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Agricoltura moderna
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Se hai appena iniziato a pianificare il layout perfetto per il tuo orto , potresti essere alla ricerca di alcune idee su cosa coltivare. Poiché le temperature iniziano a salire lentamente in primavera, potresti sognare piante di pomodoro vibranti, cetrioli da leccarsi i baffi, o la perfetta pianta di peperone.
Anche se i peperoni potrebbero non essere il frutto più facile da coltivare, sì, proprio come i pomodori, i peperoni sono tecnicamente un frutto:valgono sicuramente la sfida. Queste specie da clima caldo sono un'ottima aggiunta alle insalate rinfrescanti o come spuntino pomeridiano salutare. Sono ottimi anche consumati crudi o cotti.
Con quello in mente, è tempo di imparare i fondamenti della coltivazione di una generosa pianta di peperone. Ti mostreremo i diversi tipi di peperoni da considerare e gli elementi base necessari per coltivare questi deliziosi, versatile, e verdure croccanti (ehm, frutta).
Prima di addentrarci nei tecnicismi della coltivazione dei peperoni, è importante capire alcune cose di base.
La pianta del peperone ( Capsicum anno ) appartiene al famiglia della belladonna , che copre più di 2, 300 specie, comprese le melanzane, patate, e pomodori. Uno dei più grandi attributi dei peperoni è che sono disponibili in una varietà di colori, forme, e dimensioni, rendendoli uno degli alimenti più versatili utilizzati in molte cucine diverse in tutto il mondo.
A differenza dei loro cugini più piccanti - come Jalapenos e peperoni serrano — i peperoni non contengono capsaicina, il composto responsabile della piccantezza e del calore nei peperoncini piccanti.
Ti sei mai chiesto se i peperoni verdi e i peperoni rossi provengono da piante diverse? Bene, sono in realtà lo stesso peperone che si trova semplicemente a diversi stadi di maturità. iniziano verdi, ma se li lasci maturare sulla pianta abbastanza a lungo, alla fine raggiungeranno il loro colore completo:un rosso cremisi brillante e profondo.
Fatto divertente: Più a lungo lasci maturare i tuoi peperoni, maggiore è il loro contenuto di vitamina C. I peperoni rossi che possono maturare completamente hanno anche un sapore più dolce!
Mentre i peperoni sono abbastanza resistenti ai parassiti del giardino, potresti voler optare per varietà resistenti per assicurarti che la tua esperienza di coltivazione del pepe proceda senza intoppi. Alcune delle migliori specie includono:
Non importa se decidi di coltivare un solo tipo di pianta di peperone o se vuoi mettere alla prova le tue abilità di giardinaggio con un fagotto di peperoni , dovrai imparare le basi su come far crescere piante rigogliose e sane.
La prima cosa che dovresti sapere sulle piante di peperone è che sono abbastanza sensibili alle temperature fredde, quindi è una buona idea avviali al chiuso prima che inizi la loro stagione di crescita (primavera/estate).
Tieni presente che i peperoni dolci hanno una lunga stagione di crescita - impiegano dai 60 ai 90 giorni dalla semina alla raccolta - quindi prima inizi, meglio è. Si consiglia di seminare i semi di peperone da 8 a 10 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Puoi usare il Torna al calendario di crescita di Roots per scoprire quando è così.
La germinazione avviene entro 10 giorni, e una volta che appare la prima serie di foglie vere, puoi iniziare a trapiantarli all'esterno se questo è il tuo obiettivo. (Bonus:le piante di peperoni possono anche essere coltivate in casa.)
Ma prima di portare la tua pianta di peperone all'aperto, assicurati di controllare che le temperature notturne non scendano sotto i 70°F, poiché ciò potrebbe scioccare le tue giovani piante e contribuire alla loro scomparsa prematura. Il modo migliore per sostenere queste piante è aspettare che passi l'ultimo pericolo di gelate.
Come un vero raccolto per il clima caldo, i peperoni amano la luce diretta del sole e il pieno sole, quindi posizionali in un luogo dove nulla sta bloccando la luce. Se vivi in un clima con calore estremamente alto e luce solare intensa, i tuoi peperoni potrebbero essere suscettibili alle scottature solari, soprattutto le foglie più giovani e i frutti più teneri. Sebbene possano sembrare esteticamente poco attraenti, i peperoni scottati al sole sono ancora commestibili e ugualmente gustosi.
Tieni presente che per produrre frutti grandi e sani, le piante di peperone hanno bisogno di molto sole pieno, almeno 6-8 ore al giorno.
Trovare il giusto equilibrio idrico è il fattore chiave per una fiorente pianta di peperone. Poiché i peperoni dolci non possono tollerare temperature estremamente elevate, è essenziale annaffiarle in modo appropriato per prevenire le malattie. Se vivi in un clima desertico o vivi una stagione estiva molto secca, potrebbe essere necessario idratare le piante ogni giorno, specialmente al mattino presto o alla sera per prevenire l'evaporazione dell'acqua.
Per evitare malattie e parassiti, come l'antracnosi o la putrefazione dei fiori, evita di annaffiare dall'alto e assicurati di annaffiare in profondità e in modo uniforme alla base della pianta. Facendo così, incoraggi lo sviluppo di un apparato radicale forte e sano, che a sua volta renderà la tua pianta più resistente a superare eventuali dossi sulla strada.
Le piante di peperone preferiscono la sabbia a terreno argilloso , che si arricchisce di materia organica. Puoi acquistare un mix di terriccio con queste caratteristiche o acquistare tutti gli elementi singolarmente e crearne uno tuo. Se non sei sicuro di quale sia l'opzione migliore, non essere timido:chiedi a uno dei membri dello staff del tuo locale Home Depot Garden Center per un parere.
Nota: fertilizzazione è un passo importante nell'orticoltura. Ma non impazzire e fertilizzare eccessivamente poiché di solito incoraggia la tua pianta a crescere più fogliame e a produrre meno frutti, che ovviamente non è l'obiettivo.
Poiché l'acqua è vitale per la coltivazione dei peperoni, scegliere il terreno adatto è senza dubbio il modo migliore per garantire livelli di umidità ottimali. Queste piante non amano i piedi bagnati, quindi optando per il sabbioso, il terreno argilloso garantirà un buon drenaggio e aiuterà la temperatura del suolo a salire più rapidamente, un fattore chiave nella coltivazione dei peperoni.
Altrettanto importante è il pH del terreno. I giardinieri veterani affermano che un terreno leggermente più acido (tra 6,0 e 6,8) è l'ambiente ottimale affinché la tua pianta di peperone produca un raccolto abbondante. Mescolare alcuni fondi di caffè nel terriccio è un'operazione naturale, modo ecologico per bilanciare i livelli di pH del terreno e sostenere la crescita della tua pianta.
Suggerimento per professionisti: Per prevenire la putrefazione dei fiori, che è principalmente una carenza di nutrienti di calcio, schiaccia alcuni gusci d'uovo e aggiungili al terreno. è facile, modo organico per fornire alle tue piante una spinta nutritiva extra.
Per accelerare il riscaldamento del terreno e aiutare a trattenere un po' di umidità durante le giornate più calde, considera di coprirlo con un pacciame scuro.
Se vivi in un piccolo appartamento con un piccolo balcone e pensi di non avere abbastanza spazio per coltivare piante di peperone , pensa di nuovo!
I peperoni sono un abbinamento perfetto per il giardinaggio in vaso e aiuole rialzate, così puoi comprimerli facilmente anche negli spazi più piccoli. Poiché queste verdure (OK, frutti) richiedono un buon drenaggio, un letto in tessuto rialzato - come questo da Ritorno alle origini - è una casa fantastica e conveniente per la tua pianta di peperone.
Il Torna ai letti rialzati in tessuto delle radici sono realizzati con feltro resistente e sono doppie cuciture, così puoi spostarli facilmente senza preoccupazioni. Sono inoltre dotati di pareti di crescita interne per evitare che le radici si aggroviglino tra piante diverse, il che significa che puoi piantare tutti i tipi di verdure diverse, erbe aromatiche, e piante d'appartamento contemporaneamente.
Tieni presente che, come i pomodori, i peperoni beneficiano di un qualche tipo di picchettamento o supporto strutturale. Le gabbie per pomodori sono un'ottima alternativa, e sono facili da configurare. Assicurati solo di metterli a posto quando le piante sono ancora giovani, in quanto può essere difficile posizionarli intorno a piante completamente mature.
La cosa più bella dei peperoni è che ne esistono di tutte le dimensioni e forme, e puoi trovare una varietà che soddisfa i tuoi gusti. Dal dolce al piccante, offrono una vasta gamma di sapori che porteranno la tua cucina a un livello superiore.
Mentre coltivare e mantenere una pianta di peperone ha le sue sfide, ti sentirai incredibilmente orgoglioso quando quel primo peperoncino farà il suo debutto nel mondo. Per saperne di più suggerimenti e trucchi per coltivare questi croccanti e deliziosi edibles, consulta la nostra guida completa su come coltivare i peperoni dal seme al raccolto .
