. Inizia facendo un elenco di supercibi, quindi restringilo alle piante che sai cresceranno nella tua zona di rusticità delle piante. Trova il seme e il portainnesto delle varietà di piante che vuoi piantare e determina quante puoi piantare in modo fattibile.
Usando carta millimetrata e un righello, fai un disegno in scala del tuo orto. Mappa i diametri delle tue piante a piena maturità e usa quelle dimensioni per il tuo piano. Questo è il modo migliore per capire quanto spazio ti servirà.
Se hai intenzione di piantare alberi, dovresti piantarli il prima possibile e sul bordo settentrionale del giardino. Non vuoi che proiettino lunghe ombre sui tuoi letti mentre crescono. Ciò potrebbe privare le verdure della luce solare vitale.
Sfalsa le tue piante. Non vuoi lunghe file di una singola varietà. Ciò aumenterà la resistenza delle tue piante contro parassiti e malattie. (Ne parleremo più avanti).
La lista dei superfood è lunga, ma ci sono alcune superstar che puoi facilmente coltivare a casa.
More e mirtilli sono i supercibi preferiti, riconoscibili dalla loro intensa pigmentazione (molti supercibi sono colorati in modo vibrante). I loro carichi di nutrienti sono anche avvolti dalla dolcezza. Ricco di antiossidanti e composti fenolici, queste bacche aiutano a proteggere il cervello dall'invecchiamento. Combattono anche il cancro e le malattie.
Le more sono facili da coltivare lungo le linee di recinzione - qualcuno potrebbe dire troppo facile. Una volta che li hai stabiliti in un luogo soleggiato, possono essere difficili da eliminare. Pianta una varietà senza spine se preferisci un raccolto indolore.
mirtilli, d'altra parte, crescono in cespugli che prosperano in terreni acidi. Pacciama con aghi di pino e fondi di caffè e usa un fertilizzante progettato per piante che amano gli acidi e avrai tutte le bacche che puoi mangiare ogni anno.
Questa famiglia comprende una gamma di verdure rinomate per le loro proprietà salutari. I migliori superfood sono i broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo, e cime di rapa.
Le crocifere contengono potenti composti e sostanze nutritive come il sulforafano, carotenoidi, vitamina C, rame, e acidi grassi omega-3. Questi nutrienti migliorano il tono della pelle, ridurre l'infiammazione, e aumentare il collagene. Migliorano anche la salute del cuore, aumentare la crescita dei capelli e ridurre il rischio di cancro.
La buona notizia è che non importa in quale zona vivi, c'è un albero da frutto che crescerà lì. Le mele sono gli eroi non celebrati del mondo dei superfood. Riducono il rischio di diabete, aiutante nella digestione, e prevenire le malattie degenerative del cervello.
Le papaie sono alberi tropicali che crescono rapidamente e producono frutti arancioni vibranti che aiutano anche la digestione. Aiutano anche a controllare la pressione sanguigna e a combattere i tumori del cavo orale e della gola.
Il pompelmo può aiutare a migliorare la funzionalità epatica, aiuta a prevenire il cancro al seno, e fortificare il sistema immunitario.
I melograni sono celebrati per migliorare la circolazione, rallentando la crescita del cancro alla prostata, e riducendo i livelli di colesterolo malsano.
Gli alberi da frutto hanno bisogno di un po' più di spazio rispetto alle verdure, ma prospereranno piantati sul perimetro settentrionale di un giardino. Lo spazio di cui hanno bisogno è più che compensato dalla loro longevità e capacità produttiva.
Fagioli e piselli sono ricchi di enormi benefici:riducono la pressione sanguigna e il colesterolo malsano mentre aiutano a gestire il diabete. I fagioli sono facili da coltivare e produrranno più di quanto tu possa consumare.
Puoi lasciare che i baccelli di fagioli maturino e si secchino sulla pianta per salvarli per lo stufato in seguito. Assicurati solo di dare ai piselli e ai fagioli rampicanti qualcosa su cui arrampicarsi.
Se hai un giardino, è probabile che tu abbia già coltivato questo superalimento. Ricco di licopene, potassio, e vitamina C, i pomodori migliorano il sonno e la memoria, sostenere la salute del cuore, e preservare il cervello e il tessuto nervoso.
Alcuni dei supercibi più gustosi crescono a distanza:aglio e cipolle, Zenzero, patate dolci, e la curcuma sono tutte stelle sotterranee.
L'aglio e le cipolle sono bulbi che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e aiutano la salute cardiovascolare. Possono essere coltivate nella maggior parte dei climi temperati.
Lo zenzero e la curcuma sono entrambe piante tropicali amanti del calore che non temono l'umidità elevata e le precipitazioni. Lo zenzero fa bene a dolori di stomaco e nausea, e la curcuma è un antinfiammatorio noto anche come antivirale.
Le patate dolci sono tuberi facili da coltivare ricchi di antiossidanti che aiutano a regolare la glicemia. Cosa c'è di più, le loro viti frondose sono deliziose, nutriente, e abbondante. Una volta che le patate dolci si sono stabilite nel tuo giardino, puoi aspettarti che tornino ogni anno perché è quasi impossibile raccogliere tutti gli ultimi.
Alcune erbe sono considerate supercibi, che è una buona notizia perché interpiantarli in giardino può aiutare a combattere i parassiti e migliorare i raccolti. Respingono anche i parassiti e attirano gli insetti utili.
Il coriandolo è ottimo per la perdita di peso, in quanto favorisce il metabolismo dei grassi e abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
La camomilla aumenta il contenuto di nutrienti e migliora il sapore delle verdure. Può anche essere raccolto ed essiccato per il tè.
La menta è un favoloso aiuto digestivo che aiuta ad alleviare i dolori di stomaco e può avere proprietà antitumorali per l'avvio. La menta piantata in tutto il giardino può aiutare a tenere le formiche, zanzare, e topi a bada.
Il prezzemolo non è solo delizioso, ma è anche ricco di antiossidanti e supporta una sana funzione renale.
girasoli, pur non essendo esattamente un'erba, merita una menzione qui. Le loro imponenti fioriture sono una gioia da vedere, e inoltre respingono gli afidi e attirano i parassiti lontano dalle verdure. Raccogli i giovani germogli di girasole come un verde nutriente, o raccogliere a fine stagione per i loro deliziosi semi pieni di sostanze nutritive che supportano le funzioni del cuore e del sistema nervoso.
Se non hai mai coltivato un giardino prima c'è molto da imparare, ma nessuna di queste conoscenze è difficile da mettere in pratica. Tutti i giardini danno grandi ricompense, ma se impari a coltivare un orto superfood, quei premi vengono moltiplicati molte volte.
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Natalie Baker è una scrittrice freelance che ama dividere il suo tempo tra il suo appartamento di Denver e una fattoria biologica vicino a Steamboat Springs, Colorado. Trascorre gran parte dell'anno coltivando le proprie verdure e allevando polli.
