benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Abbiamo un problema. Un grande, Grande problema. La popolazione umana ha fatto pendere la bilancia a 7,2 miliardi di persone negli ultimi anni, e quasi un miliardo di noi è denutrito. Persone in Africa, Cina, Corea del nord, Medio Oriente, e su America's Next Top Model stanno morendo di fame. Alcuni sono per ragioni politiche per essere sicuri, ma la maggior parte è dovuta a ragioni ambientali:siccità, carestia, suolo povero.
Semplicemente non hanno le risorse per combattere sufficientemente questi problemi. Quel che è peggio è che queste aree stanno iniziando a vedere i primi segni degli impatti a lungo termine di un clima che cambia. La pioggia non va esattamente dove prima, e il pascolo dilagante e la cattiva gestione delle colture hanno portato alla desertificazione dilagante di campi un tempo fertili.
Queste zone muoiono di mille tagli, con numerose cause che portano all'effetto che queste terre sono semplicemente incapaci di sostenere una popolazione umana in forte espansione. Le morti per fame sono una testimonianza di questo fatto snervante. Quando un ambiente non può sostenere una popolazione, porzioni di quella popolazione soffrono e muoiono. Mentre stavi leggendo questo, circa 5-10 persone, Da qualche parte nel mondo, sono morti di fame. E non sto scrivendo questo per farti sentire in colpa, Voglio dire, se ci pensi, hai un computer, e hai Internet, quindi probabilmente stamattina hai fatto colazione e hai intenzione di mangiare qualcosa di abbondante per cena, ma consideralo piuttosto un avvertimento.
Aiutando chi ha fame ora, mentre uno sforzo utile, È fuori luogo che la nostra popolazione benestante possa vedere conseguenze simili. Considera per un momento che, Solo nel 2011 gli Stati Uniti hanno subito una perdita di circa 110 miliardi di dollari di grano a causa della siccità.
Ora, gli Stati Uniti sono un paese grasso, e possiamo assorbire quel tipo di perdita ora, ma mentre il clima cambia, e le piogge si spostano, queste siccità diventeranno più comuni, e più grave. Contiamo molto sui raccolti di altri paesi per sostenerci anche adesso, e la nostra dipendenza dagli altri non farà che aumentare. Le classi di reddito più basse saranno le più colpite. Quando i raccolti sono persi, i prezzi aumentano, e la siccità ci ha colpito proprio nei nostri portafogli.
L'indice dei prezzi al consumo per i generi alimentari comuni è già salito alle stelle nell'ultimo decennio. Il manzo è diventato quasi una merce decadente, avendo raccolto circa il 18% anno su anno con la diminuzione dell'offerta. Ora, non sono vegano, ma la carne sta gradualmente diventando finanziariamente ingiustificabile. Il capitalismo potrebbe trasformarmi in un vegetariano molto prima dell'etica! Anche pancetta, quel più sacro dei prodotti a base di carne, ha preso meno immobili nel mio piatto negli ultimi tempi.
Anno per anno, il nostro panorama gustativo sta cambiando, e se non iniziamo a pensare in modo più intelligente a come produciamo cibo in questo paese, L'America inizierà a vedere i terribili impatti di avere una popolazione insostenibile. Potremmo non testimoniarlo noi stessi, ma i segni ci saranno, e moriremo sapendo che i nostri nipoti dovranno affrontare questi problemi, e forse hanno fame loro stessi.
Se non ti sei ancora tagliato i polsi, ci sono buone notizie in arrivo. A Jackson, Wyoming in un terreno di 1/10 acri a 1 miglio sopra il livello del mare, si sta costruendo il futuro dell'agricoltura. Attualmente, vasti tratti di terreno aperto sono utilizzati per produrre cibo. La pratica è stata modernizzata, ma il principio risale agli albori della civiltà.
Se hai mai sorvolato il Midwest, probabilmente hai visto i segni dell'agricoltura da 30, 000 piedi come un mosaico di cerchi o quadrati di verde, tutto coltivando il cibo che diamo per scontato nella sezione prodotti del nostro droghiere locale. Ma questo metodo sta diventando insostenibile, e vulnerabili alla minaccia della siccità. Puoi inserire solo così tante colture in un piatto miglio quadrato, ma se inizi a piantare invece che fuori, puoi aumentare la densità delle colture e l'efficienza complessiva eliminando il terreno nativo dall'equazione e assumendo il pieno controllo di ogni pianta dalla radice al frutto.
Vertical Harvest è un'azienda che vuole capitalizzare questo metodo di coltivazione creando la prima fattoria verticale nell'area urbana di Jackson, Wyoming. Entro l'autunno 2015, hanno in programma di convertire un lotto libero di 1/10 acri in una serra idroponica verticale che può produrre tanto quanto una fattoria di 5 acri. Vertical Harvest è in collaborazione con la città di Jackson su questo progetto, e potrebbe sembrare un'impresa rischiosa, ma hanno già prevenduto il 95% dei loro prodotti alle aziende circostanti.
Forse stanno facendo qualcosa. Le serre sono state a lungo utilizzate per piantine e piante non autoctone in cui il controllo del clima è fondamentale, Vertical Harvest utilizza questo concetto come spina dorsale della propria produzione, consentendo una stagione di crescita annuale. I raccolti verranno ruotati su nastri trasportatori per fornire a ciascuno la quantità di sole necessaria. Vertical Harvest prevede inoltre di assumere lavoratori con disabilità dello sviluppo che altrimenti avrebbero difficoltà a trovare lavoro, e parte della struttura servirà da aula per l'educazione agricola. Dopotutto, se Vertical Harvest espanderà questo modello, hanno bisogno di persone esperte al timone.
Ora, immagina questo concetto distribuito in massa. Quanti lotti ed edifici vuoti ci sono nella tua città media che potrebbero essere convertiti in coltivazioni. L'energia è sempre una preoccupazione in un edificio climatizzato, ma sprechiamo già così tanto in comodità che sembra una preoccupazione insignificante preoccuparsene quando parliamo della nostra fonte di cibo. Le parti dell'edificio che non sono per la serra possono utilizzare pannelli solari, e il materiale vegetale sprecato potrebbe essere utilizzato nei forni a biomassa sia per riscaldare la serra in inverno sia per fornire energia alla struttura.
La cosa più importante di questo concetto è l'efficienza quando si tratta di acqua. Spruzzare acqua su un raccolto o anche irrigare perde molta umidità per evaporazione e semplice infiltrazione nella terra profonda. Una configurazione idroponica consente all'acqua di essere riciclata attraverso il sistema e l'evaporazione catturata attraverso la condensazione. Tale pratica è vitale nelle aree desertiche come Phoenix, Albuquerque, e Las Vegas, e anche nelle zone del Midwest colpite dalla siccità.
Ora immagina di creare un doppio scopo per la struttura. Il pesce è una preziosa fonte di proteine, e i nostri oceani sono drammaticamente sovrasfruttati. Il menu del tuo ristorante di pesce locale è cambiato drasticamente negli ultimi 20-30 anni, con intere specie soppiantate da quelli che in precedenza erano considerati "pesce spazzatura" e talvolta il pesce nel piatto non è quello che c'è nel menu. Se mantenevi i livelli inferiori della configurazione della fattoria come un'area di pesca e facevi scorrere l'approvvigionamento idrico attraverso le vasche in crescita, tutta quella meravigliosa cacca di pesce carica di azoto aiuterà a fertilizzare i tuoi raccolti, riducendo la necessità di fonti esterne e creando un raccolto di carne per aumentare la tua attività.
Questa pratica è nota come acquaponica, e l'utilizzo dell'acquaponica con l'idroponica crea una combinazione vincente per la produzione alimentare sostenibile. Vertical Harvest non sembra avere questo concetto nei loro piani, ma questa è solo la prima struttura. La domanda c'è, quindi sono sicuro che il business seguirà.
***
