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Agricoltura moderna
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Le barbabietole sono ortaggi di stagione fresca che prediligono posizioni soleggiate e terreni fertili, profondi e ben drenati. Incorpora molta materia organica e un fertilizzante completo nell'area prima di piantare. Pianta i semi a ¼-½ pollice di profondità. Barbabietole da piantina sottili a 3 pollici di distanza nella fila con file a 12-18 pollici di distanza. Pianta 2-3 settimane prima dell'ultima gelata. Le barbabietole hanno un sapore migliore quando le piante sono state esposte a diverse settimane di clima freddo e gelido. Evita lo stress da acqua o fertilizzanti durante la crescita. L'irrigazione deve essere frequente e uniforme per garantire una buona crescita. Controlla insetti e malattie durante tutto l'anno. Raccogli le barbabietole quando le radici raggiungono la dimensione massima.
Ci sono molte buone varietà di barbabietola in vendita nei negozi di giardinaggio locali e attraverso i cataloghi di semi. La maggior parte cresce bene nello Utah. Le varietà di barbabietola includono Detroit Dark Red, Red Ace, Early Wonder, Green Leaf e Golden.
Le barbabietole preferiscono terreni fertili, ben drenati, profondi e sabbiosi ricchi di materia organica per una crescita ottimale. La maggior parte dei terreni leggeri nello Utah sono adatti per la produzione di barbabietola. I terreni pesanti devono essere modificati con abbondante compost per consentire un buon sviluppo delle radici.
Prima di piantare, determinare il fabbisogno di fertilizzante con un test del suolo e quindi seguire le raccomandazioni fornite con il rapporto di prova. Se le applicazioni di fertilizzante sono giustificate, lavora il fertilizzante nei primi 6 pollici di terreno. Se concimi con il compost, non applicare più di 1 pollice di materia organica ben compostata per 100 piedi quadrati di giardino.
Le barbabietole sono sempre coltivate da seme. Le barbabietole possono essere seminate dopo che il terreno ha raggiunto i 40°F. I semi germinano meglio a 55-75°F e richiedono 7-14 giorni per emergere. Le temperature superiori a 80°F riducono la germinazione dei semi. Le barbabietole crescono meglio quando le temperature non superano i 85°F. Molti giardinieri piantano barbabietole a intervalli di 2-3 settimane per mantenere una fornitura costante durante tutto l'anno.
I semi dovrebbero essere piantati a ½-1 pollice di profondità. I terreni incrostati limiteranno l'emergenza delle piantine e influenzeranno i supporti delle piante. Mantenere una superficie del terreno uniforme e umida per garantire un buon supporto delle piante. Le barbabietole con semi dovrebbero essere distanziate di 3-4 pollici tra le piante nella fila con file a 12-18 pollici di distanza.
Innaffia regolarmente le barbabietole. Il fabbisogno idrico dipende dal tipo di terreno. La pacciamatura intorno alle piante aiuta a preservare l'umidità del suolo. Utilizzare l'irrigazione a goccia, se possibile. Le fluttuazioni di umidità causano screpolature delle radici, sviluppo lento delle foglie e contribuiscono a basse rese. Lo stress idrico durante le prime 6 settimane di crescita porta spesso a una fioritura prematura e a rese basse.
Applicare ¼ di tazza per 10 piedi di fila di un fertilizzante a base di azoto (21-0-0) 6 settimane dopo l'emergenza per incoraggiare una rapida crescita delle piante. Metti il fertilizzante a lato delle piante e irrigalo nel terreno. Le barbabietole richiedono quantità adeguate di boro per svilupparsi correttamente. Macchie nere incavate sopra o nella radice generalmente indicano bassi livelli di boro nel terreno.
Le barbabietole non competono bene con le erbacce. Il controllo delle erbe infestanti è particolarmente importante durante la germinazione e l'insediamento precoce quando la crescita delle piante è lenta. Piante sottili e ravvicinate per incoraggiare una buona dimensione delle radici. Evita la coltivazione poiché la potatura delle radici e i danni influiranno sulla crescita e sulla resa.
La maggior parte delle barbabietole cresce rapidamente e non è soggetta a molti problemi di produzione. Ruota i luoghi di impianto nel giardino di anno in anno per aiutare a controllare molte malattie. Le piante carenti di boro sono più suscettibili a molte delle più comuni malattie delle radici.
| Insetto | Identificazione | Control |
|---|---|---|
| Mineratori di foglie | Piccoli vermi bianchi che scavano e si nutrono nelle foglie. Lascia una scia di pizzo. | Non influiscono in modo significativo sulla resa, ma rendono le foglie meno utilizzabili. |
| Scarabei delle pulci | Piccoli coleotteri neri che si nutrono di piantine. Gli adulti masticano piccoli buchi nei cotiledoni e nelle foglie. I coleotteri possono ridurre i popolamenti delle piante o uccidere le piantine. | Controllo con prodotti chimici alla semina o dopo che le piantine sono emerse dal terreno. |
| Malattia | Sintomo | Control |
| Macchie di foglie | Malattie fungine che causano macchie circolari sulle foglie infette. | Si verificano quando il fogliame rimane bagnato per lunghi periodi. Più comune a fine anno. |
| Marciume radicale | Malattie fungine che causano la carie e la putrefazione della radice. Può influenzare i supporti delle piante | La rotazione delle colture, un migliore drenaggio del suolo e il trattamento delle sementi sono opzioni di controllo efficaci. |
| Giallo | Scolorimento giallo delle piante. | Trasportato da cicaline. Coprire le piante con pacciame in tessuto. Nessun controllo noto. |
Le barbabietole possono essere raccolte non appena le radici iniziano a crescere. Generalmente le radici maturano 60-80 giorni dalla semina, a seconda della varietà. Man mano che le radici diventano più grandi, tendono a diventare più fibrose. Usa un forcone per allentare il terreno e tira su le piante necessarie per le cime e taglia le foglie. Lavare e conservare a 32ºF e con il 95% di umidità relativa per 2-4 mesi. Anche le foglie giovani possono essere cotte e mangiate. Raccogli le foglie di barbabietola quando sono alte 4-6 pollici. Le barbabietole dovrebbero essere raccolte prima di forti gelate o gelate.
Pianta 5-10 piedi di fila a persona per un uso fresco e altri 10-20 piedi per la conservazione o l'inscatolamento. Aspettatevi circa 5-10 libbre. di radici di barbabietola per 10 piedi lineari di filare piantato.
Le barbabietole sono a basso contenuto calorico e sono una buona fonte di vitamina C. Una radice di medie dimensioni ha solo 50 calorie, senza grassi e fornisce il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Le cime di barbabietola (verdi) sono un'ottima fonte di vitamina A e forniscono più minerali e vitamine rispetto alla radice.
Perché le mie barbabietole fioriscono invece di formare un bulbo?
Le barbabietole richiedono un po' di refrigerazione per formare gambi di fiori. Se piantato troppo presto, questo può verificarsi.
Perché alcune delle mie barbabietole non formano un bulbo?
Le barbabietole hanno bisogno di spazio per crescere. Il sovraffollamento può contribuire a uno scarso sviluppo del bulbo.
Cosa posso fare per ridurre le radici legnose della barbabietola?
Il caldo e lo stress idrico possono causare bulbi legnosi. Mantieni le piante ben irrigate quando la temperatura supera i 85ºF.
