La prima fattoria della stagione

Dopo anni di promozione dell'agricoltura sostenuta dalla comunità, alla fine mi sono rotto e ho aderito a un programma CSA in una delle fattorie biologiche locali. Che grande decisione è stata anche!

A febbraio ci siamo registrati per una "piccola" quota di fattoria presso la Cropthorne Farm sull'isola di Westham, qui a Ladner. Con un investimento iniziale di circa $ 350, riceviamo ogni settimana una scatola di verdure biologiche certificate appena raccolte. Il programma CSA di questa particolare fattoria è ora completo e abbiamo ottenuto un piccolo sconto per la registrazione all'inizio della stagione. Ogni martedì guidiamo alla fattoria e prendiamo la nostra scatola e la consegniamo la scatola vuota della settimana precedente. È molto semplice e diretto.

Ogni fattoria avrà regole diverse per il proprio programma, ma penso che Cropthorne sia un caso abbastanza tipico. Da mesi ormai, la mia famiglia aspettava il fresco raccolto ed era disperatamente curiosa di sapere "Cosa c'è nella scatola?" Abbiamo selezionato una scatola "piccola", ma sono disponibili scatole medie e grandi per un investimento leggermente maggiore. Il contenuto della scatola settimanale cambia con l'avanzare della stagione, ma è sempre fresco e ogni articolo è al culmine del suo periodo di raccolta. Se c'è un componente che non ci interessa, ci hanno gentilmente fornito una scatola "permuta" di verdure opzionali. E il programma durerà fino a ottobre. Pensaci:

• La fattoria riceve i soldi in anticipo, prima dell'inizio della stagione.
• Se un particolare raccolto fallisce, l'agricoltore condivide il rischio con i clienti, quindi nessuno perde.
• Il prodotto viene raccolto poche ore prima, quindi è al massimo della freschezza.
• Possiamo andare a vedere i campi e le serre (con il permesso, ovviamente) dove vengono coltivate le colture.
• Possiamo interagire con l'agricoltore stesso e porre domande su coltivazione, varietà, ecc...
• Sosteniamo una piccola fattoria biologica certificata locale.
• Ritiriamo la scatola allo stand della fattoria, quindi ci sono molte altre colture disponibili, anche uova fresche, con un po' di soldi in più.
• Possiamo mangiare tutte queste verdure fresche senza il lavoro di rottura della schiena!
• Non stiamo pagando agricoltori convenzionali anonimi per vendere attraverso una grande catena e i raccolti non vengono guidati in camion refrigerati dalla California o dal Messico.
• E, e, e….

Ci ho pensato più e più volte e non riesco a vedere un lato negativo. Siamo stati convertiti alla saggezza dell'agricoltura sostenuta dalla comunità e parteciperemo per gli anni a venire. Perché non iscriversi a una fattoria locale o controllare se consegnano scatole CSA ai mercati agricoli vicino a te? Perché non firmare insieme ai tuoi colleghi o compagni di classe e condividere i costi e le ricompense?

E non sarai sopraffatto. La nostra prima scatola della fattoria contiene scapi d'aglio, carote Mokum, patate Chieftain, bietole arcobaleno, un'enorme lattuga Lovelock e una varietà di cetriolo chiamata Tyria. Tutto è perfetto senza imperfezioni o bug. Siamo un paio di due, quindi questo sarà sufficiente per la maggior parte della settimana a venire. Abbiamo trovato davvero coinvolgente pianificare il contenuto della scatola, ma nulla andrà sprecato. La prima sera abbiamo usato le bietole per preparare l'insalata di barbabietola e cavolo rapa.

— Segna @ Semi della costa occidentale