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Agricoltura moderna
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Il crescione è una pianta perenne amante del sole e dell'acqua che cresce naturalmente lungo i corsi d'acqua correnti. Il crescione ha un intervallo di pH preferito compreso tra 6,5 e 7,5. La pianta si comporta bene in condizioni di terreno variabili, a condizione che il terreno rimanga saturo di acqua. Se hai una fontana in giardino, questo è un buon posto per coltivare il crescione. Altrimenti, una pianta di crescione in vaso può essere coltivata in un secchio per simulare le condizioni di saturazione di un ruscello. Le foglie e i germogli sono coltivati per i loro usi culinari e medicinali. Il sapore pepato del crescione è diventato molto popolare, soprattutto in Europa come insalata. Il sapore è migliore durante le parti più fresche dell'anno e la pianta è abbastanza resistente da poter essere raccolta durante l'inverno. Dopo che la pianta è fiorita, il sapore del crescione diminuisce di potenza.
Le piante comunemente chiamate crescione includono le annuali a crescita rapida Garden Cress, Curly Cress o Peppergrass (Lepidium sativum); il Crescione biennale (Barbarea vulgaris) che cresce nelle zone più aride e produce un fiore bianco, e il Crescione perenne o Crescione a foglia grossa (Nasturtium officinale). Puoi acquistare semi di crescione o trapianti di varietà conosciute da vivai rinomati o da fonti online e cataloghi di semi migliori.
Il crescione cresce meglio in terreni umidi e ricchi di sostanze organiche e tollera un'ampia gamma di pH. Se si coltiva in contenitori, utilizzare un terriccio fuori suolo contenente perlite o vermiculite mista a torba. Quando coltivi in vaso, mantieni umido il terriccio mettendo il vaso in un piattino pieno d'acqua.
Prima di piantare, determinare il fabbisogno di fertilizzante con un test del suolo e quindi seguire le raccomandazioni fornite con il rapporto di prova. Se le applicazioni di fertilizzante sono giustificate, lavora il fertilizzante nei primi 6 pollici di terreno. Se concimi con il compost, non applicare più di 1 pollice di materia organica ben compostata per 100 piedi quadrati di giardino.
Il crescione si propaga facilmente per talea o per seme. I semi dovrebbero essere seminati appena sotto la superficie del terreno, a circa ¼ di pollice di profondità, circa tre settimane prima della data senza gelo per la tua zona. Non lasciare che il terreno si asciughi poiché il crescione richiede terreno umido per una migliore germinazione.
Pianta il crescione in una posizione soleggiata. Le talee dello stelo radicano rapidamente nel terreno ricco lungo i letti di ruscelli e torrenti dove il terreno rimane molto umido. I semi possono essere germinati all'interno o all'esterno in condizioni fresche (da 50 a 60 ° F) e umide. Durante il trapianto, le piante spaziali sono a 8 pollici di distanza e posizionale all'aperto dopo l'ultimo gelo. Se si coltiva in un contenitore, saturare completamente il terreno prima della semina o del trapianto.
Il crescione è una pianta acquatica che cresce meglio in acque sommerse o poco profonde. Nel giardino, metti le piante in vaso in un secchio con 2-3 pollici di acqua in modo che il supporto rimanga umido e le radici siano sommerse dall'acqua. È meglio cambiare l'acqua una o due volte alla settimana. Puoi anche piantare crescione da una fontana esistente nel cortile, individuando la pianta dove il terreno rimane saturo d'acqua.
Il crescione non ha un elevato fabbisogno di nutrienti. Tuttavia, il crescione coltivato può mostrare carenze di fosforo, potassio o ferro. Le piante carenti di fosfato sono rachitiche e di colore scuro. I sintomi della carenza di potassio sono bruciature marginali sulle foglie più vecchie. Le foglie carenti di ferro, comuni in inverno, sono espresse come ingiallimento tra le vene sul fogliame più recente. La miscelazione di un fertilizzante solubile completo con l'acqua alle dosi consigliate riduce al minimo questi problemi.
Mantieni l'area intorno alle piante libera da erbacce e pacciama leggermente per aiutare a mantenere le condizioni del terreno umido.
Il crescione non presenta problemi specifici di malattia nella maggior parte degli ambienti di produzione. Tuttavia, mosche bianche, acari o lumache sono alcuni dei problemi più comuni degli insetti. Le mosche bianche si trovano sotto le foglie e possono essere controllate con acqua e sapone o sapone insetticida. Gli acari provocano macchie, scolorimento e bruciature delle foglie. La lesione può portare alla perdita delle foglie e alla morte delle piante. I nemici naturali di questi parassiti includono piccoli coleotteri, acari predatori e tripidi predatori. Le lumache possono essere rimosse a mano, controllate con un mollusco o intrappolate. Segui sempre le indicazioni sull'etichetta quando usi qualsiasi erbicida, pesticida o fungicida.
Raccogli le foglie verde scuro delle dimensioni di una monetina in qualsiasi momento dell'anno. Le foglie e gli steli giovani hanno un sapore migliore se raccolti prima dei fiori di crescione. Il sapore pepato è migliore se raccolto nella primavera e nell'autunno più freschi. Il sapore si deteriora con l'aumento delle temperature oltre i 85°F. Per raccogliere, taglia la pianta a 4 pollici di altezza, quindi lascia che la pianta ricresca per un raccolto autunnale. La raccolta del crescione selvatico non è consigliata poiché è stato segnalato che gli inquinanti causano malattie.
Il crescione può essere raccolto tutto l'anno. Raccogli ciò che puoi usare in un pasto. Se necessario, le foglie possono essere conservate in frigorifero per circa una settimana. Il crescione è ricco di ferro, calcio e acido folico ed è ricco di vitamine A e C.
Le foglie raccolte vengono utilizzate in insalate e zuppe, piatti a base di patate o tritate per insaporire miscele di burro e salse di pesce. Molte erbe sono utilizzate per i loro benefici per la salute dichiarati. Per ulteriori informazioni sui medicinali a base di erbe, fare riferimento a una fonte di informazioni affidabile per i dettagli sui benefici o sui rischi dell'utilizzo di un medicinale a base di erbe. Una di queste fonti è il sito Web di erboristeria del National Institutes of Health:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/herbalmedicine.html
