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Agricoltura moderna
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Le mandorle (Prunus dulcis) sono parenti stretti di pesche e nettarine, ma generalmente non tollerano il freddo. Le mandorle non sono attualmente una coltura consigliata nello Utah settentrionale, comprese le parti più calde del Wasatch Front. Le mandorle si trovano nel Dixie dello Utah e si adattano bene a quel clima caldo. Questa pubblicazione fornirà informazioni di base sulla coltura di mandorle per le aree calde dello Utah meridionale.
Le mandorle sono originarie di parti dell'Asia centrale e sono state tra i primi frutti degli alberi addomesticati. I primi agricoltori distribuivano ampiamente le mandorle nella regione. La California è il principale produttore mondiale di mandorle. Le cultivar coltivate in California dovrebbero essere resistenti nelle parti più calde della contea di Washington. Le mandorle commestibili non devono essere confuse con il mandorlo fiorito (Prunus triloba) che viene spesso coltivato come arbusto ornamentale fiorito.
Le mandorle possono diventare grandi alberi. Gli alberi venduti dai vivai sono composti da due parti:un portainnesto che comprende la porzione interrata dell'albero e un rampollo che produce la parte visibile fuori terra dell'albero. I portainnesti sono scelti per la robustezza, la resistenza alle malattie e talvolta il controllo delle dimensioni. La marza viene scelta per la qualità del frutto, la data di maturazione e la produttività.
Come notato in precedenza, le mandorle sono drupacee. A differenza di ciliegie, prugne, albicocche e pesche, il nocciolo all'interno del nocciolo viene consumato nelle mandorle anziché nell'esterno carnoso. Le mandorle hanno una buccia che si asciuga mentre le noci maturano. La buccia può cadere naturalmente o può essere rimossa manualmente.
Le mandorle non sono autoproduttive. Il polline deve provenire da una cultivar di mandorle diversa. Le pesche possono essere una fonte di polline adatta per le mandorle. Tuttavia, le mandorle tendono a fiorire prima delle pesche, ma se la fioritura di mandorle e pesche coincidono, la pesca può fornire polline alle mandorle. Gli insetti sono necessari per l'impollinazione incrociata. Le api sono l'impollinatore più comune.
I noccioli di mandorle possono essere amari o dolci. Le mandorle amare contengono amigdalina, un glicoside che rilascia piccole quantità di acido cianidrico quando masticato o frantumato. Le mandorle dolci non contengono amigdalina. I gusci di mandorle possono essere duri o morbidi. Le mandorle disponibili nei negozi di alimentari vicino alle vacanze invernali hanno gusci duri e richiedono uno strumento per rompersi. Le mandorle con guscio morbido, o con guscio di carta, possono essere sgusciate facilmente a mano. Se l'obiettivo di avere un mandorlo è avere i noccioli di mandorla, le mandorle sgusciate di carta sono molto più facili da trattare.
Acquista mandorli da un vivaio rispettabile. Sono adatti sia asili nido locali che asili nido per corrispondenza. In questo modo si assicura di ottenere materiali fedeli al nome e che sono privi di malattie al momento dell'acquisto. Gli alberi a radice nuda possono essere acquistati all'inizio della primavera o alberi in vaso più avanti nella stagione. Pianta alberi subito dopo l'acquisto. Non lasciare che le radici degli alberi a radice nuda o il terreno degli alberi in vaso si asciughino prima di piantare.
USU non ha condotto prove di cultivar di mandorle nella contea di Washington. Ma i mandorli sono sparsi nei cortili della grande area di St. George. Così, a St. George sopravvivono alcune cultivar di mandorle. Una revisione dei vivai mostra che alcuni vivai offrono due o tre cultivar classificate come resistenti alla zona di rusticità USDA 5. Queste mandorle resistenti sono in realtà ibridi di mandorle pesca con gusci duri e spessi e noccioli leggermente amari. Prove aneddotiche suggeriscono che la maggior parte delle mandorle della California sopravviverebbe a St. George, ma non ci sono stati esperimenti controllati a sostegno di questa affermazione.
Le mandorle vengono comunemente propagate utilizzando piantine di pesche come portainnesti. Le pesche sono resistenti nella zona di St. George. Pertanto, la maggior parte dei portainnesti di pesche sarebbe adatta per la semina nella zona.
Le seguenti cultivar, presentate in ordine alfabetico, possono essere adatte nello Utah.
Questa è una cultivar con guscio di carta pubblicizzata per essere resistente nella zona di rusticità USDA 5. Ha un guscio di carta, un nocciolo dolce e si dice che sia autofrutticola e in qualche modo nanizzante.
Questo è in realtà un ibrido pesca-mandorla. Sebbene sia resistente all'inverno anche nella Cache Valley, le noci hanno un guscio molto duro e i noccioli sono amari. I fiori appariscenti sono belli in primavera. Non è raccomandato per la produzione di noccioli.
Chiamato anche 'Texas' viene raccolto 40-60 giorni dopo il Nonpareil, Mission ha un sapore forte, non è sbollentabile (l'imbianchimento ammorbidisce la buccia all'esterno del nocciolo in modo che possa essere rimosso), ha un guscio duro con buona integrità e senza apertura intorno al guscio.
Questa è una cultivar di prim'ordine in California. Fiorisce circa la 3a settimana di febbraio nella valle centrale della California; matura a fine agosto. Il nocciolo è piatto, di pezzatura medio-grande con ottima qualità e sapore. È diventata la base dell'industria delle mandorle. Il guscio è sottilissimo, spesso mal sigillato. L'albero è grande e facile da raccogliere.
Questa vecchia cultivar della California fiorisce tra Nonpareil e Mission. Ha noccioli carnosi e allungati che sono spesso ricoperti con glassa di caramelle per il marketing. Ha una propensione a produrre due noccioli per noce.
Prima di piantare, il sito deve essere adeguatamente selezionato e preparato. Seleziona una località che riceverà il pieno sole per almeno ¾ della giornata. I dolci pendii con aree inferiori adiacenti consentono all'aria fredda di defluire dalla piantagione nelle notti fredde. I mandorli crescono abbastanza grandi e alla maturità occuperanno uno spazio di circa 20 x 20 piedi (raggio di 10-12 piedi dal tronco). Prima di piantare, controlla le erbacce perenni intorno al luogo di impianto. Incorpora materiale organico nel luogo di impianto. Compost, muschio di torba, terriccio o letame sono fonti idonee di materia organica. Lavorare l'emendamento nei primi 8 pollici o giù di lì del terreno. Assicurati che il terreno sia ben drenato, poiché le mandorle non tollerano i terreni bagnati.
Scava una buca più larga che profonda. Se stai piantando un albero a radice nuda, scava la buca più larga della diffusione delle radici più larghe. Se stai piantando un albero in vaso, scava il buco all'incirca il doppio del diametro del vaso e all'incirca alla stessa profondità. In entrambi i casi, posiziona l'albero nella buca e riempilo intorno con il terreno scavato. Non aggiungere fertilizzanti o altri ammendanti al terreno prima del riempimento. Assicurarsi che l'unione dell'innesto rimanga da 2 a 3 pollici sopra la linea del terreno finale. Innaffia l'albero subito dopo la semina e annaffia di nuovo quando il terreno si asciuga in seguito. Controlla l'umidità del terreno con il dito ogni pochi giorni e annaffia se necessario. Una piccola diga costruita intorno all'albero tratterà l'acqua e le permetterà di filtrare nel terreno. Ogni irrigazione dovrebbe essere di circa 3-5 galloni d'acqua per le prime settimane.
Se l'albero non è ramificato, pota la cima dell'albero a circa 30-36 pollici sopra la linea del suolo al momento della semina. Ciò incoraggerà i rami a crescere al di sotto del taglio. Se l'albero ha rami, rimuovi i rami bassi al di sotto di circa 30 pollici e lascia 4-6 rami equidistanti. I mandorli sono autoportanti e non richiedono picchettamento.
Una volta che l'albero si è stabilizzato e ha iniziato a crescere, posiziona una sorta di pacciame, come trucioli di legno, attorno alla base dell'albero. Posiziona il pacciame a forma di ciambella attorno all'albero, ma non lasciare che tocchi il tronco. Il pacciame trattiene l'acqua intorno alle radici, riduce il riscaldamento del suolo durante le giornate calde e riduce la crescita delle erbacce.
I mandorli richiedono pochissima formazione e potatura. La potatura precoce stabilisce la struttura di base dell'albero. L'obiettivo è avere un tronco diritto senza rami da 30 a 40 pollici con una spirale di rami a quell'altezza che diventeranno i rami dell'impalcatura principale e saranno permanenti. Questi rami produrranno rami laterali dove verranno prodotte le noci. Le mandorle producono frutti alla base della crescita di 1 anno e su piccoli germogli detti speroni. Questo varia in base alla cultivar. Una volta stabilito il framework, è necessaria solo una potatura minima.
La produzione di mandorle richiede molta energia e le mandorle sono pesanti alimentatori di azoto. I giovani alberi non portanti dovrebbero produrre da 12 a 18 pollici di nuova crescita all'anno. Gli alberi portanti maturi dovrebbero comunque produrre da 6 a 12 pollici di nuova crescita all'anno. Ottenere questo tipo di crescita richiederà aggiunte di fertilizzante. La regola pratica è applicare 1 oncia di azoto effettivo a ciascun albero per anno di età dell'albero, ma non superare ½ libbra di azoto effettivo per albero all'anno.
Per calcolare la quantità di fertilizzante da applicare, dividere l'azoto necessario, come da questa regola, per la frazione decimale di azoto nel fertilizzante. Ad esempio, un albero di 3 anni dovrebbe ricevere 3 once di azoto effettivo. Per calcolare la quantità di solfato di ammonio (21% di azoto) da applicare, dividere 3 once per 0,21 per un'applicazione totale di 14 once di fertilizzante. Per ulteriori informazioni, vedere:http://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi? article=2588&context=extension_curall
Distribuire uniformemente il fertilizzante sotto l'ala gocciolante dell'albero. Non accumularlo su un lato dell'albero. I fertilizzanti granulari devono essere irrigati nel terreno dopo l'applicazione.
Non permettere alle mandorle di dare frutti durante i primi 3 anni dopo la semina. In questi anni l'albero dovrebbe consumare la sua energia producendo legno portante. Anche i raccolti abbondanti e precoci possono causare la caduta e la crescita dei rami in modi indesiderabili.
Le mandorle fioriscono in concomitanza o poco prima delle pesche. Le gelate primaverili si verificano comunemente in questo stesso lasso di tempo. Poco si può fare per proteggere i fiori dei grandi alberi maturi. Gli alberi più giovani possono essere protetti dal gelo nelle notti calme coprendo la chioma con un telo. Fissare il telo al terreno attorno alla base per impedire il movimento e per catturare il calore che si irradia dal terreno. Il telone dovrebbe essere telone verso il tramonto, ma quando la temperatura dell'aria è superiore a 34º F. Il telo dovrebbe essere rimosso al mattino quando il sole sorge e la temperatura sale sopra lo zero. Una lampadina accesa potrebbe anche essere appesa all'interno del baldacchino della tenda per fornire ulteriore calore.
Il clima secco dello Utah rende essenziale l'irrigazione. Le radici degli alberi da frutto maturi possono essere estese e profonde. Gli alberi maturi beneficiano di un'irrigazione meno frequente, ma più lunga e più profonda. Innaffia abbastanza a lungo perché l'acqua penetri nel terreno fino a una profondità di 1 piede. Quindi lasciare asciugare il terreno per diversi giorni (a seconda del tempo) prima di irrigare nuovamente. I programmi di irrigazione tipici del tappeto erboso non sono ideali per l'irrigazione dei frutti degli alberi poiché tendono ad essere poco profondi e più frequenti.
Le mandorle sono suscettibili agli stessi tipi di insetti e parassiti che sono un problema per le pesche e le albicocche. Invece di fornire descrizioni di questi parassiti in questa pubblicazione, qui sono elencati i collegamenti alle descrizioni dei parassiti pertinenti.
Trivellatore di ramoscelli di pesca http://utahpests.usu.edu/ipm/htm/fruits/fruit-insectdisease/peach-twig-borer07
Trivellatore del pesco maggiore http://utahpests.usu.edu/ipm/htm/fruits/fruit-insectdisease/greater-peachtree-borer07
acaro rosso europeo http://utahpests.usu.edu/ipm/htm/fruits/fruit-insectdisease/euro-red-mites97
Acari del ragno http://utahpests.usu.edu/ipm/htm/fruits/fruit-insectdisease/spider-mites
Bagno del Corineo http://utahpests.usu.edu/IPM/htm/fruits/fruit-insectdisease/coryneum-blight
Cytospora Cancro http://utahpests.usu.edu/IPM/htm/ornamentals/lands cape-insects-and-diseases/canker/
Marciume di Phytophthora http://utahpests.usu.edu/IPM/htm/fruits/fruit-insectdisease/root-crown-rot/
Le mandorle dovrebbero essere lasciate maturare e asciugare sull'albero. Quando vengono raccolte troppo presto, le noci sono lattiginose e umide. Lasciali asciugare sull'albero prima del raccolto, se possibile. Le mandorle possono essere raccolte, a mano o scuotendole dall'albero. Per gli alberi più piccoli, i singoli rami possono essere scossi a mano, facendo cadere le noci a terra. Una volta raccolte, le bucce vanno rimosse. A questo punto le noci possono essere conservate a lungo in un ambiente asciutto. Tenerli in contenitori ermetici rallenterà l'ossidazione degli oli. Le mandorle sgusciate possono essere conservate in sacchetti per congelatore nel congelatore a tempo indeterminato.
Le mandorle possono non dare frutti per molte ragioni; temperature invernali fredde, gelate primaverili, scarsa impollinazione, età degli alberi e problemi di parassiti. Questa sezione descrive i problemi più comuni e suggerisce i modi per evitarli.
I mandorli rustici sono venduti da vivai locali e per corrispondenza. Probabilmente queste mandorle sopravviverebbero lungo il Wasatch Front, ma la qualità delle noci non è buona. Le mandorle adatte ai climi caldi possono essere coltivate nella contea di Washington, ma questi alberi non sopravviverebbero ai freddi inverni dello Utah settentrionale. Temperature inferiori a -10° F possono danneggiare i germogli dei frutti durante l'inverno e temperature inferiori a -20° F danneggeranno gli steli legnosi e i rami dei mandorli.
Temperature inferiori a 28° F durante o dopo la fioritura danneggeranno i fiori e impediranno la fruttificazione. La scelta del sito corretto è fondamentale per evitare danni da gelo primaverile. Tarping giovani alberi nelle gelide notti primaverili può essere efficace per evitare lesioni.
La maggior parte delle mandorle non sono autoproduttive. Il polline per impollinare le mandorle deve provenire da una diversa cultivar di mandorla o da una pesca che fiorisce contemporaneamente. Le api o altri insetti impollinatori sono necessari per spostare il polline per le mandorle. Se il tempo è freddo, nuvoloso, ventoso o piovoso durante la fioritura, le api non si nutrono bene. Senza insetti per trasferire il polline, nessun frutto si sviluppa.
I mandorli, come tutti gli alberi da frutto, devono maturare prima di fiorire e produrre noci. Inoltre, è una pratica gestionale desiderabile rimuovere i fiori o i frutti immaturi per i primi 1 o 2 anni dopo la semina per consentire all'albero di crescere senza un raccolto. Non aspettarti di raccogliere le noci per 4-6 anni dopo la semina.
La potatura pesante fa sì che gli alberi producano germogli d'acqua che sono vegetativi piuttosto che fruttiferi. Gli alberi che stanno producendo una vigorosa crescita vegetativa producono pochi fiori. La rimozione della crescita di 1 anno rimuove anche i tessuti in cui si formano i boccioli dei fiori.
Gli alberi che ricevono troppo fertilizzante azotato producono una crescita vegetativa eccessiva. Questa crescita va a scapito della produzione di frutta.
Gli alberi che ricevono troppa acqua in modo che il terreno sia costantemente saturo hanno una crescita stentata dalle radici non ricevendo abbastanza ossigeno. Gli alberi che ricevono poca acqua non possono fornire abbastanza acqua per sostituire quella persa dalle foglie a causa della traspirazione. Un'irrigazione regolare con periodi di essiccazione del terreno intermedi fornirà i migliori risultati.
La corteccia alla base dell'albero può essere danneggiata da piccoli animali (topi, conigli) che si nutrono della corteccia in inverno e dai danni di tosaerba e decespugliatori. Se viene rimosso un anello completo di corteccia, l'albero è cinto e può morire, a seconda della larghezza della cintura. Per prevenire danni fisici, mantieni l'area intorno al tronco dell'albero libera da erba ed erbacce. Non accumulare pacciame attorno al tronco dell'albero. Mantieni la vegetazione intorno alla piantagione falciata corta, specialmente in autunno. Puoi avvolgere tronchi d'albero con protezioni per tronchi di filo realizzate con un quadrato da 18 pollici di tessuto hardware a rete da ¼ o ½ pollice. Avvolgi la rete attorno al tronco per formare un cilindro e lega le estremità insieme.
I cervi si nutriranno anche di alberi da frutto. Tendono a mangiare le punte dei germogli a fine inverno o all'inizio della primavera. I cervi possono anche strofinare contro gli alberi e strofinare la corteccia dal tronco o dai rami. Se la pressione dei cervi è forte, solo una recinzione sostanziale può tenerli fuori. Per una leggera pressione, possono essere utilizzati repellenti, ma questi durano solo poche settimane fino a quando i cervi non si sono abituati al repellente. I cervi possono essere respinti appendendo agli alberi delle saponette delle dimensioni di un hotel. Per ulteriori informazioni sulla deterrenza dei cervi, vedere:http://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi? article=2217&context=extension_curall
