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Agricoltura moderna
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La senape è un ortaggio di stagione fresca che preferisce una posizione soleggiata e terreni fertili e ben drenati. Pianta i semi a ½ pollice di profondità. Piantine sottili o senape da trapianto a 3 pollici di distanza in fila con file a 12 pollici di distanza. Pianta 2-3 settimane prima dell'ultima gelata per la tua area di produzione. La senape ha un sapore migliore quando le piante crescono rapidamente e le foglie maturano prima della calura estiva. Ridurre al minimo lo stress da acqua o fertilizzanti durante la crescita per garantire una crescita ininterrotta. La senape è meglio coltivata come verdura primaverile e autunnale. Controlla insetti e malattie durante tutto l'anno. Raccogli la senape quando le foglie raggiungono la dimensione massima.
La senape è disponibile in una varietà di tipi di foglie, colori e trame. Pianta una gamma di tipi diversi per rendere le insalate più interessanti. Ci sono molte buone varietà in vendita nei negozi di giardinaggio locali e attraverso i cataloghi di semi. La maggior parte cresce bene nello Utah. Florida Broadleaf, Green Wave, Giant Curled e Giant Red hanno una varietà di colori e forme delle foglie.
La senape preferisce un terreno fertile e ben drenato ricco di materia organica per una crescita ottimale. La maggior parte dei terreni dello Utah sono adatti alla produzione di senape.
Prima di piantare, determinare il fabbisogno di fertilizzante con un test del suolo e quindi seguire le raccomandazioni fornite con il rapporto di prova. Se le applicazioni di fertilizzante sono giustificate, lavora il fertilizzante nei primi 6 pollici di terreno. Se concimi con il compost, non applicare più di 1 pollice di materia organica ben compostata per 100 piedi quadrati di giardino.
La senape può essere coltivata da semi o trapianti. La senape può essere seminata dopo che il terreno ha raggiunto i 40°F. I semi germinano meglio a 55-65°F e richiedono 7-10 giorni per emergere. Le temperature superiori a 80°F riducono la germinazione dei semi. I semi dovrebbero essere piantati a ½ pollice di profondità. Supporti sottili quando le piante hanno 3-4 foglie vere. Le piante rimosse durante il diradamento possono essere utilizzate per trapiantare aree adiacenti se vengono mantenute alcune radici. Si possono mangiare anche piante diluite. I trapianti vengono utilizzati per fornire un raccolto anticipato. I trapianti dovrebbero avere 4-6 foglie mature e un apparato radicale ben sviluppato prima di piantare. Generalmente sono necessarie 5-6 settimane per coltivare trapianti di queste dimensioni.
La senape seminata o trapiantata dovrebbe essere distanziata di 3 pollici tra le piante nella fila con file a 12 pollici di distanza. Le piantagioni dense ridurranno la pressione delle infestanti. La senape cresce meglio quando le temperature non superano i 75°F e le temperature fino a 32°F non danneggiano seriamente le giovani piante. I trapianti dovrebbero essere piantati vicino all'ultima data senza gelo in primavera per un'area di coltivazione. La senape con semi può essere piantata 3-4 settimane prima. Le alte temperature estive riducono la crescita, diminuiscono la qualità e fanno sì che le piante vadano a seme e provocano lo sviluppo di sapori amari o sgradevoli. Per la senape piantata autunnale, selezionare cultivar a maturazione precoce e piantare 50-75 giorni prima della data di maturazione prevista. La data di maturazione dovrebbe essere di circa 2-3 settimane dopo il primo gelo autunnale. Le piantagioni autunnali sono generalmente di qualità superiore perché maturano in condizioni più fresche nella maggior parte dei luoghi.
Innaffia regolarmente la senape per mantenere un terreno uniformemente umido. Il fabbisogno idrico dipende dal tipo di terreno e dalle temperature. Il pacciame intorno alla pianta aiuta anche a preservare l'umidità del suolo e a ridurre la crescita delle erbe infestanti. Le fluttuazioni di umidità faranno sì che le foglie diventino dure, rallentino lo sviluppo delle foglie e contribuiscano ai sapori sgradevoli.
Applicare ½ tazza per 10 piedi di fila di un fertilizzante a base di azoto (21-0-0) 4 settimane dopo il trapianto o il diradamento per incoraggiare una rapida crescita delle piante. Metti il fertilizzante a lato delle piante e irrigalo nel terreno.
Le coperture in tessuto vengono utilizzate per proteggere le piantine e i trapianti dal gelo e possono proteggere le piante dai danni degli insetti. I pacciami organici aiutano a compensare gli aumenti di temperatura. Questi raffredderanno il terreno e ridurranno lo stress idrico. Anche i pacciami organici come erba tagliata, paglia e giornali sminuzzati aiutano a controllare le erbacce.
La senape non compete bene con le erbacce. Il controllo delle erbe infestanti è particolarmente importante durante lo stabilimento. Le piante ravvicinate aiuteranno a controllare le erbacce. Coltivare in modo superficiale per evitare danni alle radici che assicurano una crescita ininterrotta delle piante.
La maggior parte della senape cresce rapidamente e non è soggetta a molti problemi di produzione. La rotazione delle posizioni di anno in anno aiuta a controllare la maggior parte delle malattie.
| Pasti | Identificazione | Controllo |
|---|---|---|
| Afidi | Insetti dal corpo molle verdi o neri che si nutrono della parte inferiore delle foglie. Le foglie diventano increspate e arricciate. | Usa saponi insetticidi, insetticidi appropriati o un forte getto d'acqua per allontanare gli insetti. |
| Vermi cavolo e cappio | I vermi e i looper vanno dal verde chiaro al verde scuro. I crochet adulti sono falene grigie o marroni mentre i vermi cavoli sono farfalle bianche. Vermi e crochet masticano buchi nelle foglie e si nascondono nelle foglie di cavolo rapa. | Controlla vermi e crochet con opportuni insetticidi o misure biologiche. |
| Slug | Molluschi dal corpo molle o sgusciati che masticano buchi nelle foglie. | Controllo con pesticidi o trappole appropriati. Evita le condizioni umide che favoriscono le lumache. |
| Scarabei delle pulci | Piccolo scarabeo nero che si nutre di piantine. Gli adulti masticano piccoli buchi nei cotiledoni e nelle foglie. I coleotteri possono ridurre i popolamenti delle piante o uccidere le piantine. | Controlla i coleotteri con insetticidi alla semina o dopo che le piantine sono emerse dal terreno. Usa la copertura di fila mobile per escludere i coleotteri dalle piante. |
La senape va raccolta quando le foglie raggiungono la dimensione massima. Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento prima che si formi il gambo del seme. Le foglie più vecchie vengono spesso strappate prima dalle piante consentendo alle foglie giovani di continuare a crescere. A condizione che il punto di crescita non sia danneggiato, tutte le foglie possono essere tagliate entro 2 pollici dal terreno. La senape può essere conservata per 1-2 settimane a 32°F e con il 95% di umidità relativa.
Una fila di 10 piedi alla spaziatura consigliata produrrà da 4 a 6 libbre di senape.
La senape è povera di calorie, grassi e colesterolo. La senape è un'ottima fonte di fibre alimentari e contiene grandi quantità di ferro, beta carotene e vitamina C.
Come evitare che la senape sviluppi un sapore amaro? Evita di coltivare la senape a temperature superiori a 75 ° F poiché le alte temperature causano il sapore amaro indesiderato.
Cosa fa sì che i fiori si sviluppino nella mia senape primaverile? La senape è un ortaggio di stagione fresca che fiorisce naturalmente durante le lunghe e calde giornate estive. Raccogli prima che arrivi il caldo e, preferibilmente, prima che si sviluppino i gambi dei fiori. Pianta un secondo raccolto in autunno quando le temperature si raffreddano.
