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Agricoltura moderna
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Il cavolo rapa è un membro affascinante e delizioso della mia famiglia di verdure preferita:le brassiche.
Conosciuto anche come "rapa tedesca" in inglese, questa verdura sembra come una rapa fuori terra, ma in realtà è una forma coltivata di cavolo selvatico, e un membro della stessa specie dei broccoli, cavolfiore, e cavolo.
Il nome botanico del cavolo rapa è Brassica oleracea var. gongylodes , il che significa che fa parte del gruppo Gongylodes.
Per maggiori informazioni su tutti i gruppi del B. oleracea specie, vedere la nostra guida. ( Prossimamente!)
Puoi mangiare questa verdura sana cruda o cotta.
Con una consistenza croccante e un cavoloso, sapore di broccoli, è un ottimo contorno o anche un delizioso antipasto vegetariano, come potete vedere in questa ricetta del cavolo rapa fritto con salsa allo yogurt al coriandolo dal nostro sito gemello, cibo .
Le varietà disponibili producono un raccolto tipicamente verde chiaro o viola, con polpa verde chiaro o bianca all'interno.
È una pianta dall'aspetto complicato, che cosa con il grande bulbo seduto in cima al terreno e i numerosi steli portanti foglie che spuntano da esso. per fortuna, crescere questo croccante, il gustoso ortaggio dal seme è tutt'altro che complicato.
Ti mostrerò quanto è facile, in questa guida!
Il cavolo rapa può crescere ovunque da sei a 18 pollici di altezza con una diffusione da 12 a 18 pollici, a seconda della cultivar, e i bulbi possono crescere fino a sei pollici di diametro quando sono pronti per essere raccolti.
il bulbo e le foglie sono entrambe commestibili, rendendolo un'aggiunta eccellente a qualsiasi giardino.
Puoi saperne di più sulla storia, consigli per la crescita, e metodi di raccolta suggeriti per questa pianta nel nostro guida alla coltivazione del cavolo rapa .
In questa guida, ti mostreremo come propagare questa "radice" fuori terra dal seme.
Ecco cosa approfondiremo:
Il cavolo rapa matura in circa 45-60 giorni. Un raccolto di tempo fresco, cresce meglio quando le temperature diurne sono comprese tra 65 e 75 ° F.
È adatto a Zone di resistenza USDA da 3 a 9, ma i tempi di semina varieranno a seconda di dove vivi.
Quelli nelle zone da 3 a 5 possono inizia i semi in casa da quattro a sei settimane prima dell'ultima data di gelata media della tua zona per un raccolto primaverile, o semina diretta all'aperto due settimane dopo la data media dell'ultima gelata.
Ma se tendi ad avere estati calde nonostante i tuoi inverni freddi, come nella Zona 3, ti consigliamo di scegliere una varietà di cavolo rapa che matura entro 40-45 giorni.
O in altre parole, con un sacco di tempo per maturare prima - o dopo - il caldo sopra i 75° F inizia o inizia a dissiparsi.
Qualunque cosa tu faccia, evita di pianificare il raccolto in modo che sia pronto per la raccolta durante il caldo dell'estate. Le temperature calde portano a bulbi di qualità inferiore.
Se vivi nelle zone da 6 a 9, è meglio seminare i semi di cavolo rapa all'interno alla fine dell'inverno per un raccolto di metà primavera se le temperature tendono a rimanere sotto i 75 ° F.
Altrimenti, pianifica di piantare in casa in piena estate, o semi a semina diretta a fine estate o inizio autunno, per un raccolto tardo autunnale o invernale.
Dopo aver determinato quale tempo di semina funziona meglio per la tua zona climatica, è ora di procurarsi i semi e preparare il terreno del giardino!
Per un raccolto di bulbi di cavolo rapa con un bel colore viola all'esterno e croccanti, polpa verde chiaro all'interno, prova a coltivare "Vienna viola".
Questa varietà di cimelio matura in 55-60 giorni, si diffonde 12 pollici, e cresce da 12 a 18 pollici di altezza.
"Vienna viola"
Con un delizioso, sapore leggermente dolce, questa cultivar è la perfetta introduzione al cavolo rapa, e puoi trovare pacchetti di semi disponibile da True Leaf Market .
Questo ortaggio predilige ricchi, argilloso, terreno ben drenante con un pH compreso tra 6,0 e 7,5.
Per prosperare, richiede un luogo che riceva almeno sei-otto ore di luce solare diretta ogni giorno, quindi scegli un punto di semina adatto di conseguenza.
Per preparare il terreno, lavora diverse manciate di compost o letame ben decomposto in ogni punto in cui prevedi di piantare un seme o trapiantare.
Potresti anche volerlo condurre un test del suolo per assicurarti che la posizione prescelta rientri nell'intervallo di pH appropriato con molti nutrienti, e modificarlo di conseguenza.
Puoi anche coltivare il cavolo rapa in contenitori, anche se avrai bisogno di molti grandi o fioriere rialzate per ottenere un raccolto significativo.
Per piantare il tuo in vaso, seminare uno o due semi in un foro profondo un quarto di pollice al centro di un contenitore di 10 pollici di diametro, o fornire almeno sei pollici di spazio tra ciascun foro per piantare più semi in vasi più grandi o telai freddi.
Il cavolo rapa ha un alto tasso di germinazione di successo fintanto che i semi sono freschi, con alcune stime intorno all'80 per cento, ma mi piace piantare due semi per punto solo per essere sicuro di essere in grado di produrre una piantina forte in ogni buca di semina.
Esistono due modi principali per piantare i semi di cavolo rapa:al chiuso in vassoi per la semina prima del tempo consigliato per la semina all'aperto, o direttamente nel sito di impianto all'aperto.
Tratteremo entrambi di seguito!
Per seminare in casa, inizia da quattro a sei settimane prima del tempo di semina raccomandato per la tua regione. Questo è consigliato se stai piantando prima di un trapianto all'inizio della primavera, o un trapianto autunnale.
Avrai bisogno di vassoi per la semina, preferibilmente quelli con cupole di umidità.
Piani di partenza del seme con cupola di umidità
Adoro questo set di cinque flat da 40 celle di MIXC perché sono dotati di cupole di umidità! Questi sono disponibile presso l'Home Depot .
Potresti anche usare vasi di partenza di semi biodegradabili che possono essere piantati direttamente nel terreno.
Riempi ogni cella con un mix di partenza di semi. Fai un divot da un quarto di pollice in ogni cella e lascia cadere uno o due semi di cavolo rapa all'interno. Coprire leggermente con il mix e utilizzare un flacone spray per innaffiare il terreno in modo che i semi non si spostino fuori posto.
Avrai voglia di mantenere le cellule umide fino alla germinazione, che dovrebbe avvenire in 5-10 giorni. Tieni il vassoio in una stanza a una temperatura compresa tra 65 e 70 ° F per ottenere i migliori risultati.
Tieni presente che questo raccolto della stagione fredda non fa bene a temperature calde, e qualsiasi cosa al di sopra di questo intervallo, anche nelle prime fasi, può portare a una crescita debole e rapida.
Se lo desideri, puoi posizionare un tappetino termico sotto il vassoio in una stanza da vaso fresca o in una serra con temperature inferiori a questo intervallo, ma assicurati di rimuoverlo non appena i cotiledoni verdi spuntano dall'impasto.
L'esposizione precoce a un terreno troppo caldo può far sì che il cavolo rapa cresca troppo rapidamente, dice Jill MacKenzie , un orticoltore che scrive per l'estensione dell'Università del Minnesota. Questo può far crescere le giovani piante con le gambe lunghe e deboli, e diventeranno “difficili da gestire senza causare danni, ” scrive MacKenzie.
Dopo la germinazione, mantenere il terreno uniformemente umido ma non impregnato d'acqua. La rapa tedesca ha bisogno di acqua adeguata per produrre un bulbo succoso e non legnoso, quindi controlla il terreno ogni giorno. Se è asciutto un pollice più in basso, è ora di annaffiarlo di nuovo.
Inoltre, dopo che sono spuntate le tue piantine di cavolo rapa, dovrai tenere il vassoio sopra o vicino a un davanzale soleggiato che riceve almeno sei-otto ore di luce diretta ogni giorno. O, tienilo sotto una luce crescente per 10-12 ore al giorno.
Se hai piantato due semi in ogni buca ed entrambi germinano, dovrai assottigliarli.
Taglia via il più piccolo, più debole quando entrambe le piantine hanno due serie di foglie vere. Tagliare è un'idea migliore che tirare, per non disturbare le radici.
Le piantine saranno pronte a indurirsi quando avranno quattro o cinque serie di foglie vere. Per fare questo, portali fuori per una quantità crescente di tempo ogni giorno per una settimana fino a quando non possono resistere a tempo pieno alle condizioni esterne.
Per seminare i semi di cavolo rapa all'aperto, trovare un luogo di semina con sei-otto ore di pieno sole , e modificalo con compost o letame ben decomposto se non l'hai già fatto.
Crea divori da un quarto di pollice distanziati di 9-12 pollici nella tua area di piantagione, e metti uno o due semi all'interno di ogni buca. Coprire con terra.
Innaffia delicatamente con l'impostazione della nebbia sull'ugello del tubo e mantieni i semi umidi fino alla germinazione.
Potresti anche voler segnare dove pianti i tuoi semi in modo da non calpestarli accidentalmente o scavare nello spazio prima che germoglino.
Etichette per piante di Vigoro
Uso queste etichette in bambù di Vigoro, disponibile tramite Home Depot .
Una volta che i semi germogliano, innaffiali quanto basta per mantenere il terreno uniformemente umido, adeguandosi secondo necessità in base alla quantità di pioggia che si riceve.
Usa il dito per testare l'umidità del terreno un pollice più in basso. Se è secco, è necessaria un'ulteriore irrigazione.
Quando le piantine hanno due serie di foglie vere, pizzica il più debole in ogni coppia per lasciare in piedi quello più forte.
Pianta più semi ogni due settimane se desideri provare a piantare in successione per un raccolto continuo in autunno e all'inizio dell'inverno.
Tieni d'occhio il numero di giorni alla maturazione per la tua varietà selezionata nelle zone più fredde per assicurarti di avere abbastanza tempo prima che si depositi un forte gelo.
Ecco cosa fare se stai trapiantando piantine di cavolo rapa indurite che hai iniziato in casa o acquistate da un vivaio.
Primo, scava buche alla stessa profondità e larghezza delle celle o dei vasi da vivaio che attualmente ospitano il tuo cavolo rapa. Assicurati che questi fori siano distanziati di 9-12 pollici l'uno dall'altro, in modo che ogni pianta abbia molto spazio per crescere.
Rimuovere delicatamente le piante di cavolo rapa dai loro vasi o celle. Se le radici sono strettamente legate, spremere con cura la zolla e separare le radici.
Posiziona ogni zolla di radice all'interno di un buco in attesa e riempi di terra. La parte superiore della zolla dovrebbe essere a filo con la linea del terreno.
Innaffia abbondantemente, e poi fai un passo indietro e goditi la vista del tuo lavoro. In poco tempo, quei gustosi bulbi cominceranno a svilupparsi!
Indipendentemente dal fatto che tu abbia piantato o meno i tuoi semi di cavolo rapa al chiuso o all'aperto, ci sono alcune cose che dovresti fare per renderli felici.
Dopo che le piantine sono emerse, inizia a fertilizzarli regolarmente con un fertilizzante organico come questo prodotto 2-2-2 (NPK) del Dr. Earth, disponibile presso l'Home Depot .
Fertilizzante organico Dr. Earth
Lavora il fertilizzante nel terreno attorno a ogni piantina, riapplicando come indicato sulla confezione per tutta la stagione.
Assicurati di strappare le erbacce non appena le vedi in modo che le tue piantine non competano per i nutrienti. L'aggiunta di uno strato da due a tre pollici di pacciame organico può aiutare a sopprimere le erbacce e bloccare l'umidità.
Se un'ondata di caldo a sorpresa compare sulle tue previsioni del tempo locali, fornisci al tuo cavolo rapa uno o due pollici in più di pacciame, acqua in più, e un panno ombreggiante.
Il cavolo rapa è solo un tocco più sensibile al freddo rispetto ad altre brassiche che potresti aver coltivato prima.
Gli scatti di freddo imprevisti non rappresentano un grosso problema per le piantine, anche se le gelate di tarda primavera o più di qualche giorno di fila di temperature notturne inferiori a 50 ° C possono portare a chiodatura, e la produzione di fiori e semi a scapito di quei gustosi bulbi, quando le temperature diurne iniziano a salire.
Se vuoi raccogliere le foglie, non farlo troppo presto! Vuoi evitare di raccogliere le foglie troppo presto o di raccoglierne troppe, poiché la pianta ha bisogno dell'energia fornita tramite la fotosintesi fogliare per sviluppare quel succoso bulbo.
Per aiuto nella scelta quando è il momento giusto, vedere il nostro guida alla raccolta delle foglie di cavolo rapa .
Alcuni giardinieri pensano che questo funky parente del cavolo sia brutto, ma penso che sia fantastico, e ha un sapore ancora migliore di quello che sembra. È anche un tipo di verdura che mio figlio adora guardare, come un pianeta con punte che crescono da esso.
Quant'è fico?
Hai mai iniziato il cavolo rapa dal seme? Ci piacerebbe sentire qualsiasi domanda, suggerimenti, o trucchi che devi condividere nella sezione commenti qui sotto.
E prima che tu vada, dai un'occhiata a queste guide per ulteriori informazioni su cavolo rapa prossimo:
