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Agricoltura moderna
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Il cavolo cappuccio è un ortaggio popolare in tutto il mondo per la sua adattabilità a un'ampia gamma di condizioni climatiche e del suolo, per la facilità di produzione e conservazione e per il suo valore alimentare. Tuttavia, nella produzione commerciale di cavoli, l'agricoltore deve prestare particolare attenzione a tutti i fattori e le fasi della produzione per realizzare profitti. Inoltre, è una coltura vegetale delicata, nonostante la sua adattabilità alle variabili condizioni climatiche e pedologiche.
Contenuti nascondi 1 Nome botanico 2 Varietà adatte per la produzione commerciale di cavoli 3 Fonte del materiale di piantagione 4 Requisiti climatici per la produzione di cavoli 5 Selezione del sito per la produzione commerciale di cavoli 6 Preparazione del terreno 7 Allestimento di un vivaio di cavoli 8 Trapianto di piantine di cavoli 9 Irrigazione 10 Fertilizzante Applicazione sul campo di cavoli 11 Diserbo nel cavolo 12 Disinfestazione nel cavolo 13 Controllo delle malattie dei cavoli 14 Raccolta dei cavoli 15 Resa dei cavoli 16 Trattamento dei cavoli dopo la raccolta 17 Specifiche di mercato 18 Confezionamento dei cavoliBrassica oleracea var capit ata
Le varietà comunemente coltivate includono Oxylus, Super Cross, Santa, Tropica Cross.
Il cavolo si propaga per seme. Per la produzione commerciale di cavoli contattare rivenditori di sementi affidabili.
Il cavolo prospera in un clima umido. In Ghana può essere coltivato ovunque. Tuttavia, la produzione commerciale di cavoli viene effettuata principalmente nel sud del Ghana, in particolare nelle aree di Akwapim e Kwahu. Il cavolo viene coltivato anche nelle alte alture umide intorno a Tarkwa.
Puoi coltivare cavoli in una varietà di terreni con un'elevata materia organica durante tutto l'anno. Tuttavia, durante i periodi di siccità dell'anno, è necessario garantire una fonte affidabile di approvvigionamento idrico. Cresce meglio in terreni argillosi profondi e ben drenati.
Secondo l'unità di sviluppo dell'orticoltura (HDU-DCS), MOFA, è necessario zappare o arare accuratamente (30 cm di profondità) ed erpicare il campo. Inoltre, è necessario preparare creste o aiuole ove necessario su cui trapiantare le piantine. Quindi, incorpora il letame ben decomposto.
Tuttavia, il dottor Kofi Boa dell'HGBF | Il CNTA ha dimostrato la possibilità di coltivare cavoli in un campo No-Till (agricoltura conservativa). Questo metodo offre una resa notevolmente migliore, riduce i costi di produzione ed è molto sostenibile. In questo caso, l'agricoltore, evita completamente il “taglia e brucia”, l'aratura e l'erpicatura. Piuttosto, l'agricoltore mantiene un'adeguata copertura del suolo per una buona ritenzione idrica e molti altri vantaggi. Maggiori informazioni sull'agricoltura di conservazione.
Puoi seminare i semi sui letti di semina, in vassoi per semi o cassette per semi. Avresti bisogno di 0,3 kg di semi per coltivare 1 ettaro di cavolo. Preparare letti di semina a 1,2 m di larghezza e qualsiasi lunghezza conveniente e poi letti livellati. Innaffia il letto, copri con uno strato spesso 4 cm di erba secca o segatura e brucia per sterilizzare il terreno. In alternativa, solarizza il terreno coprendolo con teli di plastica trasparente per 5-8 settimane per sterilizzare il terreno.
Semina i semi in trapani a 10 cm di distanza l'uno dall'altro. Coprire i letti con erba non seminata ben essiccata o fronde di palma dopo la semina. Dopo l'emergenza, rimuovere l'erba secca e fornire ombra sul letto. Diradare le piantine deboli e malformate per evitare il sovraffollamento. Sbucciare le piantine da 6 a 7 giorni dopo l'emergenza. Due settimane prima di piantare in campo, concimare le piantine con mangime liquido NPK 15-15-15 (preparare la soluzione sciogliendo 5 g di NPK in ogni litro d'acqua). Applicare direttamente sul terreno. Indurire le piantine 1 settimana prima del trapianto diminuendo gradualmente l'ombra fino ad almeno 1 giorno di esposizione completa alla luce solare e/o riducendo l'irrigazione. Controlla i parassiti e le malattie applicando i fungicidi consigliati e erigendo reti di insetti sulle piantine.
Trapiantare le piantine 4 settimane dopo l'emergenza sul campo nella fase a 5 foglie al mattino presto o nel tardo pomeriggio. La distanza di impianto per il cavolo dipende dalla varietà coltivata. Le varietà che hanno teste più grandi richiedono una spaziatura più ampia. Per la maggior parte delle varietà, una distanza di impianto da 45 a 60 cm tra le file e da 45 a 60 cm all'interno delle file sarà adeguata. Applicare i fungicidi consigliati 24-48 ore prima del trapianto e irrigare immediatamente dopo il trapianto.
L'irrigazione dovrebbe essere fornita il più spesso possibile soprattutto nella stagione secca. Una scarsa irrigazione si traduce in una scarsa resa. Assicurarsi che acqua adeguata raggiunga la zona delle radici. Per garantire una buona ritenzione idrica del suolo, pratica l'agricoltura di conservazione.
Metti alla prova il tuo terreno e usa l'analisi come guida per l'applicazione di fertilizzanti. Una raccomandazione generale è di applicare da 40 a 50 tonnellate/ha di letame di cortile, letame di pollame o sterco di vacca decomposto durante la preparazione del rincalzo o del letto. Alla semina applicare 15-15-15 NPK da 250 kg a 400 kg/ha (5 g/pianta). Due settimane dopo la semina, applicare il solfato di ammoniaca a una velocità compresa tra 80 e 100 kg/ha (3 g/pianta) e ripetere 6 settimane dopo la semina.
La zappatura superficiale regolare (per prevenire la distruzione delle radici) dovrebbe essere eseguita per controllare la crescita delle erbe infestanti. Laddove il controllo manuale delle infestanti è difficile, è possibile applicare erbicidi pre-emergenti prima del trapianto. Segui la raccomandazione del produttore. Adottare precauzioni per evitare lesioni dovute a sostanze chimiche.
I principali parassiti trovati sui cavoli includono bruchi, afidi, vermi del cavolo, falena diamondback, grillo talpa, lumache e roditori. Gli insetti possono essere controllati mediante l'uso di pesticidi consigliati. Rimuovere le foglie esterne per evitare che i bruchi entrino nella testa. Raccogli manualmente lumache e lumache e distruggile.
Nematode nodoso: Trattare il terreno con nematocida adatto o consigliato prima della semina. Pratica la rotazione delle colture, un altro principio nell'agricoltura di conservazione.
Marciume nero ( Xanthomonas campestris) :Questa è una malattia batterica che causa macchie grigiastre sulle foglie. Controllo praticando la rotazione delle colture con legumi e cereali. Garantire un corretto drenaggio dei letti, rimuovere le piante malate e distruggerle.
Smorzamento e marciume del colletto: La parte infetta dello stelo della piantina si scolorisce e inizia a restringersi, con conseguente perdita della forza di supporto e le piantine si rovesciano e muoiono. Per prevenire il verificarsi, trattare i semi con fungicidi approvati prima della semina. Nel vivaio rimuovere le piantine colpite e trattare i letti con fungicidi approvati per controllarne la diffusione.
Marciume molle batterico ( Erwinia sp. ):Attacco stelo, radice e pagina inferiore delle foglie che diventano bruno grigiastre e collassano. Controllo a rotazione con colture tolleranti.
Le teste possono essere raccolte da 7 a 8 settimane dopo la semina e rimangono nel raccolto per 2 o 3 settimane. Il cavolo cappuccio va raccolto quando le teste sono piene e dure. Durante la raccolta, piega la pianta da un lato e taglia sopra le foglie esterne usando un coltello affilato. Inoltre, dovresti lasciare alcune foglie (esterne) intorno alla testa. Fai attenzione a non spaccare la testa.
Il cavolo produce una testa da 0,45 a 2,5 kg in peso a seconda della varietà coltivata. Nella produzione commerciale di cavoli si possono ottenere rese da 30 a 40 ton/ha.
Taglia le foglie esterne, ordina e classifica in base alle dimensioni. Imballare in casse o scatole e tenere all'ombra ben ventilata. Evita di gettare le teste in un camion poiché una cattiva gestione post-raccolta può causare perdite.
Il cavolo cappuccio deve essere duro, con la testa piena e convogliato in appositi contenitori.
Puoi confezionare il cavolo in contenitori come cartoni e casse.
Riferimento: Produzione di cavoli (mofa.gov.gh)
Fonte immagine in primo piano:Greenlife Crop Protection Africa
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