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Agricoltura moderna
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Imparare a salvare con successo i semi di zucchina può significare solo una cosa:ancora più zucchine l'anno prossimo!
Ma aspetta, c'è di più. Soprattutto se sei disposto a cercare un po' di più sotto quelle foglie gigantesche.
Con un eccesso di zucchine da raccogliere, avrai bisogno anche di più vasetti per conserve di sottaceti e condimento di zucchine.
Avrai bisogno di più idee su come conservare le zucchine per i mesi a venire.
E dovrai elaborare un piano su come coltivare zucche e zucchine, in modo che il tuo raccolto di zucchine non si impollina in modo incrociato con compagni a fiori simili.
Se tutto va secondo i piani, dovrai anche trovare un modo per sbarazzarti del tuo raccolto eccessivamente abbondante! Questo, in effetti, potrebbe essere il compito più difficile di tutti.
Fortunatamente, salvare i semi di zucchina è incredibilmente facile.
Per cominciare, è utile sapere che le zucchine (Cucurbita pepo ) che tutti conosciamo e amiamo mangiare, è un frutto immaturo.
Lo raccogliamo quando è tenero e succoso, quando i semi stanno appena iniziando a formarsi. Questo è quando è al suo meglio. Non solo da mangiare crudo, ma anche per la torta di zucchine al cioccolato.
Per raccogliere i tuoi semi di zucchina, dovrai lasciare maturare sulla vite le zucchine scelte . Lascia che continui a crescere e crescere il più a lungo possibile, quindi ricorda di portarlo in casa prima del tuo primo gelo.
A questo punto, la pelle delle zucchine avrà iniziato a ingiallire man mano che diventa super dura. La carne, a questo punto, è immangiabile. Tuttavia, i semi sono completamente maturi all'interno.
Molti. Centinaia. Più di quanto vorresti mai piantare o persino avere spazio per il tuo giardino.
Se prenoti una sola zucchina per il risparmio dei semi, avrai molto da seminare e ancora di più da condividere. Tuttavia, se decidi di risparmiare una quantità minore da diverse piante madri, il tuo giardino potrebbe godere di una diversità genetica molto maggiore all'interno della varietà.
Questa particolare zucchina che abbiamo salvato per il seme aveva 250 semi vitali solo nella metà del frutto. Sono circa 500 semi in una zucchina! Considerando che hanno un tasso di germinazione abbastanza buono e che devi piantare solo 3-4 per nido, so per certo che abbiamo molti semi da barattare o regalare.
Con un coltello robusto e affilato e una mano ferma, vorrai tagliare le tue zucchine a metà. Il modo più semplice per iniziare è tagliare l'estremità magra (con il gambo) in modo da avere una superficie piana per fare pressione. Quindi prendere il coltello e affettare dal fondo (estremità del fiore) fino in fondo.
Come con la maggior parte delle zucchine, la maggior parte dei semi si troverà nella parte inferiore/più grande delle zucchine.
Se un coltello da cucina non è abbastanza forte per fare il lavoro, vai avanti e usa una piccola ascia o un altro strumento di raccolta per aprirti la strada. Mentre la pelle è indurita e dura, l'interno è ancora abbastanza morbido.
Ora arriva la parte divertente, diventando un po' viscida.
Raccogliere i semi di zucchina è abbastanza facile con un cucchiaio o con le mani. Puoi anche ottenere aiuto dalle dita più piccole, poiché anche loro imparano come salvare i semi essenziali del giardino.
Il tuo compito è mettere quanti più semi possibile in una ciotola. Alcuni scivolosi scapperanno, va bene.
Allo stesso tempo, inizia a togliere la polpa bagnata in eccesso. Getta quella e la barca di zucchine senza semi sul mucchio di compost. Assicurati di tagliarlo in pezzi più piccoli per decomporlo più velocemente.
Ci sono due linee di pensiero quando si tratta di pulire i semi di zucchina.
La prima è che vanno fatti fermentare in una ciotola d'acqua per 1-2 giorni, poi puliti con acqua corrente e asciugati.
Sciacquare i semi in acqua, dando loro un bel vortice.
Lasciateli riposare per 5-10 minuti, poi filtrateli con un colino a maglie fini.
Prendi un grande piatto di ceramica e stendi i semi ad asciugare.
In alternativa, puoi anche utilizzare uno schermo di asciugatura.
I semi grassi e carnosi sono quelli che vale la pena salvare. Quelle piatte e/o deformate possono andare direttamente al compost con la polpa.
All'interno, in una stanza calda, i semi inizieranno lentamente ad asciugarsi. Quando iniziano ad attaccarsi, separali a mano e lasciali asciugare all'aria più a lungo, ricordandoti di mescolarli frequentemente.
Non è assolutamente necessario gettarli nell'essiccatore o nel forno. Questo potrebbe effettivamente distruggere la vitalità dei semi.
Dopo 3-4 giorni, i semi di zucchina dovrebbero essere abbastanza asciutti da poter essere conservati.
Salvare i semi è sia un'arte che una scienza. Eppure, con un po' di pratica ed esperienza, non è nulla per cui hai bisogno di una laurea. Hai solo bisogno di guardare indietro di duecento anni (prima dei cataloghi di semi) per vedere che gli esseri umani hanno imparato da tempo come salvare selettivamente i semi per coltivare anno dopo anno.
Considerando che i semi di pomodoro hanno bisogno di un po' più di cura - e tempo di fermentazione - risparmiare semi di zucchina è più simile a preparare i semi di zucca.
Per scoprire se i tuoi semi sono abbastanza asciutti per essere conservati, lascia che le tue dita facciano un piccolo test di osservazione. Le bucce hanno iniziato a diventare cartacee e hanno cominciato a sfaldarsi dal loro tessuto sottile e trasparente? Sono rumorose tra le tue dita?
Se non sei ancora sicuro, aprine uno per vedere il vero seme all'interno. Dovrebbe apparire e sentirsi asciutto.
Asciugate i semi di zucchina per un minimo di due giorni, lasciatene altri due per buona misura.
Quindi puoi conservarli in una busta di carta o in un barattolo di vetro.
Assicurati di etichettare i tuoi semi con il nome della varietà e la data!
